教我點放入口的。 多啦A夢 腐皮壽司 食譜@Candace媽媽
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每次做腐皮壽司,都好多朋友問喺邊買到腐皮壽司袋?腐皮壽司袋其實需要自己滷的,而做腐皮壽司果塊腐皮呢,並唔係我哋香港果隻大腐皮呀!佢叫做「油揚」,細細塊長方形的,多數一包三塊,喺日式超市有售。
材料(可做6個腐皮壽司):
油揚…………………………1包
白飯…………………………3碗
白色芝士片
紫菜
蟹柳
抽揚調味料:
水…………………………….300ml
日式醬油…………………..3湯匙
味醂…………………………2湯匙
糖…………………………….2茶匙
壽司飯調味料:
壽司醋………………………3湯匙
小貼士:
• 如腐皮袋不夠色,可以少少老抽上色。
• 如不選用壽司醋,而用其他普通日本醋,需另行加鹽及糖調味。
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