新假期必吃食店大獎2026｜25間人氣必吃粵菜 投選你的心水粵菜館
1. 大圍小館｜米芝蓮／勾魂叉燒／街坊粵菜
大圍小館是大圍區人氣的粵菜小館，憑紮實的鑊氣小炒與出色燒味贏得口碑，更獲米芝蓮車胎人推介，是街坊與老饕都讚好的地道之選。餐廳走實而不華的路線，由燒味、小炒到煲仔菜俱備，份量足而水準穩定，於繁忙時段往往一位難求。
編輯點評：招牌勾魂叉燒選用半肥瘦部位、燒得邊位焦香、肉質嫩滑多汁，是必試之選；金沙鹹蛋黃鮮魷外脆內彈、鹹香惹味，腐乳蝦球伴西蘭花蝦肉爽彈、腐乳香濃。想吃得地道，再來一碟惹味鵝腸，鑊氣十足。
2. 大班樓｜新派粵菜殿堂／米芝蓮一星／花雕蒸花蟹
大班樓（The Chairman）是享譽國際的新派粵菜名店，多年來穩守米芝蓮一星，更曾登上世界餐廳排行榜前列，是難訂位的中環食府。餐廳堅持選用本地食材、自家發酵醬料，把傳統粵菜以細緻手法重新演繹，環境低調雅致，是宴客或紀念日的高級之選。
編輯點評：鎮店之寶雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉是必試之選，蟹肉鮮甜、陳村粉吸盡蟹膏與花雕香，鮮味層層遞進；招牌咕嚕肉與走地雞同樣火候到位。位置極搶手，建議提早經官方渠道訂位。
3. 沙田18｜沙田凱悅酒店／北京片皮鴨／玫瑰露叉燒
沙田凱悅酒店的招牌中菜廳沙田18（Sha Tin 18），以開放式廚房與戶外平台設計見稱，環境時尚而富氣派。餐廳主打地道粵菜與燒味，當中傳統北京片皮鴨更是鎮店名物，由片皮到伴食一絲不苟，區內宴客與聚餐、想隆重其事吃一頓這裡啱晒。
編輯點評：招牌傳統北京片皮鴨皮脆而薄、油香十足，由師傅即席片皮，是必試之選；堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯叉燒帶玫瑰露香、豬油撈飯惹味香口，是不少熟客的指定動作。再配自製黃皮醬焗鱈魚，鮮嫩多汁。
4. 都爹利會館｜米芝蓮一星／藝術空間／經典粵菜
都爹利會館（Duddell’s）坐落中環歷史悠久的都爹利街，是一間結合米芝蓮一星粵菜與當代藝術的文化社交空間，室內由知名設計師操刀，格調優雅。餐廳主打精緻粵菜與點心，把傳統味道以時尚方式呈現，最適合商務宴請或想在藝術氛圍中慢嚐一頓。
編輯點評：招牌傳統鳳梨咕嚕雞球酸甜惹味、外脆內嫩，是必試之選；椒鹽一字骨香口惹味、肉質彈牙，乾炒牛河鑊氣十足、乾香有鑊氣。最後以一碗楊枝甘露作結，香甜清新，為這頓粵宴畫上句號。
5. 如 RÚ｜荃灣西如心酒店／化皮乳豬／藍巴勒海峽景
如·RÚ 是荃灣西如心酒店的高級粵菜廳，以木系裝潢配落地玻璃，飽覽藍巴勒海峽景致，環境時尚雅致，是區內宴客與家庭慶祝的體面之選。餐廳主打精緻粵菜，用料講究、擺盤細緻，由燒味、海鮮到手工點心俱備，把傳統粵味演繹得份外時尚。
編輯點評：化皮乳豬豬皮脆如雪花、入口即化，乳豬肉嫩滑多汁，是宴客檯上的亮點；配精緻手工點心與時令海鮮鮮味十足。坐擁海景、環境舒適，重要日子隆重一聚這裡夠體面。
