尖沙咀海防道街市熟食中心佳記新品 激推沙嗲牛肉脆麵＋沙牛西多！特濃沙嗲香＋超足料軟腍牛肉｜區區搵食
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海防道街市熟食中心已有40多年歷史，早前於2019年年尾重開後，內部變得企理衛生。當中數家特色小店如合香園、鴻記茶檔、華香園同時也再次坐鎮，吸引一班熟客。不過同樣位於熟食中心內的佳記，最近就推出新品——沙嗲牛肉脆麵以及沙牛西多，2款都同樣足料同沙嗲味濃！想知更多，即睇內文啦！
撰文：Rice｜圖片來源：Facebook@Lue Yat Ling、HA生廚房、Instagram@epicurushongkong、Facebook群組「沙爹牛肉關注組」
尖沙咀海防道街市熟食中心佳記 激推沙嗲牛肉脆麵
位於尖沙咀的海防道街市熟食中心於上年年尾重開，乾淨企理的環境，以及滿滿港式味道的特色小店再度進駐，紛紛吸引了一班熟客幫襯。店舖食物雖主打港色美食，如瓦煲奶茶、豬扒包等，不過偶爾也需要搞搞新意，吸引眼球。說的正是位於熟食中心內的佳記，最近憑著足料大份的沙嗲牛肉脆麵而再次人氣，於Facebook「香港沙爹牛肉麵關注組」中狂推，讚口不絕！
脆卜卜麵底＋軟腍牛肉
佳記出品的沙嗲牛肉脆麵，有網民據說是輕煎過後做成脆麵，以它做底，食落脆卜卜，而表面的沙嗲牛肉份量多至滿瀉，基本上已蓋過整個麵底，惹味醬汁配上爽脆麵底，口感獨特。牛肉軟腍大塊，牛味濃重。
隱藏餐單！沙嗲牛肉西多士
除了沙嗲牛肉脆麵外，還有一個隱藏餐點，那就是沙嗲牛肉西多士，是識路之人才懂得柯打！西多士表面脆身，內裏牛肉餡料爆多，切開四格，四格均有大量餡料。雖然醬汁令包心變軟，但脆卜卜外在搭救，仍舊外脆內軟。
這是隱藏版餐點，只有單點，沒有套餐。
不過面對著沙嗲牛肉西多士，網民反應相當兩極，部份喜愛吃沙嗲牛肉的網民會認為「好正」，不過又部份網民則懷疑又鹹又甜味道會否不配搭。
更多詳情：尖沙咀海防道街市熟食中心重開！港式打卡牆 合香園瓦煲奶茶+華香園豬扒包再現 ｜區區搵食
- 餐廳：佳記
- 地址：尖沙咀海防道30號熟食中心（顯示地圖）
- 營業時間：星期一至日 6am-6pm
- 備註：因應疫情關係，營業時間或有所變動。
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