如意 – 銅鑼灣餐廳 必食大吞拿魚中吞拿魚三文治
如意｜如意（Sushi Nyoi）是銅鑼灣一間備受矚目的日本料理店，位於The Sharp大廈18樓，環境舒適寧靜，適合與朋友聚餐。餐廳主打高質素的壽司、刺身及Omakase料理，以新鮮食材和精湛的烹飪技巧聞名。signature dishes包括大吞拿魚中吞拿魚三文治、海膽、深海池魚等，每道菜都展現了日本料理的精髓。餐廳提供多種套餐選擇，午市套餐價格約為$328-768，晚市Omakase則視乎選擇而定，整體消費水平屬中高檔。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
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如意｜餐廳介紹 日本料理/壽司/刺身
如意的菜單豐富多樣，除了招牌菜式外，還有許多值得一試的美食。例如，燒竹籤魚以其肥美的口感和微辣的平衡風味贏得食客讚賞。餐廳的特上壽司12貫套餐（$428）更是不容錯過，當中包括金目鯛、赤貝、牡丹蝦等高級食材，每一貫都經過精心搭配，呈現出獨特的味道層次。
如意的廚師團隊技藝精湛，善於運用各種烹飪技巧來提升食材的原味。例如，他們會在鰈魚上加入燒過的蝶魚邊和蒜汁，創造出令人驚艷的口感。海膽壽司更是餐廳的一大亮點，新鮮甜美的海膽搭配脆脆的紫菜，口感豐富多層。
對於喜愛日本料理的饕客來說，如意的Omakase套餐絕對是一次難忘的美食體驗。廚師會根據當日最新鮮的食材，為客人準備一系列精緻的菜式，讓您品嚐到最道地的日本風味。無論是商務宴請還是私人聚會，如意都是一個理想的選擇。建議提前預訂，以確保獲得最佳的用餐體驗。
如意｜網民食評
如意食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前如意總平均分數為4.4星，看看網民如何評論如意吧！
photo ddixted的食評：
如意 @sushi.nyoi📍：銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓🚗：銅鑼灣地鐵F1出口 步行6分鐘📞：+852 2352-3368💲：~HKD328-768/head of Omakase in lunch hourFood quality✔️：饅魚骨、炸白子、配菜👌🏼：整體壽司刺身水平為中總結：👍🏼建議食佢嗰$328/398 sushi set 而唔係omakase👍🏼整餐不過不失 以呢個價我會expect更高 但如果係sushi set只係食壽司就極扺食👍🏼環境走日系和風 極度舒適 而且唔多人👍🏼配菜 e.g 炸蒜 好好食😋👍🏼冇中伏位但同時冇驚艷位 佢嗰饅魚骨、白子係好食 但又未到我一試難忘👎🏼同師傅係零交流👎🏼有特別位食 但食落冇咩特別======評分======😋：🌕🌕🌕🌗🌑💲：🌕🌕🌕🌘🌑📸：🌕🌕🌕🌕🌑👩🏼🍳：🌕🌕🌑🌑🌑
Foodietiffhk的食評：
《銅鑼灣抵食🍣》特上壽司12貫 Deluxe Sushi 12 pcs $428前菜野菜沙律幾新鮮 加咗黑醋好清新唔錯🥗牛蒡蘿蔔絲又係一個開胃菜 食落幾夾👌🏻茶碗蒸最鐘意既茶碗蒸食落非常軟滑 入面有雞肉、西芹、嗚門卷等材料 不過蛋香唔夠濃郁同西芹未必人人可以接受😮💨金目鯛加咗柚子皮幾新鮮 但舍利偏濕同酸 見師傅搓既時候經常沾手🥲深海池魚表面加上wasabi漬 簡單既配搭令池魚既鮮味更加突出😚赤貝師傳切幾刀後再大力拍過 食落確實更加爽脆不過舍利沾手同搓唔實 令到一夾起就散咗 一舊舊跌咗落盤🥺鰈魚賣相精緻既鰈魚加上燒咗既蝶魚邊同蒜汁 成個配搭幾出色 油脂感重同埋舍利再冇易散既問題😎牡丹蝦/目仁奈先講擺盤好靚既牡丹蝦 配埋蝦子魚子食落好鮮甜 而且有微爽既口感🦐唔食得蝦就轉左蜜成目仁奈配炸甘荀絲 目仁奈通稱黑瓜子 食落軟韌適中 但就冇呢種魚本身魚香同輕油脂感 係十二貫中最失色既一貫😟帆立貝用上岩鹽加柚子帶鮮味 而舍利溫度剛低 食落偏酸入口冇微甜 