6. 帝京軒｜旺角帝京酒店／招牌蝦餃／亞洲 100
帝京軒是旺角帝京酒店的粵菜中餐廳，以精緻點心與經典粵菜聞名，並獲選 2025 年「亞洲 100 – 當地風味餐廳」，是九龍區宴客的可靠之選。餐廳環境典雅大方，由手工點心、燒味到功夫菜俱備，火候講究、出品穩定，無論飲茶還是晚宴都合適。
編輯點評：招牌蝦餃餃皮薄而通透、一咬爆出鮮甜蝦肉、隻隻飽滿足料，盡顯點心師傅功架；金牌黑豚叉燒蜜汁焦香、配一盅功夫燉湯與時令小炒便是豐盛粵宴。獲選 2025 年「亞洲 100 當地風味餐廳」，是九龍區宴客的可靠之選。
7. 鏞鏞．藝嚐館｜鏞記年輕品牌／新派粵菜／K11 Musea
鏞鏞．藝嚐館（Yung’s Bistro）是燒鵝老字號鏞記酒家開拓的年輕品牌，承襲源自 1942 年的招牌理念，把傳統粵菜以現代方式呈現，環境時尚舒適，深受年輕食客歡迎，於 K11 Musea 等地設有分店。餐廳由招牌燒味、小炒到新派點心俱備，傳統與創新並重。
編輯點評：承襲鏞記的招牌燒鵝皮脆肉嫩、油香四溢，燒鵝髀原隻上枱跟個小炭爐、賣相吸睛，盡顯老字號功架；流心皮蛋淋上干邑白蘭地汁、創意十足。傳統味道之餘亦見新意，是感受老牌粵菜年輕一面的入門之選。
8. 獅房菜｜旺角帝京酒店／川粵融合／高級體驗
獅房菜（Lion Rock）是旺角帝京酒店內的高級中菜廳，主打川粵融合的精緻菜式，環境私密雅致，是想吃得有格調又帶驚喜的選擇。餐廳把粵菜的細膩與川菜的麻辣共冶一爐，用料講究、擺盤精緻，由功夫菜到時令海鮮俱備，最適合商務宴請或重要場合。
編輯點評：餐廳擅長把川粵兩派融會貫通，招牌片皮鴨皮脆肉嫩、片得細緻，是必試之選；配上帶川式麻辣點綴的粵式功夫菜，層次豐富、鹹鮮與麻香交替。屬高級路線，最適合想一次過品嚐兩派精髓的食客。
9. 粵藝館｜海港城海景／精緻點心／米網鮮蝦腸
粵藝館（Art of Canton）位於尖沙咀海港城海運大廈，憑落地大玻璃飽覽維港海景，環境開揚舒適，是邊歎點心邊賞海景的好去處。餐廳主打經典粵式點心與粵菜，由蒸點、燒味到清蒸海鮮俱備，出品精緻、賣相吸引，最適合一家大細飲茶聚餐。
編輯點評：招牌米網鮮蝦腸腸粉滑溜、鋪上香脆米網，鮮蝦爽彈，是必試之選；鮮蝦餃皮薄餡足、灌湯豚肉小籠包一咬爆汁，盡顯點心師傅功架。配上一碟惹味叉燒與時令清蒸海鮮，海景相伴，份外寫意。
10. 凱悅軒｜尖沙咀凱悅酒店／1920 年代茶樓風／酥皮流沙盞
凱悅軒是尖沙咀凱悅酒店的招牌粵菜廳，以 1920 年代中式茶樓風格設計，懷舊雅致，是品嚐精緻點心與道地粵菜的高級之選。餐廳由手工點心、燒味到功夫菜俱備，火候講究、出品穩定，加上優雅環境與貼心服務，無論飲茶還是晚宴都份外有氣氛。
編輯點評：甜品酥皮流沙盞表層菠蘿酥皮香脆、中間流心奶皇香甜、底層曲奇撻底鬆脆，一口三重口感；配精緻手工點心與時令粵菜鹹甜兼備。懷舊茶樓氛圍滿分，想慢嚐一個悠閒茶市這裡夠寫意。
11. 國金軒｜ifc 名人飯堂／生炒臘味糯米飯／乳豬鵝肝脆窩巴
