咖喱吉列豬扒蛋包飯Top6！尖沙咀激厚切豬扒 Creamy超滑溜炒蛋｜邊間最好食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Sep 26 2019

蛋包飯是日式西餐的代表作，傳統是以蛋包著炒飯底，在蛋皮上放上以茄汁炒過的米飯，包起成漂亮的橄欖形；新派則是在米飯上加上滑蛋，多汁Creamy，拌飯一流。今次介紹城中六大蛋包飯，以咖喱吉列豬扒蛋包飯作標準，上佳之作除了要有蛋香，豬扒也要炸得外脆內Juicy，咖喱惹味得來又不失日式咖喱獨有的香甜！

撰文：胖面｜攝影：Fion、Killy Sung

*試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。

咖喱吉列豬扒蛋包飯邊間最好食

第六位天后生原創蛋包飯

香港首間本地蛋包飯專門店，有近10款蛋包飯供應，口味也創新，加$22可轉流心蛋。據聞餐廳選用美國蛋、台灣米，最特別是棄傳統的茄汁，改以日本醬油汁炒飯。除了蛋包飯外，還有輕食、鍋物及冷盤等供應。咖喱吉列豬扒蛋包飯不在Menu上，想吃就需另外要求師傳炮製了。

蛋包飯咖喱吉列豬扒蛋包飯（送小食及飲品）$128 — 咖喱吉列豬扒蛋包飯（送小食及飲品）$128

蛋包飯豬扒較薄身，皮肉有點分離，肉質較嚡。 — 豬扒較薄身，皮肉有點分離，肉質較嚡。

蛋包飯雞蛋完美包著炒飯，但被香口的炒飯搶了味，蛋味不突出。 — 雞蛋完美包著炒飯，但被香口的炒飯搶了味，蛋味不突出。

蛋包飯咖喱香味夠，但調味欠層次，只有鹹味。 — 咖喱香味夠，但調味欠層次，只有鹹味。

蛋包飯非常香口惹味，米飯又有咬口，夠飽滿！ — 非常香口惹味，米飯又有咬口，夠飽滿！

蛋皮光滑而完整，包著整個炒飯。
米飯粒粒分明又煙韌，加入了醬油及洋葱炒香，而且有炒得微焦的飯粒，香口惹味！

豬扒失準，炸得頗油，肉質麻麻，皮肉分離，薄而嚡。
咖喱只得香味，調味單調，沒甚層次。
炒飯好吃香口，但蓋過了蛋香。

地址：天后清風街3號地下（顯示地圖）
電話：2512 1809
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm、6pm-10:30pm
備註：另設元朗店；設加一，滿$300收信用卡
FB專頁：@Omerice.Sangyuencreative

第五位尖沙咀CoCo壱番屋

創立於1974年，於日本愛知縣起家的咖喱飯店，世界各地共有千多間分店，可算是香港的日式咖喱飯龍頭。餐廳約有十多款奄列咖喱飯，有炸雞球、吉列豬扒、炸三文魚扒等，更可以加錢雙拼，咖喱亦有6種辣度選擇。

蛋包飯咖喱夠醇厚辛香，辣勁十足之餘，又不失香甜。 — 咖喱夠醇厚辛香，辣勁十足之餘，又不失香甜。

豬扒都算炸得金黃香脆，有咬口。
滑蛋有蛋香，也夠滑。
咖喱選了3分辛辣，味濃又不失甜味，辣勁十足，味道富層次，而且汁夠多，拌飯一流！
米飯粒粒分明，頗圓渾煙韌，不會過乾。

豬扒不算太厚，橫切肉紋不明顯，略欠肉鮮味。
米飯米香較弱。

地址：尖沙咀廣東道30號新港中心3樓302號舖（顯示地圖）
電話：3572 0460
營業時間：星期日至四11am-10pm、星期五及六11am-10:30pm
備註：另設多區分店；設加一，收信用卡
FB專頁：@cocoichibanyahk

第四位將軍澳玉子造屋

主打蛋料理，用上了日本無菌蛋製作，可自選5款不同製法，包括有醬油流心蛋、半熟玉子旋風蛋、和風太陽蛋、牛乳炒滑蛋，加$12可配黑松露旋風蛋。吉列豬扒飯選用了英國豬扒，每客都足8安士，厚切份量多。另外還有漢堡、天婦羅蝦、唐揚炸雞等咖喱飯選擇。

