香煎龍利柳盒配芒果醬 食譜＠煮場 Stefanel Kitchen

香煎龍利柳盒配芒果醬-製作方法

材料:

龍利柳……………….2片

芒果………………….2個

火龍果(裝飾用) 2個

鹽………………….少許

胡椒粉…………..少許

奧勒岡…………..少許

蒜頭……………….1粒

做法:

1) 一個芒果連皮片然後切走旁邊的皮，這樣切芒果會切得比較完整

2) 龍利柳抹乾水份後，洒上少許鹽、胡椒粉及奧勒岡調味

3) 把裁剪成龍利柳寬度一樣的芒果放在魚柳上卷成卷狀後，用牙簽固定寬度一樣的芒果放在魚柳上卷成卷狀後，用牙簽固定

4) 鑊下油開中火，加入蒜頭至金黃色後取走，下魚柳卷慢火煎至金黃大約3分鐘，關火後留在鑊上待用

5) 火龍果橫切跟魚柳卷高度一樣，取走果肉

6) 另一芒果取果肉加入1/8匙鹽，用攪拌器打成汁狀

7) 把煎好的魚柳放在火龍果卷內，旁邊放上打好的芒果醬，洒上奧勒岡在醬上，最後加上火龍果蓋便完成！