日本鬼金棒人氣麻辣拉麵店進駐銅鑼灣!月賣27,000碗+5款辣度任你揀|區區搵食
日本鬼金棒人氣麻辣拉麵店進駐銅鑼灣!月賣27,000碗+5款辣度任你揀|區區搵食

日本鬼金棒人氣麻辣拉麵店進駐銅鑼灣!月賣27,000碗+5款辣度任你揀|區區搵食

鬼金棒」貴為日本著名的拉麵店,曾創下月賣27,000碗紀錄,香港分店將於明天(13/8)下午4時正式開幕!首間分店進駐銅鑼灣,同樣主打麻辣味噌拉麵,有5款辣度可選,最大辣度更用上世界上最辣的辣椒「千里達毒蠍布奇椒」(Trinidad Scorpion Butch T pepper)製成湯底,辣勁十足,嗜辣的人可要挑戰!

撰文:Rice 圖片來源:官方圖片

「鬼金棒」人氣麻辣拉麵店 8月中進駐銅鑼灣

鬼金棒」於2009年在日本東京神田設立總店,主打麻辣味噌拉麵,因其湯底香辣過癮而令其一躍成為日本著名的拉麵店,更曾創下27,000碗紀錄,被稱為東京都內「長期人龍店」。其後擴張版圖,分別於神田及池袋設立兩間分店,更在台灣開設3間海外分店。而香港銅鑼灣分店將於明天(13/8)下午4時正式開幕,相信會引起一陣排隊熱潮。

日本的「鬼金棒」分店經常都大排長龍,人潮洶湧,受歡迎程度可見一斑。

日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
香港分店設計亦跟日本分店一樣,以黑色調為主。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
設有開放式廚房及用餐吧枱,讓食客欣賞拉麵的整個製作過程。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
店內掛滿傳統日式鬼面及金色的「鬼金棒」, 甚具氣勢。

「鬼金棒」鮮熬10小時味噌湯底+5款辣度任選

鬼金棒」最著名的一定是其麻辣味噌拉麵。湯底以秘製濃厚味噌再混和豬骨、雞骨及海鮮熬製超過十小時,味道濃郁醇厚,再加入用上多款世界各地辣椒製成的唐辛子,及頂級和歌山葡萄山椒調成的香麻油,集香、麻、辣於一體。最後放上軟腍肥美的慢煮叉燒,入口肉味立即擴散,脂香味濃。「鬼金棒」最特別的地方是有5款辣度,店舖會以白、紅、黑碗來區分辣度,不同辣度湯底內的唐幸子及味噌比例不同,而最高辣度則用上健力士世界紀錄大全最辣的辣椒「千里達毒蠍布奇椒」,辣度無庸置疑。

日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
店內有5款辣度供應,由完全不麻不辣到地獄級鬼增,客人可根據喜好及嗜辣實力作選擇。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
湯底所用的唐辛子是由多種辣椒打碎而成,不會只得一種辣度,集酸、甜、苦、辣及香氣於一身。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
特製辣麻味噌拉麵$120
用白碗盛載的拉麵辣度有3款,分別是全無(拔き)、少許(少なめ)及中等(普通)。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
增量叉燒辣麻味噌拉麵$115
拉麵上放著大火翻炒過的粟米仔及大量芽菜,還有一大塊慢煮叉燒,入口即化。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
辣麻味噌拉麵$120
黑碗拉麵可是鬼増(鬼増し)辣度,為最高辣度,用上健力士世界紀錄大全最辣的辣椒 「千里達毒蠍布奇椒」,湯底呈血紅色,而表面灑上大量唐幸子,一端上來辣味已撲鼻,嗜辣的朋友可挑戰。
辣麻味噌拉麵$90
紅碗的辣度即是大量(増し),拉麵上頭灑上份量不少的唐辛子,而湯底顏色亦比白碗的深,辣度加強,愛辣人士可點。
芫荽辣麻味噌拉麵$110
除了提供標準麻味噌拉麵外,另有增量版芫荽辣麻味噌拉麵,滿滿的芫荽鋪在麵上,充滿芫荽香味和清新的味道。

鬼金棒

地址:銅鑼灣謝斐道530號地下(顯示地圖
開幕日期:2019年8月13日

 

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