10大東京拉麵店推介 Tabelog最高分排行/米芝蓮獲獎

1. らぁ麺や 嶋（TABELOG：3.99分）

長年霸佔 TABELOG 評分榜首的東京 No.1 超人氣排隊神店！招牌「特製醬油拉麵」看似清淡，實則層次驚人，湯底選用淡麗鮮美的醬油配上香氣十足的細麵，再鋪滿燻製雞肉與低溫熟成豬肉兩種叉燒、手包雲吞及出色味玉，優雅中帶著強烈衝擊力。店家採取門口時刻表留名登記制，想一嚐頂級神味記得提早前往。
地址：東京都渋谷区本町3-41-12
時間：10:00－16:00 (星期六、日休息）

2. Homemade Ramen 麦苗（TABELOG：3.95分）

展現極致日本職人精神的頂級拉麵店！湯底嚴選山形縣地雞、魚乾與真昆布熬製，入口濃郁圓潤；自家製中細麵掛湯力極佳。連配料都極盡考究，使用獲獎的「那須白美人蔥」與嚴選「愛知海苔」，搭配稀有黑毛和牛叉燒、雞肉叉燒及雲吞等豐富陣容，每一口都能感受到頂級食材的完美融合。

地址：東京都品川区南大井 6-11-10
時間：11:00～15:30 (星期三、四休息）

3. むかん Mukan（TABELOG：3.97分）

主打極致鮮味的「牡蠣鹽拉麵」，金黃清澈的湯底散發著濃郁的牡蠣香氣，完全征服海鮮控的味蕾！搭配豚肉與山椒提味，再配上記極佳的中細直麵，將鮮甜海味發揮得淋漓盡致。店內僅設 4 個座位，想造訪這家排隊名店，記得密切留意官方 X（Twitter）發佈的營業資訊。
地址：東京都中野区中央 2-2-24 大江戸コーポ 1F

4. Ramen Break Beats（TABELOG：3.92分）

目黑區近期最受矚目的新星名店！名物「特上醬油拉麵」以高級地雞、雞油與羅臼昆布熬製出鮮甜優雅的高湯，搭配彈牙且小麥香氣十足的中細麵。配菜更有煙燻叉燒、雲吞與炸金針菇，為整碗拉麵帶來豐富的味道層次與視覺享受。

地址：東京都 目黒区 目黒 4-21-19 アイビーハイツ 1F
時間：11:00～15:00( (星期一休息）

5. 麺屋吉左右（TABELOG：3.93分）

主打魚介豚骨系的經典名店，由店主親自主理。以濃厚煮干與豚骨長時間熬煮出甘醇湯頭，配上小麥香氣爆發的中太麵，每一口都非常掛湯。泛著淡淡粉紅色的厚切豬肩里脊叉燒極其軟嫩，讓人不自覺一口接一口輕鬆掃光！
地址：東京都江東区東陽1-11-3
時間：11:00～15:00 (星期三、五、日休息）

6. Japanese Ramen Gokan 五感（TABELOG：3.95分）

榮獲米芝蓮必比登推介的極致淡麗系拉麵！店內裝潢奢華，全店採 TableCheck 完全預約制。清澈綺麗的湯頭帶有溫和雞香與豐富雞油香氣，搭配亮粉紅色的嫩煮鴨肉、低溫烹調叉燒、雲吞與味玉，交織出宛如高級法餐般細致美味的饗宴。

地址：東京都豊島区 東池袋 2-57-2 コスモ東池袋 101
時間：11:30－15:00

7. 饗 くろ喜（TABELOG：3.91分）

多次入選 TABELOG 百名店的超強實力派！首推必食「特製鹽味拉麵」，湯底匯聚當地雞肉、豬肉、岩手雞與海帶的精華，鮮美無比。亮點在於加入新鮮胡椒粒點睛，進食途中再拌入薑蔥醬，能帶來驚喜的湯頭風味轉變。
地址：東京都台東区浅草橋1-28-9 ROJI ASAKUSABASHI 1F
時間：11:00 – 15:00 （星期日休息）

8. 入鹿 TOKYO 六本木（TABELOG：3.90分）

由曾任職於 AFURI 與一燈的名廚開創，位於六本木的分店極具人氣！名物「牛肝菌醬油拉麵」首創以雞肉、豬肉、蝦及貝類 4 種高湯組合出極致複雜的四重鮮味。搭配烤鴨叉燒、蝦丸與慢煮雞胸肉，再融入每日新鮮製作的靈魂牛肝菌醬，將拉麵質感提升至全新高度。

地址：東京都 港区 六本木 4-12-12 穂高ビル 1F
時間：11:30－15:00, 18:00-20:00

9. Tokyo Style Noodle ほたて日和（TABELOG：3.91分）

秋葉原超人氣的百名店，主打極具特色的「特製帆立貝昆布水沾麵」！將Q彈麵條浸泡於昆布水中，搭配鮮甜無比的帆立貝，並附上鰹魚鹽、芥末及松露油等多款調味料，讓顧客自由調配味蕾變化，提供極致清爽又層次豐富的沾麵新體驗。
地址：東京都千代田区神田佐久間町2-25
時間：11:00－14:40, 17:30-19:50

10. 銀座 八五（TABELOG：3.82分）

榮獲米芝蓮一星殊榮的頂級拉麵殿堂！8.5 坪的小巧店面僅設 6 個座位。其湯頭完全不使用傳統法式或日式調味料，而是純粹以鴨肉、土雞、海帶、香菇、番茄乾與生火腿熬製出極致鮮甜的純淨高湯；搭配淺草開化樓特製麵條與入口即化的低溫叉燒，絕對是到銀座不可錯過的頂級美味！

地址：東京都 中央区 銀座 3-14-2 第一はなぶさビル 1F
時間：11:00－售完 (星期日休息，星期六不定休）