10間灣仔區Omakase推介2025 – 必食天扶良蝦餅飯/海膽/清酒
10間灣仔區Omakase推介2025目錄
1. Minato 高級日式餐廳/席前烹飪/Omakase
Minato是位於灣仔鬧市中的高級日式餐廳，為食客帶來獨特的美食體驗。這家餐廳以席前烹飪為特色，讓客人可以近距離欣賞廚師的精湛技藝。Minato擅長融合多種日本高級料理，其中以甘鯛魚為招牌菜式，展現了廚師對食材的精心挑選和烹調技巧。餐廳環境高雅，為客人營造出一個隱世的美食天地。雖然價格屬於高消費水平（$801以上），但其獨特的用餐體驗和優質的食材使其成為值得一試的美食之選。
2. 赤の匠 高級鐵板燒/壽司廚師發辦/日本菜
赤の匠是一家位於銅鑼灣的高級日本料理餐廳，由三位得獎設計師聯手打造，提供精緻的鐵板燒及壽司廚師發辦。餐廳以其臙脂套餐、鐵板燒套餐和壽司套餐聞名，每道菜品都展現了廚師的精湛手藝。餐廳環境優雅，充滿日式風味，為食客帶來極致的用餐體驗。平均消費在$401-800之間，適合追求高品質日本料理的饕客。
3. 如意 日本料理/壽司/刺身
如意（Sushi Nyoi）是銅鑼灣一間備受矚目的日本料理店，位於The Sharp大廈18樓，環境舒適寧靜，適合與朋友聚餐。餐廳主打高質素的壽司、刺身及Omakase料理，以新鮮食材和精湛的烹飪技巧聞名。signature dishes包括大吞拿魚中吞拿魚三文治、海膽、深海池魚等，每道菜都展現了日本料理的精髓。餐廳提供多種套餐選擇，午市套餐價格約為$328-768，晚市Omakase則視乎選擇而定，整體消費水平屬中高檔。
4. Sushi N 日本料理/Omakase套餐/壽司吧檯
Sushi N 位於銅鑼灣亨利中心12樓，是一間以高質素Omakase聞名的日本料理店。餐廳主打廚師發辦套餐，採用日本直送的新鮮食材，為客人呈獻多達17道精緻菜式。餐廳環境以自然原木色系裝潢，設有舒適的壽司吧檯和私密的VIP房間，讓客人可以近距離欣賞大廚的精湛廚藝。Sushi N的Omakase套餐價格約為每位$1,080，包括前菜、刺身、壽司、手捲、湯品和甜品等豐富內容，為饕客帶來味蕾的盛宴。
5. 岩浪天扶良日本料理 海景餐廳/Omakase套餐/日式廚師發辦
岩浪天扶良日本料理位於銅鑼灣Sugar+大廈17樓，是一間以精緻Omakase套餐和絕佳海景聞名的日式料理餐廳。餐廳以新鮮食材和細緻料理聞名，主打壽司、刺身和天婦羅等日本料理。特色菜品包括鮮甜的帶子、油脂豐厚的拖羅、以及金黃酥脆的天婦羅。餐廳環境優雅，窗外海景迷人，為食客帶來視覺與味覺的雙重享受。人均消費約為$401-800，適合追求高質素日本料理的饕客。
6. 鮨境 環境舒適整潔/位置開揚/可觀賞師傅烹調料理
鮨境是位於銅鑼灣商廈高層的日式餐廳，環境明亮整潔，為食客帶來高質素的Omakase體驗。餐廳以新鮮空運食材為傲，每日精心挑選最優質的海鮮，為客人呈現極致的日本料理。鮨境提供多個級別的Omakase套餐，價格從$1380起，包括前菜、多款刺身、精緻料理、壽司、湯品及甜品。餐廳的特色包括可觀賞師傅現場烹調，以及遠眺馬場景色，為饕客們帶來視覺與味覺的雙重享受。
7. 鮨逸 日本料理/廚師發辦/精緻用餐體驗
鮨逸是銅鑼灣一間令人驚艷的日本料理餐廳，為饕客們帶來味蕾與視覺的雙重享受。餐廳以簡約雅致的設計，營造出溫馨放鬆的氛圍。主打新鮮的海鮮料理，如龍蝦刺身、北海道牡丹蝦和紫海膽紫菜天婦羅等，每道菜品都經過精心挑選與設計。鮨逸不僅提供傳統日本料理，還融入創新元素，如慢煮磯燒鮑魚和松葉蟹肉壽司，展現出廚師的精湛技藝。平均消費為每位$801以上，適合追求高品質日本料理體驗的食客。
8. 螢雪 Omakase料理/日本直送食材/吧枱座位
螢雪是銅鑼灣一間備受推崇的日本料理餐廳，以高質素的Omakase料理聞名。餐廳位於亨環7樓，環境舒適，讓客人可以近距離欣賞廚師的精湛技藝。螢雪主打時令刺身及季節性壽司，食材新鮮，直接從日本空運而來。餐廳的招牌菜包括北海道赤海膽、厚切拖羅、和牛壽喜燒以及炭燒蒲燒鰻魚。每位用餐費用$801以上，適合追求高品質日本料理體驗的饕客。
9. 鮨政x大湖 日本菜/廚師發辦/Omakase
鮨政x大湖是銅鑼灣Fashion Walk內的一家精緻日本料理餐廳，以Omakase形式為食客帶來驚喜。餐廳融合了傳統壽司技藝與創新料理，為顧客呈現出色的日本美食體驗。主打菜品包括芝士豆腐和深海池魚，每道菜都展現了主廚的精湛技藝和對食材的尊重。餐廳環境優雅舒適，為顧客營造出輕鬆愉悅的用餐氛圍。人均消費約為$201-400，適合追求高品質日本料理的饕客。
10. 鮨月 高水準廚師發辦/壽司定食/嚴選食材
鮨月（SUSHI TSUKI）是銅鑼灣一家備受推崇的日本料理餐廳，以其高水準的廚師發辦和壽司定食而聞名。位於亨環6樓，鮨月結合了嚴選食材與超過25年經驗的主廚技藝，為食客呈獻極致的日本美食體驗。餐廳主打壽司和刺身等傳統日式料理，每一道菜品都展現了主廚的精湛技藝和對食材的尊重。鮨月的價格區間為每位$401-800，適合追求高品質日本料理的饕客。
銅鑼灣和灣仔的日本料理餐廳有什麼特色？
銅鑼灣和灣仔的日本料理餐廳以高質素的Omakase和新鮮空運食材聞名。許多餐廳提供席前烹飪體驗，讓客人近距離欣賞廚師的精湛技藝。此外，部分餐廳還擁有絕佳的海景或城市景觀，為用餐體驗增添視覺享受。從高級鐵板燒到創新fusion料理，這裡的日本餐廳能滿足不同預算和口味的需求。
這些日本料理餐廳的價格範圍如何？
銅鑼灣和灣仔的日本料理餐廳價格範圍較廣。高級Omakase餐廳如Minato和鮨境的人均消費可達$801以上，提供最頂級的食材和用餐體驗。中檔餐廳如赤の匠和鮨月的人均消費在$401-800之間，提供優質的日本料理。也有如鮨政x大湖等較為親民的選擇，人均消費在$201-400之間。總的來說，這裡的日本料理能滿足不同預算的需求。
