網民力數香港飲食業5大「行內黑幕」引出餐廳老闆上水逐點反駁！

網民力數香港飲食業5大「行內黑幕」！

根據「飲食黑店大全」Facebook群組，日前有網民力數香港飲食業5大「行內黑幕」！

1. 「茶記唔洗杯」

他表示茶餐廳員工只會簡簡單單沖水， 並不會以洗潔精仔細清潔茶杯。

2.「茶記員工帶手套」

表示員工大多數都會帶着手套，令食客感到有衛生安全意識。

3. 「標榜海外來貨嘅店都係昆人」

意思指香港很多餐廳都標榜食材從海外運送來港，但其實只是在欺騙食客，並不是由海外來貨的。

4. 「廚房佬喺廚房入面食煙」

這名網友更加分享廚師通常都會在廚房裏食煙，導致食物出品有時會有煙頭，碗碗碟碟甚至有煙灰。

5. 「香港牛奶全部都是大陸來貨」

他更指全部香港牛奶均是由大陸運送到港，標榜香港製造，其實只是在香港消毒及包裝。

餐廳老闆上水逐點反駁！

隨即引來一名自稱「飲食業老闆」上水反駁，他憤怒地指出這個貼文「一切都係作嘅」，意指樓主在抹黑飲食業，他逐一回應樓主的指控，他表示飲食業的行家絕對會用洗潔精及熱水洗杯，才能夠清潔好咖啡漬，此外，他認為店員帶手套也非常合理，因為方便工作時保持雙手乾爽，「污糟咗就換第二隻手套」。

再者，他分享「香港啲外國貨好平」，某部份甚至比大陸貨更便宜，所以不少餐廳採用海外運送到港的食材。之後，他也為廚房佬辯護，他認為他們均會走出廚房食煙的，借機找一個藉口休息一會。最後，他認同大部分香港餐廳的確使用大陸牛奶，但亦表明香港有本地農場，而部份餐廳的牛奶原材料由澳洲及紐西蘭進口，所以不是全香港餐廳均使用大陸進口的牛奶。文末他更大鬧「做飲食業已經夠晒辛苦，比呢啲咁嘅人渣喺度作文，你XX都覺得你幾有家教」。

網民意見兩極

這兩個貼文的爭議在群組中引起眾人討論，他們均認為各有各的理據及觀點，而且員工及老闆的角度有所不同，所以他們才會有如此的結論，所以其實雙方的觀點也有可取之處。再者，網民也認為香港的餐廳有好有壞，不應該以偏概全，有一間壞的茶餐廳，便覺得「全世界嘅茶記都係壞嘅」。

資料來源：「飲食黑店大全」@Facebook