踢走抹茶! Earl Grey上位! 6大掃街必試 伯爵茶小食 !

撰文：ning ｜ 圖片：Him

1.倉鼠色軟綿伯爵茶大福

近月相當進取的超羣，繼紫薯後，轉攻一系 伯爵茶小食 。大福用上Twinings伯爵茶葉，混合吉士醬，夾入朱古力糯米皮，再沾上黃豆粉，軟綿綿，顏色極似倉鼠，捧在手也覺可愛。糯米外層煙韌彈牙，內裡伯爵茶餡料有淡淡佛手柑味，勝在甜度適中。

2.茶香Earl Grey牛乳撻

除了大福，超羣的 伯爵茶小食 還有牛乳撻。牛乳撻加了伯爵茶的蛋白漿，混合北海道3.7牛乳，倒入曲奇撻皮烘焗而成。單看金黃帶啡的賣相就知伯爵茶落得足；形狀飽滿，食落滑溜有奶香，滲出絲絲茶味，曲奇撻皮油酥鬆化，OL下午茶之選。

全線超羣餅店
電話：2371 6350

3.伯爵茶變車仔果汁

有伯爵茶小食，當然要有嘢飲，這間因店子諧音「堅柒」而成名的果汁店，可如車仔麵般自選茶底、生果配搭。利用伯爵茶淡雅的味道作為茶底，與新鮮水果打成果汁，不額外加糖，味道天然；羽衣甘藍草青味不霸道，與蘋果、蜜瓜清甜平衡，餘韻有濃濃的伯爵茶微甘。

Green Truck
地址： 石硤尾偉智街38號福田大廈地下65號舖
電話：6922 8267
營業時間：11am-9pm

4.齒頰留香 Earl Grey雞蛋仔

這間憑芝士、羅宋湯雞蛋仔和爆餡格仔餅發圍的小食店。今次將伯爵茶葉加入蛋漿，份量落得慷慨，咬開見到點點茶葉，入口茶香與佛手柑味道同時爆發，再嚼出雞蛋香甜，有蛋糕濕潤感，比坊間得個殼的雞蛋仔討喜得多。

Modos 摩豆
地址：旺角花園街174號A1舖
電話：2833 5618
營業時間：12nn-11pm
備註：旺角中心分店同步供應

5.美國風 伯爵茶冬甩

這間香港少見的冬甩專門店，每日鮮製，由發酵到烘焗都是店主人手包辦。以Twinings茶葉浸成茶液，再加糖煮成糖霜，淋上冬甩後再放一片檸檬乾，食時除了有佛手柑的橘子氣息，也有檸檬酸甜，像Lady Grey，冬甩也鬆軟不死甜。

Buttery Factory
地址： 銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓264號舖
電話：6696 3826
營業時間：2:30pm – 10pm

6.貴族奶茶 Earl Grey雪條

去年紅爆夏天的手工雪條店，伯爵茶開心果味是店內Hot item，伯爵茶加入北海道3.6牛乳製成，食前再灑上開心果碎。雪條質感細膩綿密，味道就如奶茶般濃郁，隱約帶佛手柑芬芳，與開心果一脆一軟，口感豐富。

ISEE Isee Handcrafted Icy Dessert
地址：銅鑼灣禮頓道138號希雲大廈地下
電話：2337 3361
營業時間：星期日至四 11:30am-10:30pm、星期五、六 11:30am-11:30pm
備註：尖沙咀、觀塘、屯門等分店同步供應

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