草莓脆脆蛋糕卷
草莓脆脆蛋糕卷

入門級DIY甜品推介!草莓脆脆蛋糕卷食譜 @OL醉愛廚房

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草莓是許多女生的最愛,香港人平時工作壓力大,能吃上一款簡易又美味的甜品真的能把那天的幸福加倍!馬上看看草莓脆脆蛋糕卷食譜吧!

撰文:OL醉愛廚房|圖片來源:OL醉愛廚房|編輯:Kit

DIY草莓脆脆蛋糕卷食譜

材料:
蛋白2個
蛋黃2個
低筋麵粉40g
糖50g
粟米粉10g

杏仁粉少許

忌廉饀:

無糖忌廉200g
糖25g
草莓適量
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做法:
糖分二次加入蛋白中,打至挺身。
加入蛋黃,以慢速打勻。
再加入已過篩的麵粉及粟粉。
用刮刀輕手拌勻。
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將麵糊放入唧袋,平均地唧在已鋪上焗紙的焗盤中,以180度焗15分鐘。
取出蛋糕放冷備用。
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餡料的做法:將糖加入忌廉打至硬身,然後塗在蛋糕上、放上草莓、灑上杏仁粉、卷好,放入冰箱冷藏2小時,即可切開享用。

草莓脆脆蛋糕卷 IMG_4855
糖加入忌廉打至硬身,然後塗在蛋糕上。
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放上草莓
草莓脆脆蛋糕卷 完成!
完成!

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