肉丸先生 深水埗瑞典急凍食品專門店!日賣2,000粒招牌肉丸+必食瑞典豬手薯粒 |區區搵食
肉丸先生 深水埗瑞典急凍食品專門店!日賣2,000粒招牌肉丸+必食瑞典豬手薯粒 |區區搵食

肉丸先生 深水埗瑞典急凍食品專門店!日賣2,000粒招牌肉丸+必食瑞典豬手薯粒 |區區搵食

肉丸先生,從店面來看是深水埗一家賣肉丸的專門店,原來背後老闆,是一位51歲的居港瑞典人。店內除了招牌肉丸外,還有林林總總的瑞典急凍食品,薯粒、朱古力蛋糕、蛋批都有,且店主更不時到店坐鎮,向客人講解正宗瑞典食法,舌尖在旅行無難度!

撰文:Rice|攝影:Woody

肉丸先生深水埗瑞典急凍食品店

近期成為Cafe熱點的深水埗,有間瑞典急凍食品專門店「肉丸先生」悄悄進駐。一問原來店主是名51歲瑞典人Per,居港27年,本來在尖沙咀經營瑞典商品小店Sverige Shoppen,專賣地道調味料、飲品、護膚品等,客人9成都是瑞典鄉里。後來為了讓更多港人認識瑞典文化,又看中近年港人愛用氣炸鍋的熱潮,決定於深水埗開急凍食品專門店。

肉丸先生的店主Per
肉丸先生的店主Per

「深水埗是個很有趣的地區,新舊交替,這邊有很多香港老式舊舖,隔2條街又會有新潮Cafe,吸引愈來愈多年青人前來。正是這新舊文化的匯合點吸引了我,決心在這裡開店。」Per指,開業以來,確實吸引不少街坊幫趁,9成都是本地客人,有情侶、一家大細、家庭煮婦等。

肉丸先生
肉丸先生坐落於深水埗基隆街,專賣瑞典急凍食品。

招牌肉丸
日賣2,000粒!

肉丸先生主打瑞典美食,單是肉丸已有10款,由純雞肉至純牛肉製都有。「瑞典肉丸多以豬肉及牛肉混合而成,不同牌子的比例各不同,但沒有哪種配方是最為正宗。而在瑞典,家家戶戶都會有自家秘製肉丸配方,粗略估計有過百種。」Per解釋。

說到港人至愛的IKEA肉丸,Per說其實瑞典人也很喜歡吃IKEA肉丸,不過自己個人則相當推介另一款牌子「Dafgards」,是瑞典肉丸老字號,至今已有接近100年歷史。成份有80%豬肉及牛肉,可水煮亦可氣炸,入口軟腍,Juicy多汁。瑞典人通常會配以Cream Souce及Lingon Berry果醬,酸甜有致更開胃。Per豪爽地拍拍自己肚腩,笑言:「我一人都可以食一包! 」喜愛程度可見一班。

全場急凍食品有過百款,且有些薯片、果醬等乾貨。
全場急凍食品有過百款,另有薯片、果醬等乾貨。
Dafgards肉丸/500g、/1kg、6/5kg入口軟腍,汁多Juicy,氣炸過後香氣四溢。
Dafgards肉丸$51/500g、$82/1kg、$396/5kg
入口軟腍Juicy,氣炸過後香氣四溢。

其他氣炸食品推介
豬手薯粒+朱古力蛋糕

除了招牌肉丸外,更有過百款急凍食品。Per推介Eldorado薯粒,舊時瑞典糧食短缺,勞動階層人民會把所有食物全都切成一小塊、一小粒,分成數餐食。當中薯粒這道食品便是這樣誕生,且會配上一些瓜果菜類,飽肚又夠營養。現時瑞典人尤愛配上醃製過的紅菜頭,酸咪咪,甚引食慾。也會配上油香爽脆的豬手粒,添口感。若想更豪華,更可配搭煎蛋或炒蛋,很豐富。

Eldorado瑞典風味薯粒薯粒外沿金黃酥脆,夾著油香爽脆豬手,超惹味。
Eldorado瑞典風味薯粒$54
薯粒外沿金黃酥脆,夾著油香爽脆豬手,超惹味。

其他小食也相當熱賣,大部份都能氣炸,夠晒方便。如用上有芝士皇帝美譽的Västerbotten Cheese製成的芝士批,所用的芝士,多年來只於一家百年老字號芝士工廠生產,鹹中帶甜的獨特風味令人吃個不停,配上酥脆的批邊,芝味濃郁鹹香有致。Per特別推介配Cloudberry果醬同吃,Cloudberry因生長位置幾乎24小時都能被日光曬著,故果實特別甘美香甜,帶有淡淡酸味,被瑞典人稱為「Forest Gold」,配上芝士批,特別香口惹味。

Felix Västerbotten芝士批鹹香酥脆,配上酸咪咪的果醬,當下午茶鹹點小吃一流。
Felix Västerbotten芝士批$56
鹹香酥脆,配上酸咪咪的果醬,當下午茶鹹點小吃一流。
Lingon及Cloudberry果醬於店內也有賣
Lingon及Cloudberry果醬於店內也有賣

甜品也有心水,Frödinge朱古力蛋糕是瑞典人每日常吃的甜點,軟熟富蛋香的蛋糕夾著朱古力流心,香濃回甘,蛋糕表面通常配上一球朱古力或雲呢嗱雪糕,更香甜滋味。原來瑞典人每日會有3-4次fika(即是Coffee Break),多數會配以黑咖啡一同享用,故蛋糕味道偏甜,靠著咖啡的甘香來中和。另有多款酥脆可口小食,脆雞粒、雞條、芝士波波、蒜蓉包、肉桂卷都有,款款都是揀手貨!

( 左起)Lindstroms 辣椒芝士塊 、瑞典脆皮雞粒、瑞典脆皮雞柳條全部氣炸鍋適用,香脆可口。
( 左起)Lindstroms 辣椒芝士塊 $41、瑞典脆皮雞粒$43、瑞典脆皮雞柳條$43
全部氣炸鍋適用,香脆可口。
SCAN Schnitzel即是炸豬扒,瑞典人會喜愛把豬扒拍得扁扁,再裹上麵包糠油炸,酥脆有嚼勁。
SCAN Schnitzel$22
即是炸豬扒,瑞典人會喜愛把豬扒拍得扁扁,再裹上麵包糠油炸,酥脆有嚼勁。
Garant 瑞典肉桂捲(左)、Frödinge 瑞典朱古力蛋糕前者香甜鬆軟,肉桂味道濃重;後者軟熟,朱古力味香濃。
Garant 瑞典肉桂捲(左)$38、Frödinge 瑞典朱古力蛋糕$53
前者香甜鬆軟,肉桂味道濃重;後者軟熟,朱古力味香濃。

餐廳:肉丸先生 Mr Meatball
地址:深水埗基隆街105號地舖(顯示地圖
電話:2398 8096
營業時間:10am-8pm
招牌菜:肉丸、蛋批、朱古力蛋糕
備註:
1)買滿$ 200即可做會員
2)買滿$600即可免費速遞上門
Facebook專頁:MrMeatball來自瑞典的肉丸先生

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