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全州 傳統韓食(上)九大必食特集@韓國美食旅遊

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位於全羅北道的全州是首爾以外小編最推介的遊玩首選 (下一篇將介紹由首爾到全州的免費方法),它擁有濃厚的韓國傳統文化,更保存著面積較大超過1,200年歷史的古代韓屋村。

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韓屋村內可是韓國人心目中非常有名的美食總匯點,小編為大家嚴選「 全州 九大必食特集」!

1.「全州拌飯(12,000won)

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韓國的拌飯文化,不可以不提 全州 這個地方,因為它可是拌飯的故鄉。其中與韓屋村一馬路之隔的《家族會館》是韓國人最推介的拌飯老店!

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拌飯裡的蔬菜會依季節放上不同種類,基本的有豆芽、桔梗、菠菜、香菇、松子、銀杏、蘿蔔、牛肉等材料。

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最後還加上一顆生雞蛋黃,跟白飯,材料混起來能夠增強色澤及鮮味!拌飯最重要的是當然是韓式辣醬及芝麻油,它們是整個拌飯的精要所在!一邊拌,芝麻油的香、辣醬的刺激的撲上鼻!

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另外,這店的另一特色是大堆頭的蒸蛋煮及12小碟伴菜,款式之多非常震撼!而拌飯加上伴菜的組合是一頓很健康又營養豐富的韓食之選! 韓國美食旅遊_全州九大必食_05

全州家族會館
地址:全州完山區中央洞 3 80 2

  1. 「烤牛肉餅(9,000won一人份)

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烤牛肉餅是一款韓國傳統的手工菜式,牛肉餅用上國內生產牛肉,人手將它剁碎加入調味,再壓平成肉餅。

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店家先在廚房內將牛肉餅用烤網夾好,用炭火烤至八成熟,再把牛肉餅端出上桌放在熱鐵盤上再烤。

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肉餅就在你面前油滋滋的烤著,光看已經是一種享受!

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韓國的傳統食法是吃的時候,夾起一小塊肉餅用生菜包著,可按自己口味再加上蒜片、泡菜或調味醬。

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最後,還可跟足韓國人來一碗水冷麵作結,減去牛肉餅的油膩感!

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에루화

地址:全州完山區校洞 70-6

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如果你想一次過把「全州拌飯「烤牛肉餅兩樣一起吃的話,那就推介韓屋村內最旁邊最高的一幢玻璃建築物內的《KIWATREECE》。

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一份非常精緻的韓定食套餐(25,000won一位) 已包含上述兩款食品,又餐廳內環境可看到韓屋村的全貌,十分讚!

KIWATREECE

地址:全州完山區南老松洞

  1. 「全州拌飯刨冰(10,000won)

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又拌飯?!不是剛介紹過嘛… 看清楚一點!上面是水果來的呀!它是全州有名的甜品「 全州 拌飯刨冰,飯的部分就是牛奶冰底,上面配料有奇異果、雜莓、芒果、曲奇碎等。最畫龍點睛的,是中間由布丁做成的荷包蛋,真的幾可亂真!

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전주비빔밥빙수

地址:全州完山區豐南

 

  1. PNB朱古力批(1,600-2,000won)

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韓國的朱古力批可稱為「國民小食」,全州的朱古力批卻有別於一般在超級市場買到的零食,它是每天新鮮全手製,所以保鮮期只有五天。鬆軟的朱古力蛋糕外層沾上朱古力脆皮,餡料除了大家熟識的鮮奶油忌廉,這個還獨有夾上士多啤梨果醬,口味特別!

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由於是手製,每日數量有限,每間分店一早就擠滿人,又或是門外有長長的人龍,絕對是 全州 最強手信!

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PNB豐年製菓

地址:全州韓屋村內所有分店

  1. 「鮮蝦王餃子(2,500won一隻)

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《多雨郎手工餃子》是另一間長期排滿人的長龍店,餃子店的人氣No.1是足足有一隻手掌那麼大的「鮮蝦王餃子

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豬肉餡上放上一隻鮮蝦,再包上餃子皮,每日鮮製即煎。

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其他的餃子款式還有:泡菜餃、新式墨西哥烤餅包餃子等。餃子的肉餡不會死實,調味剛好,餃子皮又不會像其他韓國餃子一樣厚厚的。

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如果你一天行程已經吃過拌飯、烤牛肉餅,太飽的話,也可以外賣幾隻回酒店,晚上再當宵夜吃。

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多雨郎手工餃子

地址:全州完山區校洞 269-2

  1. 「黃豆芽湯飯(6,000won)

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另一 全州 代表美食,是擁有100年歷史的「黃豆芽湯飯,熱騰騰的肉湯上加上白飯,上面舖上滿滿的黃豆芽,最後加上一顆生雞蛋。吃的時候,拌一下雞蛋一下子變成蛋花湯,一口湯十分暖胃,用來當早餐一流的!

三百家

地址:全州完山區校洞

 

  1. 芝麻紅豆冰(7,000won)

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由中午開始,門外一直一龍不斷的,為的是一碗芝麻紅豆冰

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用上韓國產紅豆每日新鮮煮成紅豆蓉,每一顆紅豆的甜度剛好,冰面上的黑芝麻有一點點咸與紅豆混在一起一咸一甜,很配的組合!

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頂層的年糕又非常的Q,加上微碎的刨冰一口吃著,一硬一軟的口感!好美味的傳統冰品!

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外婆的手藝

地址:全州完山區校洞113-4

  1. 彩虹(3,000won)

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在韓屋村大街上,到處都見到行人拿著一包包五顏六色的彩虹冰!

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七款水果味任你選,有菠蘿、士多啤梨、蜜瓜等。你亦可根據自己喜歡的顏色配搭而選。

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它就是 全州 街頭最強的自拍照道具呢!

Dessert Market

地址:全州完山區校洞

  1. 西柚啤酒」(7,000won)

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它不只是西柚味的啤酒,還有半個新鮮西柚在杯頂的!最美味的食法是先用叉叉起一粒西柚放入口,再喝一口西柚味啤酒,一邊咬下西柚粒,微酸的西柚與微甜的啤酒在口內混合,是完全意想不到的絕配呀!一點苦澀的味道也沒有!

 

촌놈의손맛

地址:全州完山區校洞 70-3

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