國金軒（Cuisine Cuisine）位於中環 ifc 商場，以樓底極高的落地玻璃與古字壁畫營造大器空間，向來是城中名人飯堂，是商務宴請的體面之選。餐廳主打精緻粵菜與點心，用料矜貴、火候講究，由功夫菜、燒味到手工點心俱備，把傳統粵味演繹得份外時尚。
編輯點評：招牌生炒臘味糯米飯鑊氣十足、臘味香濃、粒粒分明，是必試之選；乳豬鵝肝脆窩巴把化皮乳豬、煎香鵝肝疊上脆窩巴，口感層次豐富、賣相吸睛。想吃得矜貴，太史五蛇羹與水晶大蝦球同樣是人氣之選。
12. 逸東軒｜米芝蓮一星／佐敦逸東酒店／明爐蜜汁叉燒
逸東軒（Yat Tung Heen）是佐敦逸東酒店的招牌粵菜廳，自 2017 年起屢獲米芝蓮一星肯定，主打經典地道的傳統手工粵菜，是九龍區品嚐高質粵味的可靠之選。餐廳環境舒適大方，由燒味、海鮮到手工點心俱備，火候與調味一絲不苟，盡顯老牌粵菜功架。
編輯點評：招牌明爐蜜汁叉燒燒得邊位焦香、蜜汁香濃、肥瘦適中，是必試之選；二弄玻璃蝦球蝦肉爽彈、一菜兩味，盡顯廚師心思。想吃得滋補，花膠杏汁燉白肺湯香濃醇厚，配上招牌手工點心，便是一頓豐盛粵宴。
13. 港灣壹號｜君悅酒店／維港海景／傳統粵式家常菜
港灣壹號（One Harbour Road）是灣仔君悅酒店的招牌粵菜廳，樓高兩層、參照 30 年代上海大班府邸設計，配玻璃天幕與荷花噴泉，盡覽維多利亞港海景，是宴客與紀念日的高級之選。餐廳主打傳統粵式家常菜與特色點心，講究時令與火候，環境氣派十足。
編輯點評：餐廳擅長把傳統粵式家常菜做到精緻細膩，招牌燒味與時令海鮮火候到位、鮮味十足，是必試之選；配上手工點心，鹹鮮兼備。坐擁無敵維港海景與優雅環境，最適合重要日子隆重一聚，建議揀靠窗位置。
14. 天龍軒｜米芝蓮二星／ICC 102 樓／蜜燒西班牙黑豚肉叉燒
天龍軒（Tin Lung Heen）位於環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店 102 樓，是全港最高的粵菜食府之一，以紅木裝潢配落地玻璃，邊嚐米芝蓮二星粵菜邊俯瞰維港全景，氣派與景觀俱備。餐廳主打精緻功夫粵菜與手工點心，用料矜貴、火候極致，是宴客與重要場合的頂級之選。
編輯點評：招牌蜜燒西班牙黑豚肉叉燒選用黑毛豬，蜜汁香濃、肉質甘香嫩滑，是必試之選；窩貼大蝦多士蝦肉爽彈、多士香脆，龍軒東坡肉肥而不膩、入口即化。坐擁百樓高空維港全景，配頂級粵味，是難忘的隆重體驗。
15. 嵐月｜啟德 AIRSIDE／新派粵菜／時尚環境
嵐月是啟德新商場 AIRSIDE 內的新派粵菜廳，環境時尚舒適，主打精緻粵菜與點心，是區內宴客與聚餐的時尚之選。餐廳把傳統粵味以現代手法演繹，由燒味、小炒到手工點心俱備，用料講究、擺盤細緻，照顧到一家大細與商務客的不同需要。（⚠️ 個別招牌菜名稱待向餐廳或 PR 核實後補完。）
編輯點評：餐廳走精緻新派粵菜路線，招牌燒味與時令小炒火候到位、賣相時尚，是不錯的人氣之選；配上手工點心，鹹鮮兼備。位處啟德 AIRSIDE 新商場、環境時尚，是行街後宴客聚餐的之選。
