Tabelog評選2017百名店｜大阪烏冬店10強清單
Text：Hailey｜Photo：食べログTabelog
2017 大阪烏冬店10強排行榜
第10名｜うどん屋 きすけ （Tabelog評分：3.63/5）
梅田堪稱是大阪烏冬店的戰場，當中うどん屋 きすけ是其中一間可以爭霸的自家製烏冬店！店內有冷熱烏冬料理，自家製的太麵質感超彈牙，咀嚼時更能嚐到小麥的香味。食客最推薦鯛魚竹輪天婦羅溫泉蛋烏冬，食用前淋上特製的醬油，一次過品嚐鬆脆的天婦羅及煙韌的烏冬，超好味的配搭！
うどん屋 きすけ
地址：大阪市北区鶴野町 4-1 コープ野村梅田A棟1F (顯示地圖)
電話：+81-(0)6-6375-5656
營業時間：星期一至日 12pm～9pm(last order 8:30pm)，售完即止 (逢星期二及每月最後一個星期一休息)
第9名｜うどん ゆきの （Tabelog評分：3.63/5）
由一對夫婦經營的烏冬小店ゆきの，丈夫主理廚房，太太則負責店面工作，無論店舖的裝潢和料理都洋溢著溫馨的感覺。烏冬質感煙韌，口感滑溜，醬汁鮮甜味美。天婦羅亦是該店的名物，即叫即做，薄薄的粉漿包著各種海鮮和蔬菜，鬆脆之餘又不會太油膩，定食還會奉上一碗炊飯，食完超滿足！
うどん ゆきの
地址：大阪市東住吉區山坂 3-10-14 (顯示地圖)
電話：+81-(0)6-6622-8866
營業時間：星期三、四午市 11am～2pm，星期二至日5:30pm～7pm，售完即止(逢星期一休息)
第8名｜釜揚うどん一紀 （Tabelog評分：3.63/5）
釜揚うどん一紀位於大阪居民也甚少踏足的西成區，以釜揚烏冬和咖喱烏冬聞名。吃釜揚烏冬時，可將蔥花、生薑等配料加入醬汁中，再將浸泡在熱水中的烏冬逐少放入香濃滾燙的醬汁中沾著吃，極具風味。食客也大推咖哩烏冬，咖喱汁味道濃郁，與彈牙的烏冬是絕配，再加上天婦羅及牛肉，各方面都配合得天衣無縫！
釜揚うどん一紀
地址：大阪市西成區南開 1-6-10 (顯示地圖)
電話：+81-(0)6-6568-1919
營業時間：星期一至六 11am～2pm，6pm～9pm(last order 8:30pm)，售完即止 / 星期日7:30am～10am(last order 9:45am)，11am～2pm，售完即止 (逢星期三休息)
第7名｜道頓堀 今井 本店 （Tabelog評分：3.63/5）
道頓堀歷史悠久的烏冬店今井，開業超過60年，最著名的是油豆腐蔥花烏冬，平凡的食材有著最令人回味的味道。今井獨有的醬油高湯用上北海道出產的昆布、九洲出產的鯖魚和木魚熬製而成，本著湯底決定一切的信念，烹調出最鮮味的醬油湯。為保持湯底的鮮味，今井不會一次過煮好醬油湯，而是每日分十多次煮出適當份量，確保客人可以品嚐到最美味的醬油湯。
道頓堀 今井 本店
地址：大阪市中央區道頓堀 1-7-22(顯示地圖)
電話：+81-(0)50-5570-5507
營業時間：星期一至日 11am～10pm (last order 9:30pm) (逢星期三休息)
第6名｜梅田はがくれ 本店 （Tabelog評分：3.64/5）
梅田はがくれ店主認為烏冬就如刺身一樣，時間掌握非常重要，煮烏冬的關鍵在於要用冷水將剛煮好的烏冬冷卻，否則無論用上多上乘的材料，錯過時間的話味道都會變差！店內製作好的烏冬會加入德島出產的青檸汁以及來自讚岐的特製生醬油，簡單的材料，配合烏冬柔韌的口感，成為眾所周知的美食。
梅田はがくれ
本店地址：大阪市北区 梅田 1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F(顯示地圖)
