紫薯芋圓 西米露!!! 4款紫孖寶糖水試食報告 邊款最好食?|太子食乜好|
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港人現時無「紫薯」不歡,紫薯雪糕、紫薯蛋糕等等,總之有紫薯美食的地方,都會有人捧場,而台灣芋圓更是近期香港甜品界的「新寵」,不少店舖開始大賣芋圓糖水。最近記者發現,有甜品店將兩者「撈埋一齊」,推出多款口味的 紫薯芋圓 糖水,有西米露、豆腐花等等,究竟哪款最好食?
撰文:Sam | 攝影:Wyman
太子6款 紫薯芋圓 糖水! 配西米露/豆腐花
位於太子的這間甜品店,在10月尾一口氣推出6款紫薯芋圓糖水,有紫薯蓉芋圓西米露、紫薯蓉芋圓豆腐花、紫薯蓉芋圓配香芋雪樂冰、紫薯芋圓紅豆沙、紫薯芋圓蕃薯糖水和椰汁紫薯蓉芋圓涼粉,價錢正正常常,約$28-$32一碗,若你想更追加芋圓,可另加$8。
記者當日下午3時多到場,已有不少食客在享用糖水,店內空間很大很寬敞,完全沒有焗促感,而店員的態度都很有禮貌,不過由於芋圓即叫即煮,等候需時15分鐘左右。
記者立即試食!
在6款糖水中,記者選了4款口味,有薯蓉芋圓西米露、紫薯蓉芋圓豆腐花、紫薯蓉芋圓配香芋雪樂冰和紫薯芋圓紅豆沙,立即試試味先!
1. 紫薯蓉芋圓配香芋雪樂冰味道最出色
一球紫薯蓉很足料,紫薯濃郁頗甜,而芋圓份量很多,最少有15粒以上,味道雖然較淡,但口感很煙韌。芋圓、紫薯圓和紅薯圓當中,各款的韌度都差不多,而紅薯圓的味道最重。
香芋雪樂冰感覺像雀巢香芋雪糕,略帶冰感,香芋味香甜清新,配紫薯和芋圓,味道非常出色。
2.紫薯蓉芋圓豆腐花 豆花鬆散過甜
豆腐花質感較鬆散,豆味很淡,黃糖過多變得超甜,蓋過芋圓的味道,整體較為遜色一點。
3.紫薯蓉芋圓西米露 味道正常
西米露是眾多糖水中最百搭的配料,配紫薯蓉芋圓,味道亦不錯,西米露稍為腍身一點,不過椰汁略嫌較少。
4.紫薯芋圓紅豆沙 口感最豐富
多款糖水中、配紅豆沙的口感最豐富,除了有紅豆和芋圓,更會有蓮子。蓮子煮得夠腍夠鬆化,而紅豆的份量很多,紅豆沙不會死甜和膩口。不過,紅豆沙並沒有配紫薯蓉,想吃紫薯蓉便要點其他口味了。
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