蛋包飯咖喱吉列豬扒飯配半熟玉子旋風蛋$98 — 咖喱吉列豬扒飯配半熟玉子旋風蛋$98

蛋包飯豬扒夠厚身，肉質鬆軟彈牙，帶油脂香，但肉味較淡。 — 豬扒夠厚身，肉質鬆軟彈牙，帶油脂香，但肉味較淡。

蛋包飯咖喱香甜微辛，但口感較粉，味道不突出。 — 咖喱香甜微辛，但口感較粉，味道不突出。

蛋包飯米飯較為乾身，有調過味，帶魚香，但略嫌令整體味道過於複雜。 — 米飯較為乾身，有調過味，帶魚香，但略嫌令整體味道過於複雜。

豬扒厚身，外皮也都炸得金黃，肉質鬆軟，帶點肥肉富油香。
米飯有調過味，加入了飯素，帶陣陣魚香，不拌汁吃也夠味。
雞蛋夠滑，富蛋香，帶點蛋汁。

豬扒外皮炸得不夠完整，有點甩皮，肉味不算濃。
飯偏乾，就算拌了汁也還是不夠軟熟，雖然有調味，但配上咖喱及雞蛋，味道便變得過於複雜。
咖喱微辛，帶點香甜，但感覺像普通的日式咖喱粉。

地址：將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下B03C號舖（顯示地圖）
電話：2395 8844
營業時間：星期一至四11:30am-9pm、星期五至日11:30am-9:30pm
備註：設加一，收信用卡
FB專頁：@Eggfactoryhk

第三位銅鑼灣ASAP As Simple As Possible

於沙田及銅鑼灣設分店的日式西餐廳，有滑蛋蓋飯、日式意粉、焗飯、西班牙飯及早餐等供應。蓋飯方面，午餐有吉列黑豚滑蛋蓋飯及鳥唐揚滑蛋蓋飯選擇，附送沙律或湯、飲品。

蛋包飯吉列黑豚滑蛋蓋飯$76（配沙律/湯及飲品） — 吉列黑豚滑蛋蓋飯$76（配沙律/湯及飲品）

蛋包飯豬扒切開有光澤富肉汁，有肉鮮味，彈牙爽口。 — 豬扒切開有光澤富肉汁，有肉鮮味，彈牙爽口。

蛋包飯雞蛋夠滑，帶陣陣忌廉香，有蛋香，但不算多蛋汁。 — 雞蛋夠滑，帶陣陣忌廉香，有蛋香，但不算多蛋汁。

蛋包飯飯有米香，但不夠煙韌圓渾，不夠突出。 — 飯有米香，但不夠煙韌圓渾，不夠突出。

豬扒切件後才炸，加入了芝麻及紫菜絲，炸得夠脆，肉汁豐富夠厚身，調味剛好，肉質爽彈有咬口！
蛋滑帶忌廉香，配茄汁醬，酸香解膩。
咖喱香味頗濃，酸甜微辛。
連沙律及飲品，在眾多間裡最抵食。

豬扒份量不算多，只有4件。
米飯雖不失飯香，粒粒分明，但略嫌不夠煙韌飽滿。

蛋包飯 ASAP As Simple As Possible — ASAP As Simple As Possible

地址：銅鑼灣歌頓道1-7A號維峰地下1號地舖（顯示地圖）
電話：2856 8675
營業時間：星期一至日7:30am-10pm
備註：另設沙田店；設加一，收信用卡

第二位銅鑼灣 L.D.K. by Ufufu Café

餐廳源自日本九州，主打精緻的西日菜及甜品，大部分食材均由日本引進。吉列豚肉佐咖喱蛋包飯選用了新潟米、福岡縣新鮮雞蛋及北海道產豚肉。另外還有鹿兒島和牛漢堡扒、日式肉汁燴牛肉、明太子忌廉蛋包飯等選擇。

蛋包飯豬扒有厚度，不過外皮炸得偏啡，有肉香，但有點乾身。 — 豬扒有厚度，不過外皮炸得偏啡，有肉香，但有點乾身。

蛋包飯咖喱香甜得來又富辛香，多汁，拌飯一流。 — 咖喱香甜得來又富辛香，多汁，拌飯一流。

蛋包飯米飯圓潤飽滿，而且以番茄汁炒過，帶酸甜的茄香。 — 米飯圓潤飽滿，而且以番茄汁炒過，帶酸甜的茄香。

豬扒夠大件，肉質結實，不失肉味。
滑蛋多汁Creamy，富忌廉香。
咖喱味濃郁，醬汁稠身多汁，香甜微辛，甘甜有層次。
米飯圓渾飽滿，煙韌有咬口，以茄汁炒過，帶酸甜的番茄香。

豬扒炸得稍微過火，略賺有點乾身，不夠Juicy。

蛋包飯 L.D.K. by Ufufu Café — L.D.K. by Ufufu Café

地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓P303-303A號舖（顯示地圖）
電話：3421 1286
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm
備註：設加一，收信用卡
FB專頁：@ldkufufu

第一位尖沙咀 niji bistro, Noritake – Gifts

由日本名古屋百年名牌餐具品牌Noritake開設，一邊是餐廳，另一邊則賣瓷器餐具。餐廳主打日式西餐，素以蛋包飯聞名。主打傳統的橄欖形蛋包飯，包著炒飯底，據聞蛋漿由泰國蛋加牛奶及忌廉製成，日本珍珠米加入意大利茄汁炒香。Menu有7款蛋包飯選擇，餐廳近來更開設了副線Niji Kitchen，把其招牌蛋包飯發揚光大。