電話：+81-(0)6-6341-1409
營業時間：星期一至五 11am～2:45pm(last order)，5pm～7:45pm(last order)，售完即止／星期六11am～2:30pm，售完即止 (逢星期日休息)
第5名｜たけうちうどん店 （Tabelog評分：3.64/5）
在大阪著名的手打烏冬名店たけうちうどん，全店只有16個座位，為客人提供最親切的服務。作為遠近馳名的手打烏冬店，烏冬的品質上乘，口感彈牙之餘掛湯能力也十分高，吸湯後烏冬一樣柔韌，可稱得上是大阪最好味的烏冬！
たけうちうどん店
地址：大阪市北區豐崎 5-2-19(顯示地圖)
電話：+81-(0)6-6375-0324
營業時間：星期一至六 11:30am～2:30pm，6pm～9pm，售完即止 (逢星期日休息)
第4名｜極楽うどん Ah-麺 （Tabelog評分：3.65/5）
極楽うどん Ah-麺的烏冬100％以國產高品質的小麥粉製成，每份烏冬都要經過25小時發酵，烏冬帶透明的光感，除了夠煙韌之外，亦能嚐到小麥的香味。湯汁以天然昆布及4種鰹魚煮成，每日新鮮製造，絕不含任何添加劑，是店家引以為傲的出品。店內亦有各種天婦羅烏冬、咖喱烏冬、雞肉烏冬等可供選擇。
極楽うどん Ah-麺
地址：大阪府大阪市生野区生野西2-1-29 宇野ビル 1F (顯示地圖)
電話：+81-(0)6-6712-3111
營業時間：星期二至日 11:30am～3pm，6pm～10pm，售完即止 (逢星期一休息)
第3名｜瀬戸内製麺710 （Tabelog評分：3.74/5）
瀬戸内製麺710的烏冬是細麵，比其他店家的烏冬幼細，不過口感一樣有彈性，小麥香氣顯著。店家用的高湯材料亦非常豐富，包括有頂級的羅臼昆布、特級的木魚、鯷魚乾等，帶出天然的鮮味，再加入迎合關西人口味的醬油，令湯汁味道再昇華！
瀬戸内製麺710
地址：大阪府大東市赤井3-1-28(顯示地圖)
電話：+81-(0)72-874-4425
營業時間：星期一至日 11am～3pm，售完即止(逢星期二休息)
第2名｜讃岐うどん 白庵 （Tabelog評分：3.85/5）
白庵的讚岐烏冬和湯底都是超上乘的出品！烏冬100％以日本小麥粉製造，在嚴格的溫度管理下進行兩次發酵程序，麵質彈牙之餘又不會太硬，口感非常煙韌。湯底方面，是用上香川縣伊吹島出產的鯷魚乾，加入海帶及木魚熬製而成的獨門秘方！除湯烏冬外，亦有冷烏冬、掛烏冬等菜色提供！
白庵 讃岐うどん
地址：大阪市淀川区 新高 6-12-7 三和マンション 1F(顯示地圖)
電話：+81-(0)6-7656-5292
營業時間：星期一至五 11am～3pm，星期六、日、假期 11am～3pm、5:30pm-9:30pm（Last Order:9pm），售完即止 (逢星期三休息)
第1名｜手造りうどん 楽々（Tabelog評分：4.14/5）
佔據榜首位置的手造りうどん 楽々，是大阪唯一一間評分達4分以上的烏冬店，全國的烏冬愛好者都會特意前來一嚐！人氣的秘密在於獨特的烏冬口感，嚴選3種當造的小麥粉混合而成的配方，製作方法亦會根據氣溫、濕度中的鹽分濃度、水質作出微調。手造的烏冬製成後會發酵兩日，造出從未試過最煙韌的口感，店家更指嘗試過的人都會食上癮！
手造りうどん 楽々
地址：大阪府交野市幾野 6-6-1(顯示地圖)
電話：+81-(0)72-891-8833
營業時間：星期二至日 11am-3pm，售完即止 (逢星期一休息)
