上環懷舊冰室榮華南洋冰室 好食咖央菠蘿油+海南雞髀飯|區區搵食
上環懷舊冰室榮華南洋冰室 好食咖央菠蘿油+海南雞髀飯|區區搵食

上環懷舊冰室榮華南洋冰室 好食咖央菠蘿油+海南雞髀飯|區區搵食

幽靜的上環太平山街小區,最近多了間裝修懷舊的冰室。黑底金字招牌、紙皮石地板配木凳,懷舊得來亦啱打卡。食物也有東南亞風情,特別在有個菠蘿油,除了夾著大片厚切牛油,更會塗上馬六甲老店出品的咖央,入口滿是甜美椰香,再歎返杯熱茶走,回味!

記者:Lisa 攝影:Woody

上環懷舊冰室 咖央菠蘿油

榮華南洋冰室裝修懷舊,黑底金字招牌、紙皮石地板、環保木砌成的水吧枱、木枱凳,光猛開揚,懷舊中帶點南洋的味道,令人想起檳城的老店。翻開餐牌,食物也滲透東南亞風情:咖央多、 香茅豬扒、海南雞飯、秘製咖喱甚至沙嗲。

上環
咖央菠蘿油 $30、溫泉蛋 $ 20/2隻
咖央甜而不膩,椰香滿滿,配新鮮菠蘿油,是 連新加坡都找不到的 crossover,食時不妨另點溫泉蛋,將麵包蘸蛋漿同吃,味道更香。

其中,還有一個特別的菠蘿油,是港式茶記跟馬拉風味的結合。每日新鮮出爐的菠蘿油,上下開半,塗一點馬六甲老店「三叔公」的咖央,加一片厚切牛油,吃上口,菠蘿皮香脆微甜,咖央椰香甜美、牛油的豐腴,再配兩隻溫泉蛋,加一點黑豉油,來多一杯熱茶走,港式茶記跟馬拉茶檔,完美結合!

咖央用上馬六甲老 店「三叔公」的出品,風味正宗。
咖央塗得厚厚的,毫不吝嗇。

老闆之一的 Stephen,本身是雜誌攝影師出身,時常出埠工作,發現最愛還是南洋美食,加上機緣下認識到筲箕灣泰榮華老闆,一拍即合,開了這間冰室。

從泰榮華調來經驗大廚負責招牌串燒,豬、牛、雞全部醃足一晚,邊燒邊掃上加入粗皮檸檬的醬汁,吃時蘸上用花生碎、花生糊、黃薑粉調成的沙嗲汁,焦香惹味。其他食物亦做得用心:海南雞飯,只選雞髀,每日以雞湯、白滷水浸熟,再過冰水然後 去骨,入口嫩滑啖啖肉,每日限售20份,非常搶手。

海南雞髀飯 $68
每早9時開始以白滷水新鮮即浸,用起骨雞髀,食落啖啖肉,可蘸黑豉油、薑蓉及辣醬吊出雞味。配新鮮黃薑飯,粒粒分明,飯粒香軟。
沙嗲串燒 $98
即燒的沙嗲香噴噴,有豬、牛、雞3款,肉味濃,吃得滿嘴花生香。
紙皮石地板、木枱凳,裝修簡約,卻流露絲絲南洋懷舊風。

(榮華)南洋冰室

地址:上環差館上街1A地下
電話:3460 3240
營業時間:星期一至五8am-5pm,星期六、日8am-7pm
備註:不設加一,只收現金

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