16. 陳家廚房｜銅鑼灣利景酒店／中西合璧／酒店餐飲
陳家廚房（Chen’s Kitchen）位於灣仔／銅鑼灣交界的利景酒店地庫，是一間糅合中式風味與西式元素的酒店餐廳，環境舒適,設有自助早餐、午餐及下午茶時段，是酒店住客與街坊的方便之選。餐廳菜式中西合璧，由粵式風味到西式餐點俱備，照顧到不同口味的食客。
編輯點評：餐廳走中西合璧路線，套餐中常見的酥皮龍蝦湯、M5 和牛與鵝肝等用料豐富、賣相吸睛，是不錯的人氣之選；配上自助餐時段的多元選擇，豐儉由人。設有早餐、午餐與下午茶時段，最適合住客或想輕鬆一聚的日子。（⚠️ 餐廳於 OpenRice 分類為多國菜，部分招牌菜以酒店套餐宣傳資料為據，出街前宜核實。）
17. 牡丹軒中菜廳｜愉景灣／前米三星廚師／三蔥爆龍蝦
牡丹軒中菜廳（Peony）是愉景灣唯一提供精緻粵菜的高級中菜廳，由前米芝蓮三星餐廳廚師主理，落地玻璃飽覽大嶼山靚景，環境開揚雅致，是區內宴客與家庭慶祝的首選。餐廳主打經典與新派粵菜及點心，用料講究、火候到位，把傳統粵味演繹得份外精緻。
編輯點評：招牌三蔥爆龍蝦蔥香撲鼻、龍蝦肉爽彈鮮甜，是必試之選；即燒化皮乳豬豬皮脆如雪花、入口即化，盡顯廚師功架。想吃得矜貴，蔥燒遼參與黑蒜螺頭燉花膠湯同樣是人氣之選，最後以柑桔楓葉酥作結，賣相精緻。
18. 中華小館｜灣仔新派粵菜／燒味雙拼／古色古香
中華小館是灣仔人氣的新派粵菜酒家，走木系古色古香裝潢，鄰近港鐵站、交通方便，是區內聚餐與飲茶的熱門之選。餐廳除供應傳統點心與燒味外，更融入現代烹調手法製作新派中菜，由燒味、小炒到煲仔菜俱備，環境舒適、出品穩定。
編輯點評：招牌燒味雙拼一次過嚐到惹味叉燒與脆皮燒肉，火候到位、鹹香惹味，是必試之選；咕嚕肉酸甜開胃、外脆內嫩，燒汁班頭腩肉質嫩滑、醬汁惹味落飯。想吃得滋補，紫砂功夫燉湯火候十足、湯味醇厚。
19. 再興燒臘飯店｜米芝蓮車胎人／叉燒同義詞／灣仔老字號
再興燒臘飯店（Joy Hing）是灣仔街知巷聞的燒味老字號，家族自光緒末年起經營廣東燒臘，多年來獲米芝蓮車胎人推介，更被外國傳媒譽為「叉燒的同義詞」，是嚐地道燒味的朝聖之地。店子走實惠街坊路線，午市永遠大排長龍，一碟燒味飯便是無數打工仔的恩物。
編輯點評：鎮店之寶叉燒選用半肥瘦部位、燒得邊位焦香、蜜汁香濃，肥瘦比例剛好，是必試的招牌之選；乳豬飯乳豬皮脆肉嫩、油香十足，燒鵝瀨湯頭清甜、瀨粉吸盡燒味精華。價錢親民、出品地道，難怪數十年人氣不墜。
20. 一樂燒鵝｜米芝蓮一星／脆皮燒鵝／中環窄巷名店
一樂燒鵝（Yat Lok）藏身中環士丹利街窄巷，卻憑一味馳名脆皮燒鵝穩坐燒鵝界名店，連續多年穩守米芝蓮一星，是遊客與本地老饕都慕名而來的朝聖地。店子地方不大、座位緊湊，靠的是實打實的招牌燒鵝功架，午市時段往往一位難求。
編輯點評：鎮店之寶招牌脆皮燒鵝按家族秘方醃製、經二十多道工序燒製，皮脆而薄、鵝肉嫩滑多汁，是必試之選；招牌燒鵝瀨粉吸盡燒鵝精華，湯頭清甜不膩、瀨粉爽滑有嚼勁。想簡單一餐，一碟燒鵝飯便足以滿足。
