10大保暖食物!冬天不再怕凍 踢走手腳冰冷|食是食非
10大保暖食物!冬天不再怕凍 踢走手腳冰冷|食是食非

10大保暖食物!冬天不再怕凍 踢走手腳冰冷|食是食非

天文台預測下周轉冷!氣溫最低15度,大家要注意保暖,唔好凍病!天氣凍時,身體自動產生更多熱能去保暖,齊來看營養師推介的10款暖身食物,過一個暖笠笠的冬天。

text:Moyin photo:新傳媒資料室 營養顧問:NutriLife營養顧問中心註冊營養師GloriaTse(FB:註冊營養師Gloria-NutriLife

營養師推介!10大保暖食物

1。辣椒

煮菜時,可加辣椒或辣椒粉,因為當中的唐辛子(Capsaicin)能增加腎上腺素分泌,加快新陳代謝,令表面血管擴張,提升表皮供血量,令身體更暖和。

保暖
辣椒
當中的唐辛子能增加腎上腺素分泌,加快新陳代謝。
留意辣椒油的卡路里高一截,就不要用太多了。

2。熱薑茶

含有薑醇類,是一種抗氧化劑,有效抵擋自由基對身體的侵害,減少發炎情況,增強免疫力及加快血液循環。留意不要加多於1茶匙的糖份,以免攝取多餘卡路里。

熱薑茶
含有薑醇類,是一種抗氧化劑,有效抵擋自由基對身體的侵害,減少發炎情況。
留意不要加多於1茶匙的糖份,以免攝取多餘卡路里。

3。牛肉

含豐富鐵質及維他命B雜,可維持健康的新陳代謝率,製造熱能。一塊6安士牛扒,已含5。6毫克鐵質,可滿足男士每日所需的鐵質的70%,或女士的30%。減肥人士應留意避免吃肉眼部位,因其脂肪百分比有22%,是牛柳、西冷的2-3倍。

牛肉
一塊6安士牛扒,已含5至6毫克鐵質。
減肥人士可選牛柳、西冷。

4。羊肉

含維他命B雜,當中的B12有助造血,預防貧血。羊肉鐵質雖較牛肉少,但依然比雞肉高出一倍。值得留意是羊腩煲脂肪含量頗高,減肥人士不宜多吃,吃羊腿或羊扒會較健康。

羊肉
羊肉鐵質雖較牛肉少,但依然比雞肉高出一倍。

 

相比起羊腩煲,減肥人士吃羊腿或羊扒會更好。

5。蜆

每100克便有10.9毫克鐵質,比牛肉的鐵質含量更高!同時含有豐富的鋅,有助增強免疫力,而且100克中只有1.1克脂肪,是減肥人士恩物。

蜆的鐵質含量比牛肉更高
100克中只有1.1克脂肪,是減肥人士恩物。

6。肉桂

能擴張血管及幫助血液循環,令表皮的供血量充足,抵抗寒流。平日沖茶不妨加入肉桂枝,幾片薑,1茶匙蜜糖,又或在煮麥皮或喝牛奶時加入肉桂粉,均有暖身之效。

 

肉桂
能擴張血管及幫助血液循環,令表皮的供血量充足,抵抗寒流。
平日沖茶不妨加入肉桂枝。

7。炒栗子

除了抱在手中暖笠笠外,原來也有實際保暖功效。皆因栗子含豐富碳水化合物,在消化過程中可製造熱量,令人感到短暫的暖和,提供能量為身體保暖,而且含有鉀質,可去水腫。

栗子
栗子豐富碳水化合物,在消化過程中可製造熱量。
含不少鉀質,可有助去水腫。

8。燴番薯

含胡蘿蔔素,能促進黏膜細胞的健康,增強免疫力。同時含豐富碳水化合物,且屬低升糖指數食物,可提供長時間的飽腹感。煮熟後放入雪櫃,會產生抗性澱粉,令消化時間更長,能穩定地產生熱能,就算之後再加熱也有同樣功效。

番薯
含胡蘿蔔素,能促進黏膜細胞的健康,增強免疫力。
同時含豐富碳水化合物,且屬低升糖指數食物,可提供長時間的飽腹感。

9。木耳

含豐富植物性鐵質,不過吸收率較低,建議餐後進食一個高維他命C水果,以配合吸收;抑或在炒菜時加入動物性鐵質食物,如羊肉或牛肉等,亦有助植物性鐵質的吸收。

木耳
建議餐後進食一個高維他命C水果,以配合吸收。
炒菜時加入羊肉或牛肉等,亦有助植物性鐵質的吸收。

10。黑豆

含豐富植物性鐵質,是眾多豆類中含量最高的,比赤小豆、紅豆的鐵質都為高,有補血的作用。建議連牛肉一起吃,更有助吸收鐵質。

黑豆
眾多豆類中,黑豆的鐵質含量最高。
建議連牛肉一起吃,更有助吸收鐵質。

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保暖的迷思:

1。手腳冰冷是否有毛病?

未必。只是天氣冷時,身體未必有足夠的熱能保暖,導致手腳冰冷。身體愈多肌肉,就能製造更多熱能,所以長期做運動有助身體保暖。長期怕凍、手腳容易冰冷的人士,可能缺乏鐵質、葉酸、維他命B雜,又或者是長期吃得太少卡路里。

天氣冷時,身體未必有足夠的熱能保暖,導致手腳冰冷。
身體愈多肌肉,就能製造更多熱能,所以長期做運動有助身體保暖。
長期怕凍的人士,可能缺乏鐵質、葉酸、維他命B雜,又或者是長期攝取太少卡路里。

2。飲酒可保暖?

飲酒能即時令表面血管擴張,令更多血液運送到皮膚,使人面紅及即時感到暖和,但同時亦令熱能在皮膚表面流失,身體內或內臟中儲藏的熱量因而減少,所以當酒後血管收縮,身體便會感到不夠暖和。

飲酒能即時令表面血管擴張,使人面紅及即時感到暖和。
同時令熱能在皮膚表面流失,身體內或內臟中儲藏的熱量因而減少。
當酒後血管收縮,身體便會感到不夠暖和。

3。吃得愈飽便愈暖?

不一定,只要吃得足夠,已有助身體產生熱能,雖然吃得低卡有機會令身體不夠暖,但吃得愈多並不會令身體更暖。另外也要注意營養方面,如只吃雞胸及蛋白,鐵質不夠,也會令身體較難暖和;只吃肉及菜,而不吸收碳水化合物的話,也會不夠暖。總而言之,吃得足夠、吸收均衡營養就可保暖,不用刻意吃過量食物。

不要以為吃得愈多就會愈暖

 

如只吃雞胸及蛋白,鐵質不夠,也會令身體較難暖和。
總而言之,吃得足夠、吸收均衡營養就可保暖,不用刻意吃過量。

Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師 Gloria Tse(FB: 註冊營養師Gloria- Nutri Life

澳洲註冊營養師及體適能運動教練,為Nutri Life 營養顧問中心創辦人。經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是食得飽肚食得開心。

除了食物,還可從各方面著手,即睇:秋冬8招保暖急救大法:著衫+貼暖包+正確蓋被方法 再加揀羽絨+保暖內衣貼士|好生活百科

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