入門級DIY甜品推介！草莓脆脆蛋糕卷食譜 @OL醉愛廚房

撰文：OL醉愛廚房｜圖片來源：OL醉愛廚房｜編輯：Kit

DIY草莓脆脆蛋糕卷食譜

材料:
蛋白2個
蛋黃2個
低筋麵粉40g
糖50g
粟米粉10g

杏仁粉少許

忌廉饀:

無糖忌廉200g
糖25g
草莓適量

做法:
糖分二次加入蛋白中，打至挺身。
加入蛋黃，以慢速打勻。
再加入已過篩的麵粉及粟粉。
用刮刀輕手拌勻。

將麵糊放入唧袋，平均地唧在已鋪上焗紙的焗盤中，以180度焗15分鐘。
取出蛋糕放冷備用。

餡料的做法：將糖加入忌廉打至硬身，然後塗在蛋糕上、放上草莓、灑上杏仁粉、卷好，放入冰箱冷藏2小時，即可切開享用。