大圍沙田餐廳合集 四季酒店大廚麵店+街坊人氣生煎肉餅飯|區區搵食
大圍沙田餐廳合集 四季酒店大廚麵店+街坊人氣生煎肉餅飯|區區搵食

大圍沙田餐廳合集 四季酒店大廚麵店+街坊人氣生煎肉餅飯|區區搵食

大圍沙田開滿特色小店,美食林立,今次集合了5間推介餐廳,有40斤料熬煮香濃湯麵、親民足料碟頭飯、街坊湯粉麵、無味精藥膳米線和脆皮爆汁燒味,帶你食盡沙田好味道,即睇搵食地圖!

撰文、攝影:新傳媒資料室

1.前四季酒店法菜廚炮製 40斤料熬好湯好麵

位於大圍的好湯好麵由前四季酒店法國餐廳Caprice的Sous Chef Gary跟拍檔Irene主理,一共賣12款麵,湯底多變,如牛骨湯、魚湯、龍蝦湯等。餐單主打無味精,希望食客在吃麵時,可以飲埋啖湯。廚師每天開店後,將新鮮材料加入由40斤赤肉、雞殼、火腿肘子熬製的高湯底,味道清徹甘鮮。

高湯清徹甘鮮,順喉好喝
高湯清徹甘鮮,順喉好喝

48個月黑毛豬湯麵 原碟火腿做配料

店裡最貴的湯麵,是用48個月黑毛豬火腿配上陽春麵。湯底一喝就知道絕非凡品,尾韻有骨肉料的鮮濃,順喉舒服,配料是一碟風乾48個月的橡果級西班牙黑毛豬,入口甘香油潤,認真矜貴。

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