長沙灣椰子雞煲海鮮餐!$248食8款海鮮+肥牛 六十六十火鍋|區區搵食
長沙灣椰子雞煲海鮮餐!$248食8款海鮮+肥牛 六十六十火鍋|區區搵食

長沙灣椰子雞煲海鮮餐!$248食8款海鮮+肥牛 六十六十火鍋|區區搵食

任食火鍋價錢平,但質素通常都一般,單點靚料火鍋又怕貴,人少的話,可吃的食物款式又不多。長沙灣這間六十六十火鍋就主打火鍋套餐,二百多元就可以吃盡6款自選海鮮、2款指定貝類、6款自選火鍋配料,人少少也可以食盡多款食物!

撰文:Moyin| 攝影:Scott

長沙灣火鍋$248食8款海鮮

3款湯底選擇 椰子雞煲最抵讚

長沙灣的六十六十火鍋,其中火鍋湯底就十分抵讚,是就算價錢相宜,用料也講究,最吸引是椰子雞煲,因店主之一的石生是海南人,於海南商會有門路,可以購得正宗的文昌雞,每天早上新鮮運到,皮爽雞味濃。
2人份量的湯底用上了椰皇及椰子各1個,椰肉、椰水同熬,一上枱,頓時滿室都是清新的椰香味。店子還細心地購入海南桔仔,可拌醬油及沙薑醬蘸雞吃。

火鍋
椰子文昌雞湯底,一打開蓋盡是椰香,真材實料用上椰肉、加入椰水,呷一口湯,清甜鮮香,還加入了竹笙盡吸精華。

8款生猛海鮮選擇

海鮮配料也不馬虎,每天新鮮運到,多來自流浮山,而且不乏矜貴海鮮,如肉蟹、鮑魚、貴妃蚌、蟶子皇、海蝦等,每款都生猛新鮮,海蝦還是紮紮跳,鮑魚還在動。為免肉蟹水份流失,即叫即劏,肉質份外飽滿嫩滑,而且蟹膏豐滿。蟶子皇、貴妃蚌、扇貝也足秤,蟶子皇大過手掌,灼完也不會縮水,爽彈鮮甜,吃得出是新鮮貨。

肉蟹2人一隻,足10両至1斤,即叫即劏,以防鮮味流失,蟹肉更鮮。
肉蟹2人一隻,足10両至1斤,即叫即劏,以防鮮味流失,蟹肉更鮮。
鮑魚上枱時還會動,非常新鮮生猛,肉 質也夠爽彈,要灼久一點約5至6分鐘。
鮑魚上枱時還會動,非常新鮮生猛,肉 質也夠爽彈,要灼久一點約5至6分鐘。
流浮山蠔雖然比美國蠔細隻,但隻隻都飽滿圓渾,毫無冰鮮蠔的腥味,只有濃濃的海水味,新鮮至極!
流浮山蠔雖然比美國蠔細隻,但隻隻都飽滿圓渾,毫無冰鮮蠔的腥味,只有濃濃的海水味,新鮮至極!
套餐包指定2款貝類,多為黃油蜆及沙白,黃油蜆較為大隻飽滿,灼至開口約2分半鐘即可。
套餐包指定2款貝類,多為黃油蜆及沙白,黃油蜆較為大隻飽滿,灼至開口約2分半鐘即可。
沙白比黃油蜆細隻,不過肉質也較嫩,更為鮮甜,無沙乾淨。
沙白比黃油蜆細隻,不過肉質也較嫩,更為鮮甜,無沙乾淨。
沙白灼後仍相當飽滿。
沙白灼後仍相當飽滿。
蟶子皇非常大隻,份量十足,灼完也絕不縮水,爽口鮮甜!
蟶子皇非常大隻,份量十足,灼完也絕不縮水,爽口鮮甜!
多套餐也有活魚供應,多選用少骨的魚類如多寶魚、黃立鯧、深海 泥鯭,方便食不用擔心啃骨。圖為多寶魚。
多套餐也有活魚供應,多選用少骨的魚類如多寶魚、黃立鯧、深海 泥鯭,方便食不用擔心啃骨。圖為多寶魚。

必吃即炸響鈴+魚皮

其他自選配料,可在29款中選6款,美國肥牛肉味濃而有嚼勁,西班牙脢頭肉鬆軟富肉香。推介響鈴及魚皮,每天新鮮炸,炸魚皮用上鯰魚皮,絕不加味精,炸上兩次令其鬆化,工序繁複,絕對是心機之作。

響鈴每天由人手鮮炸,入口份外鬆化,也不會有放久了的油膉味,豆香也濃。
響鈴每天由人手鮮炸,入口份外鬆化,也不會有放久了的油膉味,豆香也濃。
炸魚皮每日鮮炸,而且要翻炸很多次才會鬆化,工序繁複,不落味精,吃到魚皮最自然的鮮香。
炸魚皮每日鮮炸,而且要翻炸很多次才會鬆化,工序繁複,不落味精,吃到魚皮最自然的鮮香。
西班牙脢頭肉肉味濃而不羶,肉質鬆軟而不失咬口,帶少許肥肉,有陣陣油香。
西班牙脢頭肉肉味濃而不羶,肉質鬆軟而不失咬口,帶少許肥肉,有陣陣油香。
腩肉片是邪惡之選,肥肉鮮美,甘香好吃, 而 且肥瘦相間, 不失肉香,又不會過於油膩!
腩肉片是邪惡之選,肥肉鮮美,甘香好吃, 而 且肥瘦相間, 不失肉香,又不會過於油膩!

火鍋變身 番茄海鮮湯飯

如果柯打番茄濃湯,最後更可加入白飯、脆米及豬油渣煮湯飯,飯粒盡吸番茄及海鮮的精華!

柯打番茄湯底的話,吃完火鍋後可加白飯、脆米及豬油渣煮湯飯,盡吸灼完海鮮的湯底精華!
柯打番茄湯底的話,吃完火鍋後可加白飯、脆米及豬油渣煮湯飯,盡吸灼完海鮮的湯底精華!
椰子文昌雞海鮮套餐 8/ 位 (圖為4人份量)
椰子文昌雞海鮮套餐 $248/ 位 (圖為4人份量)
格局乾淨企理,火鍋店來說坐得舒適。
格局乾淨企理,火鍋店來說坐得舒適。

長沙灣椰子雞煲海鮮餐!8食8款海鮮+肥牛 六十六十火鍋|區區搵食

六十六十火鍋

地址:長沙灣青山道156-162號永基商業大廈地下 A 舖(顯示地圖
電話:2656 3060
營業時間:星期一至日6pm-2am(12:30am Last Order)
平均消費:$250/ 位
備註:收信用卡及支付寶
FB:六十六十火鍋

最新吃喝玩樂資訊