張敬軒餐廳再升呢!法國三星米芝蓮大廚加盟 新菜單公開 |灣仔仙后餐廳Junon|
張敬軒餐廳再升呢!法國三星米芝蓮大廚加盟 新菜單公開 |灣仔仙后餐廳Junon|

張敬軒餐廳再升呢!法國三星米芝蓮大廚加盟 新菜單公開 |灣仔仙后餐廳Junon|

張敬軒年初開業的仙后餐廳Junon,主打音樂與餐飲結合,自開業以來夜夜笙歌,氣氛一流。最近,軒仔還專程請來了法國米芝蓮大廚,在餐廳擔任顧問,加強餐廳食物質素,不少老饕吃過後都大鑽,想知有咩好食,即看下文!

仙后餐廳Junon 聯乘3星米芝蓮大廚

仙后餐廳Junon這次請來的法籍大廚Bruno Ménard,來頭不少,來自逾百年的餐飲家族,其父親更是著名朱古力大師,故他自小已被培養成對烹飪美食極有興趣。28 歲時,已經取得跟米芝蓮同樣有公信力的飲食指南《Gault- Millau Guide》三頂廚師帽推介,大廚其後到過喬治亞州亞特蘭大巴克海特麗思卡爾頓酒店的 The Dining Room 餐廳掌廚,又到過東京著名餐廳 L’Osier工作,就任其間,更替餐廳奪得米芝蓮三星榮譽,認真巴閉!

張敬軒的仙后餐廳,最近請來三星米芝蓮大廚Bruno Ménard掌舵。
大廚Bruno甚有名氣,是人氣電視節目MasterChef Asia的評判之一。

本地食材 創作限定餐單

Bruno的菜式創作,大部分均以法國元素為主調,再配合新派的食材及烹調手法製作,由於他曾在不少亞洲地區工作,擅長運用異國的食材來設計菜式,所以來到香港後,也計劃會以本地食材,創作部分季節限定的料理。

最新吃喝玩樂資訊