21. 棋子燒鵝｜尖沙咀／皮脆肉嫩燒鵝／燒味專門
棋子燒鵝（Ki’son）是近年人氣急升的燒味專門店，以皮色金紅、皮脆肉嫩的燒鵝打響名堂，於尖沙咀、深水埗、旺角等地設有分店。店子走街坊燒味路線，由燒鵝、叉燒到燒肉俱備，火候到位、出品穩定，是想就近食一碟惹味燒味飯的好選擇。
編輯點評：招牌燒鵝皮色金紅帶脆、鵝肉嫩滑入味，一碟燒鵝飯淋上鵝汁惹味滿足，是這裡的招牌；半肥瘦叉燒甜香、脆皮燒肉香脆，燒味雙拼更豐富。價錢親民、分店夠就腳，是想快食一碟靚燒味的之選。
22. 嚐囍｜港式點心煲仔菜／黃金流沙包／街坊食肆
嚐囍是港式點心與煲仔小菜的人氣品牌，以實惠價錢提供手工點心與地道粵式小菜，深受街坊歡迎，於樂富、西環等地設有店舖。餐廳走親民路線，由蒸點、燒味到炭燒煲仔飯俱備，份量足而水準穩定，是想輕鬆飲茶或食一頓地道粵味的方便之選。
編輯點評：黃金流沙包包身鬆軟、咬開爆出香甜鹹蛋黃流沙，一試難忘；配各式手工蒸點與燒味豐儉由人。想吃得地道，西環分店的炭燒煲仔飯飯焦香脆、鑊氣十足，同樣是人氣之選。
23. 發達叉燒｜名廚主理／西班牙甘栗豚肉叉燒／灣仔
發達叉燒由人氣粵菜團隊鋒膳的大廚主理，是近年備受追捧的精品燒味店，主打以西班牙甘栗豚肉炮製的招牌叉燒，把街頭燒味提升到講究的層次。店子位於灣仔，走小店路線，叉燒以太空燒烤爐慢火烤製、再以古法醬油調味，蜜汁焦香、肉質鮮嫩。
編輯點評：招牌叉燒選用西班牙甘栗豚肉、慢火烤製約 1.5 小時，蜜汁焦香、肉質鮮嫩多汁，肥瘦比例恰到好處，是必試之選；以 50 年古法御品醬油調味，醬香層次豐富。一碟叉燒飯淋上惹味醬汁，簡單而滿足，最適合午市醫肚。
24. 甘棠燒鵝｜前鏞記名廚／脆皮燒鵝配酸梅醬／銅鑼灣
甘棠燒鵝由前鏞記燒味部總管馮浩棠出任行政總廚，是近年人氣甚高的燒鵝名店，坐落銅鑼灣南華體育會內，環境舒適、出品講究，深得燒味愛好者捧場。餐廳專注做好招牌燒鵝，由醃製到燒製一絲不苟，配上自家秘製酸梅醬，盡顯名廚功架。
編輯點評：招牌燒鵝鵝皮香脆、鵝肉厚實嫩滑、脂肪適中，配自家秘製酸梅醬酸甜解膩，是名廚的代表作；甘一刀叉燒蜜香惹味、金錢雞甘香、涼瓜炒苦瓜清爽。前鏞記名廚出品、水準穩定，是想嚐高質燒鵝的之選。
25. 奇華茶室｜灣仔三級歷史建築／復古港式／海南雞飯
奇華茶室（Kee Wah Tearoom）由老牌餅家奇華開設，坐落灣仔一幢三級歷史建築內，以 30 年代建築裝飾風格配經典港式茶餐廳美食，懷舊復古、別具情調，是打卡與懷舊兼得的好去處。餐廳主打地道港式美食與懷舊小食，由飯麵、多士到焗布甸俱備，份外有香港情懷。
編輯點評：招牌無骨海南雞飯雞肉嫩滑、雞油飯香口惹味，是必試之選；蝦多士外脆內鮮、烤洋蔥叉燒餐包鹹香惹味。想吃得懷舊，蓮蓉西米焗布甸香甜綿滑、充滿舊日風味。坐在三級歷史建築內歎一頓港式美食，份外有氣氛。
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