酸度減低啲會比較出色🤣針魚蔥+炸魚骨脆配上食用花作裝飾既一貫入口俾炸魚骨既脆香味搶成本身既魚香 有少少喧賓奪主既感覺🤥燒竹籤魚成餐最滿意之一✨ 燒竹籤魚非常肥美 入口油脂感重 帶少少微辣平衡返個口感🥰油甘魚偏厚身既油魚配上柚子胡椒更能帶出魚肉既鮮味 魚油香同柚子香係口腔內散出黎 非常滋味😋銀雪魚燒過既銀雪魚加埋紫菜醬有啲唔太夾夾 半熟既魚肉應有既魚香俾紫菜醬搶哂🤨馬駦海膽到最期待既一貫😍 海膽份量充足 入口夠鮮甜 而且紫菜夠脆 呢貫絕對有返質素🤩中拖羅色澤唔錯 少許入口即溶 但冇想像中咁驚豔🧐吞拿魚碎蔥花脆手卷加入脆脆、蔥花、芝麻、吞拿魚碎食落口感豐富 但魚香反而唔太突出😛冬菇海帶豆腐湯飲落幾鮮味 有冬菇香味😆咖啡雪糕咖啡味頗濃 質地夠軟滑 唔錯🍨食物用料同師傅態度其實都唔錯🙈 但係服務態度就有待改善😔1. Time management唔好 未夠2個鐘就話下枱客人到咗請我哋離開, 連屋企人去toilet都要企出大門等佢哋2. 當店員請我哋離開既時候先知媽咪既甜品係水果(唔同set)而當日係佢生日 落booking個時已經講咗係慶祝生日 之後confirm再有提過 店員了解有關booking之後發現冇mark到 然後叫我哋下次般之前多作提醒 但冇為佢既過失作出道歉😩之後想當面同經理講(已經交咗枱俾下枱客 但仲未去完toilet 所以仲係個度) 但經理立刻行去扮做野 然後打電話返舖頭 店員又話經理10分鐘後返 叫我哋10分鐘後打去 但我哋請佢方便既時候打返俾我哋 最後由office同事打黎了解 話經理今日唔係餐廳 同同事講既前言不對後語 仲話要處分同事(唔係做錯過過) 最後再由師傅打黎say sorry話俾折我哋 但由一開始我哋想要做錯既人道歉到最後都係冇講 淨係叫啲唔關事既人道歉 所以我哋好唔gur都唔會再去🤧😵🤢Food quality & chef was quite good (loved uni & grilled Japanese horse mackerel so much♡︎) while the service was awful as the staff didn’t mark it’s the celebration for my mum’s birthday & not willing to apologise for her mistake🥴 Staff & the office had two different ways for whether the manager was on duty that day, couldn’t identify who was the lier but I could definitely tell you I won’t be there again😵💫評分: 5/10🌟————————————————————————————如意 (銅鑼灣)銅鑼灣霎東街11號The Sharp 18樓
Terry F的食評：
有一段時間沒有嘗到令人感動的sushi 了，雖然還是覺得之前的Kishoku比較好，但終於有期待再去的sushi place，另外今天的Toro真的太好吃了！！ 🥰 加分！
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如意餐廳有哪些推薦的套餐？
如意餐廳提供多種套餐選擇，其中特別推薦的是特上壽司12貫套餐，售價$428。這個套餐包含多種高級食材，如金目鯛、赤貝和牡丹蝦等。此外，餐廳還提供Omakase套餐，讓客人體驗廚師精心準備的當季美食。午市套餐價格約為$328-768，適合不同預算的客人選擇。
如意餐廳的環境如何？是否適合商務聚餐？
如意餐廳位於銅鑼灣The Sharp大廈18樓，環境舒適寧靜，裝潢走日式和風風格。餐廳氛圍優雅，非常適合商務聚餐或私人聚會。由於座位有限且較為私密，建議提前預訂以確保獲得理想的用餐體驗。無論是商務宴請還是與朋友小聚，如意都能提供一個舒適而高品質的用餐環境。
