全港TOP 7 芝士蛋糕！城中名店Lady M／帝苑／文華5星級酒店大比拼

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Nov 19 2020

芝士蛋糕是女生又愛又恨的美食。明明知道又芝士、又牛油、又砂糖 ⋯⋯卡路里爆燈；但一想起滿嘴濃重的奶香，甜膩中帶點芝士獨有的鹹鮮，又有sour cream的微酸，味道複雜得很。望上去很厚實，但一入口就化為一縷柔和奶香，最有趣是每個品牌，都有自家配方，隨著芝士產地及用量，做出來的蛋糕，風味迥異。今次選來7大名牌，如城中名店Cheesecake Factory、Lady M、酒店級帝苑餅店、文華餅店等，仔細品評奶香、質地，找出城中好「芝」味。

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。

全港Top 7芝士蛋糕倒數！

第7位
款式最多 The Cheesecake Factory

1978年在美國比華利山開業，提供200款菜式，當中單是芝士餅已有近30多種口味。除了傳統原味、生果味，還會與各大品牌crossover，比如Snickers芝士餅、Oreo芝士餅、Godiva芝士餅等等。

原創芝士蛋糕 / 件 (約重202g，約 .1/100g) — 原創芝士蛋糕 $77/ 件 (約重202g，約 $38.1/100g)

The Cheesecake Factory

地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場地下 G102號舖（顯示地圖）
電話：2791 6628
營業時間：星期一至五11am-11pm、星期六、日10am-11pm

第6位
豐富果香COVA

芝士蛋糕 Baked Cheese Cake with Fruit /件 (約重148g，約 .8/100g) — Baked Cheese Cake with Fruit $90/件 (約重148g，約 $60.8/100g)

芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake 藍莓和芝士本身很夾，貫徹果香路線，不過價錢甚貴。 — Blueberry Cheese Cake $90
藍莓和芝士本身很夾，貫徹果香路線，不過價錢甚貴。

Cova

地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下 G315號舖（顯示地圖）
電話：2907 3882
營業時間：星期一至日 9am-8:30pm

第5位
四平八穩 Island Gourmet

港島香格里拉的餅房，由總廚Alain Guillet主理，出品以法式糕點為主，比如Eclairs、Opera、馬卡龍等等，款式和味道都偏向傳統。其下午茶亦甚有名，很多名媛太太都愛在此tea一tea。

芝士蛋糕 Baked Cheese Cake /件 (約重97g，約 .56/100g) — Baked Cheese Cake $48 /件 (約重97g，約 $46.56/100g)

芝士蛋糕 Opera 小巧精致，朱古力味很香濃，卻不會過甜過膩，吃得滿足。 — Opera $48
小巧精致，朱古力味很香濃，卻不會過甜過膩，吃得滿足。

Island Gourmet

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓（顯示地圖）
電話：2820 8550
營業時間：星期一至日 9am-7:30pm

第4位
浮雲輕軟Lady M

紐約名牌餅店，登陸香港短短幾年，已有多間分店。除了招牌的四、五款千層蛋糕外，其法式芝士蛋糕Gateau Nuage，Nuage解作雲，曾於2006年被《 New York Times》評為「最佳芝士蛋糕」，標榜用上美國忌廉芝士做餅餡。

法式芝士蛋糕 /件( 約重164g，約 .5/100g) — 法式芝士蛋糕$68 /件( 約重164g，約 $41.5/100g)

芝士蛋糕皇家奶茶慕斯蛋糕茶味香，慕斯細滑，甜度剛好，清新討好。 — 皇家奶茶慕斯蛋糕$62
茶味香，慕斯細滑，甜度剛好，清新討好。

Lady M

地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓 OT215K 號舖（顯示地圖）
電話：2873 2356
營業時間：星期一至日 11am-8pm

第3位
層次細緻帝苑餅店

尖東帝苑的甜點、蛋糕，一向出色，尤其是蝴蝶酥、拿破崙等，有口皆碑。今次試食的American Cheese Cake，亦是每日必會供應的蛋糕款式。

芝士蛋糕 American Cheese Cake 8/磅 — American Cheese Cake $398/磅

芝士蛋糕食落質地似 cream cheese。 — 食落質地似 cream cheese。

芝士蛋糕 Cream Horn小巧可愛，忌廉香滑，脆筒酥香，配搭簡單但好味。 — Cream Horn$48
小巧可愛，忌廉香滑，脆筒酥香，配搭簡單但好味。

芝士蛋糕朱古力蝴蝶酥8香脆鬆化，一咬除了吃到牛油香，還有超香濃朱古力味，甜中有回甘，用來配咖啡，一流。 — 朱古力蝴蝶酥$138
香脆鬆化，一咬除了吃到牛油香，還有超香濃朱古力味，甜中有回甘，用來配咖啡，一流。

帝苑餅店

地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂（顯示地圖）
電話：2733 2045
營業時間：星期一至日 11am-8pm

第2位
巨無霸級 Main St. Deli

2001年開業，主打正宗紐約風味，由漢堡包到甜品都是美式size，大大件。第一眼望見其紐約芝士蛋糕，感覺很震撼，體積是人家的四、五倍有多！除傳統口味外，餐廳曾同芝加哥爆谷名店Garrett Popcorn 合作，在巨型芝士蛋糕上灑上焦糖及芝士雙色爆谷及拖肥醬，想增肥的，記得不要錯過。

紐約芝士蛋糕8/件(約重605g，約.2/100g) — 紐約芝士蛋糕$148/件 (約重605g，約$24.4/100g)

Main St. Deli

地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂（顯示地圖）
電話：2132 7898
營業時間：星期一至五 12am-8pm、星期六至日11am-9pm

第1位
厚重濃郁文華餅店

文華餅房的招牌蛋糕，紅足幾十年，據講曾多次反覆改良，仍然覺得1963 年的原配方味道最好，所以乾脆以1963命名，以示向經典的致敬。餅房總廚 Yves Matthey 於2017 年曾獲世界美食峰會卓越獎「年度糕點大師」，而網上亦有不少標明「文華芝士蛋糕」的食譜，可見受歡迎的程度。店中有原個蛋糕出售 ($398/ 磅 )，亦有長條狀的切餅，才10cm長，已索價$55，不便宜。