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超美味滿足爆漿銅板點心~ 花輪 東京今川燒@桶子葉

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繼著前陣子去內湖吃到有特別口味的 微笑紅豆餅,葉子還持續燃燒著愛車輪餅的靈魂~

所以過沒多久~馬上又衝了好一陣子前看網友分享推薦、查到的這一家 花輪 今川燒

雖然店名中沒有紅豆餅或車輪餅三個字,不過葉子查了發現~今川燒其實就是日本名,
加上葉子看食記~感覺照片也真的就是紅豆餅的樣貌,不過口感看起來好像不太一樣,
讓葉子很好奇~加上看到他們家的口味也好豐富,終於找一了一天有空,衝去試試摟~!

他們就在微風南京一旁的巷子裡頭,葉子一開始走過來時忘了看另個方向,結果走錯~
繞了好大一圈,才發現原來他就在一開始走來的另一邊的大樓這裡,以前還只是攤子,
現在則在這有了店面。老闆娘人很客氣,感覺也和大部份買的客人熟~大多都像常客。

一旁就有show出他們家的口味,數了數~總共有13種口味呢~!比 微笑車輪餅 還要多!

基本的奶油、紅豆口味大部份都有,不過比較特別的口味若是沒有預訂的話就要等了~
像葉子這次來就沒有葉子要買的芝麻與花生口味,老闆娘就和葉子而大概五、六分鐘;

葉子在等的時候就拿起相機拍~老闆娘看到葉子在拍,還好心提醒葉子說以後要拍照,
最好要先問一下,葉子有點不好意思的說好。老闆娘接著問葉子是不是要做功課用(笑)

聽老闆娘說~他們家的餡料除了起司之外,其它都是自己做的,餡料份量有用舀匙固定。

等了一下子~葉子點的芝麻口味與花生口味就拿到摟。袋子上那可愛的螺旋就logo。
袋子背面還有列出全部的口味,老闆娘貼心的用勾選標示有的口味,真的很貼心呢。

黑芝麻(NT$18)

即使沒看背面,其實每個今川燒上頭也都有用不同的東西來標示口味,就這個用麥片的~
就是葉子一開始就決定要買的黑芝麻口味。這今川燒個頭不小,和晴光紅豆餅有得比呢。

其實在拿出袋子的時候~就可以感覺到這個今川燒和一般的車輪餅的微硬脆餅皮不太一樣,
這個今川燒的餅皮是比較有鬆軟的感覺~一咬下,發現這餅皮是有厚度、像雞蛋糕那種的,
但口感上感覺比雞蛋糕還要再實一些些~葉子想這應該就是為何它叫“今川燒”的原因了吧!

咬下去後~讓葉子驚豔的還有這裡頭的芝麻餡;有著濃郁的黑芝麻香;這芝麻餡有溼潤度,
不是單單的芝麻粉那種乾口~這種芝麻餡就是葉子一直在找的芝麻餡啊~!除了黑芝麻味外,
葉子覺得這黑芝麻餡裡頭還有點像花生味~一種緩和黑芝麻的味道,不是單純的黑芝麻味。

葉子一問~老闆娘才說這芝麻餡還有加入陳皮與某物(忘了”),來緩和芝麻的燥,真的用心!

花生(NT$15)

接著再來看葉子買的另一個花生口味~表面是用葵瓜子來標示,老闆娘真的好仔細用心呢。

一咬下~這花生口味更讓葉子眼睛一亮了~!因為這流動濃郁的花生餡俗在太優了!!(都變台灣狗以了)

這花生餡真的近似花生醬~有著非常濃郁的花生香與油潤口感,但甜度抓的剛好,不會太過甜膩。

葉子之前吃比較喜歡的花生口味就是 光華紅豆餅 的,覺得它們不是用粉而是醬已經不錯~
不過是真的覺得他們的花生醬餡應該可以再濃郁,而這次吃到的這個完全滿足了葉子的心!

招牌奶油(NT$18)

因為花生口味表現真的太優異,加上想說難得特地跑來~所以又闆老闆娘有什麼特別推薦,
老闆娘馬上就是當然是招牌奶油,說餡是用真正的鮮奶,再加上提拉米蘇的馬斯卡朋乳酪~
(mascarpone cheese)製成的,葉子一聽到鮮奶再加上那乳酪,馬上乖乖聽推薦買了嘿!

一咬下~發現他們家的這奶油餡真的和一般的奶油餡很不一樣,外觀上明顯偏乳白而非卡士達黃,
吃來是綿潤、明顯的鮮奶滿足甜味,葉子是感覺沒有吃到明顯的mascarpone cheese味道啦”
不過這奶油口味~葉子真的覺得它應該要叫鮮奶口味才是~!因為吃的到用的成本真的比一般的高。

之前去吃 微笑車輪餅~吃四個是覺得還OK,已有飽足感,而這次吃這個花輪東京今川燒,
原本想說應該也是可以吃四個,沒想到三個吃完後~就發現有和之前吃四個一般的一樣飽;

葉子猜想大概是因為他們家的餅皮是有厚實麵粉、雞蛋糕口感的,加上餡料較有油潤溼度~

所以真的是會比較飽,讓甜點心算大的葉子~真的吃三個就小飽,不然真的想再試其它口味!
這次吃三種口味~讓葉子最愛的就是花生口味,濃郁似醬的花生與芝麻餡終於讓葉子找到了!


【 花輪 今川燒】

地址:台北市松山區南京東路三段335巷21號
TEL:02-2719-6973
營業時間:週一~週五 12:30~19:00 週六、日 14:00~19:00

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