鋸扒
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【紐約飲食指南】鋸扒 @ Mr. Pilot

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紐約市。

這個暱稱「大蘋果」的大都會,無疑是我上班時最喜歡到訪的目的地之一。十五六小時的航班的確是很長很疲倦,不過到達後有一兩日去休養生息才回港,亦有足夠時間讓胃部在這美食多不勝數的城市做運動。

去到美國,梗係要鋸番塊正宗 USDA 靚牛扒,所以首先為大家介紹的,就是三間過百年歷史的傳統美式扒房。

Peter Luger Steak House

若你想處身於電影教父(Godfather)般的情節中鋸扒,位於布魯克林區的 Peter Luger 會是你的首選。這間 1887 年成立的餐廳,侍應們的服務態度出名霸氣十足,但依然客似雲來,皆因這是紐約市最出名的扒房,亦是紐約第一間得到米芝蓮一星評價的扒房。想在正常時間用膳? 請你早一兩個月訂位,不過如果你願意在一些非正常時間食飯(例如下午四點半),即日打去都有可能可以安排到。餐廳另一特別之處就是這裏只收現金,但亦正正配合了此餐廳是紐約市黑手黨洗黑錢之地的都市傳聞!

178 Broadway, Brooklyn, NY 11211, United States
+1 718-387-7400
https://peterluger.com/

Keens Steakhouse

同樣是八十年代(是 1880s,不是 1980s!)開始營業的 Keens,肯定是鬼佬機師們的至愛。飛十班紐約機,九班機都會有鬼佬機頭提議去食。Keens 位於市中心,交通十分方便。餐廳的牆壁及天花板以數以萬支煙斗去裝飾,據說這些煙斗是以往讓客人在餐廳內用的,但自從禁煙條例實施後,煙斗便只能用作裝 飾。除了牛扒之外,這裏的羊扒(Mutton chops)亦是鎮店之寶。

72 W 36th St, New York, NY 10018, United States
+1 212-947-3636
http://www.keens.com/

Old Homestead Steakhouse

第三間介紹的扒房,亦是全紐約是歷史最悠久的扒房。老店 Old Homestead 成立於 1868 年,位於著名的 Chelsea Market 附近,佔地三層。這裡除了有令人垂涎三尺的牛扒外,其他配菜也令人食指大動,例如海鮮拼盤及紐約芝士蛋糕等等。最重要的是,此店所有食物都異常巨大(你有 冇見過手掌咁大嘅蝦?),根本冇可能唔托著個肚走!有傳聞說外賣袋(doggie bag)便是這餐廳發明的,因為份量太大,冇人食得晒!

56 Ninth Ave, New York, NY 10011, United States
+1 212-242-9040
http://www.theoldhomesteadsteakhouse.com/

最重要的問題來了:究竟要幾錢?頭盤主菜甜品飲品,冇番百多美元,你唔使旨意可以在任何一間落樓!

三間扒房氣氛各有不同,食物質素均是頂尖,實在難分高下。下次想在紐約鋸扒,就唔好淨係去 Morton’s 或者 Ruth’s Chris 啦,知唔知道?

 

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