張敬軒餐廳開麵包店!$38鬆脆牛角包+咖啡!|灣仔美食|
張敬軒餐廳開麵包店!$38鬆脆牛角包+咖啡!|灣仔美食|

張敬軒餐廳開麵包店!$38鬆脆牛角包+咖啡!|灣仔美食|

有前四季餅廚坐鎮的灣仔Bakehouse,長龍不絕,想吃牛角包,又不想大排長龍的人,不妨考慮同樣位處灣仔,由張敬軒主理的Pâtisserie餅店。張敬軒年初開設Junon仙后餐廳,最近加入牛角包戰團,實行殺入餅界,即睇由張敬軒主理的牛角包!

撰文:Eunice |拍攝:Eunice

$38早餐優惠 鬆脆牛角包連咖啡

Junon 仙后餐廳於今年年初在灣仔正式開幕,主打60年代懷舊風格。短短半年,張敬軒大展拳腳,在仙后餐廳鄰近位置開設餅店。餅店同樣主打懷舊風格,只供外賣,不設堂食。現時餅店提供早餐外賣優惠,$38便可以品嘗牛角包或丹麥酥,以及一杯咖啡,讓你有一個Good Morning。Lunch方面,餅店亦提供Lunch Set,$78可以自選一件三文治,配是日餐湯。

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
新開的餅店在Junon仙后餐廳旁邊,同樣主打懷舊風格。
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
張敬軒大展拳腳,加入牛角包戰團。
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
牛角包的包裝紙別出心思,設計成舊日報紙。
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
除了牛角包外,餅店亦有多款選擇。
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
餅店亦供應Lunch Set ,一件自選三文治配是日餐湯。($78/份)

牛角包每日出爐 40分鐘後仍鬆脆

麵包每日新鮮製造,早上出爐。店內有多款茶點供客人選擇,如Camembert Cheese Croissant、Pain Au Chocolat、Pain Aux Raisins及Chausson Aux Pommes,當中以牛角包最具人氣。一咬下去,牛角包香氣滿溢,牛角包切開均勻的蜂巢氣孔,不會流於空心,反而極富彈性。記者把牛角包由灣仔帶回觀塘公司,約40分鐘的車程,牛角包仍然保持挺身,沒有扁塌,切下去外層仍然鬆脆。

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
經過40分鐘的車程後,原味牛角包仍然脹卜卜。($22/個)
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
蜂巢橫切面很吸引。

蘋果滿溢 酸甜開胃

喜歡甜食的朋友可以選擇Chausson Aux Pommes,鬆脆的外皮包著幾乎滿溢的蘋果,蘋果味道酸甜,十分開胃。

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
Chausson Aux Pommes十分有份量,早餐吃一個夠飽肚。($24/個)
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
Chausson Aux Pommes內裡十分足料,蘋果香味滿溢。

朱古力餡 夠足料

Pain Au Chocolat 亦是必試之選。打開時濃郁的朱古力味撲鼻而來,但進食時要小心Pain Au Chocolat上面的糖霜, 糖霜份量頗多,有機會弄髒衣服。切下Pain Au Chocolat後,內裡呈完整的蜂巢形狀,並有完整的朱古力粒,朱古力粉絲必試。

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
未吃Pain Au Chocolat前已聞到陣陣的朱古力味。($22/個)
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
Pain Au Chocolat厚度十足,內裡有半溶朱古力粒,難怪朱古力味撲鼻而來。

厚切芝士+火腿牛角包 飽肚之選

Lunch唔想食飯,想轉吓口味,可以考慮足料的Camembert Cheese Croissant,厚切芝士排得滿滿,還有火腿。餅店亦供應咖啡、茶、以及果汁。咖啡有Espresso、Double Espresso、Fresh Brew Coffee、Latte、Caramel Latte、Mocha及Cappuccino,有skim milk及whole milk供客人選擇。熱咖啡有8oz及12oz供客人選擇。

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
Camembert Cheese Croissant屬飽肚之選。($42/個)
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
餅店亦同時供應咖啡,價錢比連鎖咖啡店便宜。(Latte $32/8oz)

法式午餐 $290有交易

除了供應咖啡、餅點之外,跟餅店連在一起的餐廳亦提供巴黎小巷子內的小館菜式。價錢不算太離地,兩道菜午餐$290/位便有交易。頭盤當然少不了焗田螺,主菜有肉有海鮮,像經典的法式煎鴨胸,忌廉煮青口配薯條等法式家常小菜。甜品亦貫徹餐廳的風格,主打傳統,有Formage blanc mousse、creme brulee等。

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
頭盤有多款法國生蠔供應,像Fines de Claire、Fines de Normandy等等。
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
法式香蒜焗田螺 $130
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
西班牙紅蝦刺身配小酸瓜洋葱忌廉汁 $150
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
蘆筍配油醋汁水煮蛋 $135

法式焦糖布甸,配香檸貝殼蛋糕、薰衣草蜜糖 $120

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
法式焦糖布甸,配香檸貝殼蛋糕、薰衣草蜜糖 $120
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
時令雜果沙律配熱帶風情湯 $130

JUNON仙后餐廳
地址:灣仔皇后大道東胡忠大廈2樓(顯示地圖)
電話:2808 0882
營業時間:8am-4pm
備註:早餐優惠8am-10am供應。

 

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