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【隻隻子行孖咇】任食手掌大日本岩蠔!灣仔築地限定!極速回本放題優惠

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【雙子座出名貪玩,就讓兩個雙子座Katie及bu組成「隻隻子」,以後孖著為大家介紹閨密好去處~】今期《隻隻子行孖咇》,孖住去食北海道厚岸生蠔放題。蠔肉飽滿,入口爽彈,海水鹹鮮味濃郁,配杯日本清酒或梅酒,完全讓蠔味昇華。現於店內消費滿$200,再加$188就可以任食生蠔90分鐘!即刻由駐場日本廚師教路,話你知飲咩酒、食咩刺身最夾北海道厚岸生蠔,讓你食得精明又划算!(文末有片睇!)

撰文:Katie|攝影:Man

任食手掌大日本岩蠔!灣仔築地限定!極速回本放題優惠

平時食生蠔放題,可選擇從自助餐中試返夠本。不過,自助餐場地較為少試到今次所介紹的北海道厚岸生蠔,事關此款蠔種市價唔平,如果是上品的野生岩蠔,一隻甚至賣成兩百多元,比美國珍珠蠔貴兩倍或以上。而近期位於灣仔的築地山貴水產就推行90分鐘北海道厚岸生蠔放題。當然,你要先消費$200,再加$188(有加一)才可享用此放題優惠。但當你計返條數,大概五百蚊內可食到當造刺身,再加生蠔任食,好快回本!

隻隻子提提你:

食生蠔要量力而為,適可而止,不然會容易弄至腸胃不適。

先為你介紹此款蠔的吸引之處,再由駐場日藉廚師-相賀賢二教路,飲咩酒、食咩刺身最夾北海道厚岸生蠔,讓你食得精明又划算!

重量級岩蠔放題!入口爽、海水味濃

今期進行放題優惠的蠔種,是外型屬於重量級的岩蠔,北海道厚岸生蠔。此款蠔於較低溫度的海水下飼養,在日本地形較好的北海道厚岸養大,質感豐腴脹卜卜,有近手掌般的大小。入口實在啖啖肉,味道偏向濃烈,海水鹹鮮味突出,但與同屬岩蠔的美國珍珠蠔有點分別,日本岩蠔較為爽,相對地沒那麼膩。

蠔種知多啲!夏季日本岩蠔當造

蠔的品種大致有兩大類,Flat Oyster和Rock Oyster,前者生於深海,金屬味重,法國的Belon是其中一款;後者生於石灘,依附在岩石上,外型修長,較為鮮味。

Rock Oyster中,日本人會再細分真蠔和岩蠔,真蠔相對岩蠔細隻,平時會用來做炸物的廣島蠔是其中之一。至於北海道厚岸生蠔,屬於岩蠔,其蠔殼厚,大大隻,如果是野生的話,價錢可以賣成兩百多元,矜貴!

日本岩蠔於夏季,大概6-8月最肥美;歐美蠔多於秋冬季當造,大概9-2月最肥美。所以,此刻品嚐日本岩蠔就最棒了!

駐場日本廚師教路:沾柚子香醋有助提鮮

此款生蠔味道偏濃烈,不下調味直接進食,可感受其鮮味;或者沾一點點柚子香醋,酸香味緩和鹹味,有提鮮作用。

駐場日本廚師教路:岩蠔襯白肉魚最夾

今次優惠是要先消費$200才可額外加$188任食生蠔。如想以最低$200享用此放題優惠,你大概可以有以下選擇!

經濟實惠類-壽司盛

隻隻子提提你:壽司盛較為划算,5件大概$98-$158,還有餘下金額再叫飲品呢!

豪食類-海鮮拼盤與刺身

想食豪啲,海鮮拼盤裡面有齊加拿大海膽、鮑魚、青口等,更能滿足想食海鮮的心。

丼物類-三文魚籽丼和日本和牛丼

日本酒配生蠔!Happy Hour之選

品嚐生蠔,豈能缺少一杯美酒。日藉廚師相賀先生表示,以日本酒來配送北海道厚岸生蠔為最佳選擇。如果想減低生蠔本身的海鮮腥味,建議配襯酒精濃度高一點,辛辣味較重的酒,黑龍是其中之一。

當北海道厚岸生蠔遇上辛辣口味的酒,海鮮腥味會被中和,肉質口感比較爽口,比較容易入口。

如果想品嚐生蠔肥美的感覺,可以較為甜的梅酒配送。

隻隻子試後感:

katie仔個人喜歡以甜酒配送,能中和生蠔的鹹味的同時可嚐到生蠔的Creamy質感;bu仔則喜歡配送烈酒,讓蠔肉格外濃郁鮮味。

 

270度維港海景 歎日本空送魚鮮

除了品嚐鮮味和食,這邊的環境有著270度海景,午飯時候有陽光曬進;晚市可享受維港夜景,舒服得來挺有情調的。除了望海景的立地區,也有,還有「海鮮燒烤區(浜焼き)」、海鮮蓋飯區、拉麵區。

【隻隻子行孖咇】任食手掌大日本岩蠔!灣仔築地限定!極速回本放題優惠詳情:www.weekendhk.com/?p=819762今期《隻隻子行孖咇》,孖住去食北海道厚岸生蠔放題。蠔肉飽滿,入口爽彈,海水咸鮮味濃郁,配杯日本清酒或梅酒,完全讓蠔味昇華。現於店內消費滿$200,再加$188就可以任食生蠔90分鐘!即睇詳情!#新假期生活================六月大激賞:由6月1日至30日,憑恒生Visa信用卡累積本地零售商戶簽賬淨值滿HK$8,000或以上,激賺額外$200 Cash Dollars!即打2998 6000登記!優惠附帶條款,詳情:hangseng.com/promotion================想全方位睇到新假期吃喝玩樂搵節目資訊!立即Follow埋👉🏻👉🏻👉🏻IG: bit.ly/weekendweekly-ig新假期飲食邪惡情報群組: bit.ly/wwfood-fbgp🆕新假期旅遊情報群組: bit.ly/wwtravel-gp

Posted by 新假期JetSo on Monday, 4 June 2018

90分鐘生蠔放題詳情

於店內每人消費滿$200,加$188/位任食北海道厚岸生蠔90分鐘
日期:即日起至6月30日
備註:預先一日訂位才可享用優惠

築地山貴水產

地址:灣仔渡輪碼頭2樓(顯示地圖
營業時間:星期一至日:12nn-10:30pm(10pm last order)
電話:3974 5609

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