長沙夜市$16爆炒鵝卵石 湖北特色小吃超多人食 「嗍丟」吃法驚人

長沙夜市現$16元爆炒鵝卵石

最近，一名內地網民在網上分享了一段影片，表示自己在長沙揚帆夜市逛街時發現了一種非常有趣的小吃——「爆炒鵝卵石」。影片中顯示，在炒鍋裡有許多小鵝卵石，老闆解釋這道小吃的價格是16元（人民幣）一份。這段在網上流傳的影片顯示，從點餐到出鍋，整個過程不超過50秒。拍片者問「這個平時吃的人多嗎」，老闆則表示：「喝酒的人有多少，吃這個的人就有多少」，表明這個小食是湖北特色。

鵝卵石可以循環再用

至於吃完後的鵝卵石是否歸還的問題，老闆說：「你可以帶回去作為紀念，一石傳三代，人走石還在，或者繼續炒來吃，想吃啥口味的就自己做啥口味啊。」製作過程包括先淋辣椒油，再放入干辣椒、大蒜，最後加入迷迭香爆炒，然後即可出鍋打包帶走。

「嗍丟」吃法驚人 鵝卵石究竟要點食？

老闆稱鵝卵石的食法是「嗍丟」，即「嗍一口就丟（吸一口再吐出）」。根據央視《是真的嗎？》的報導，這道小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。恩施州餐飲協會的相關負責人解釋道：「夜市上賣的這種爆炒鵝卵石是我們當地的一道菜，叫做『嗍丟』。過去，當地人會把河裡的鵝卵石撈起來，清洗後加入調料和油炒熟，用來搭配酒類飲品。吮吸一下就吐出來。」

大陸人也問：「這啥玩意」

這道特色小吃的獨特性引起了廣大網友的關注，成為了網絡熱議話題。不少大陸網民亦不能理解炒鵝卵石這道菜，指「我知道國內好吃的多，但是炒鵝卵石太過分了」、「​我不理解炒鵝卵石…仔細想想…還是不理解…」、「這世界上居然還有炒鵝卵石這種菜啊？」、「炒鵝卵石？這玩藝真能吃嗎？」

影片在網上廣泛流傳，香港網民發現其實炒鵝卵石「只係飲緊啲辣椒油」、「即係食調味料，咁買支豉油加辣椒油都係差唔多價錢」，更有網民笑言「懷石料理」、「環保餐」、「其實同去長洲食炒蜆（殼）一樣，都係啜啲殼或者石頭上面既醬汁。」，儘管「爆炒鵝卵石」聽起來不同尋常，但它卻是湖北恩施州地方美食文化中的一道獨特存在。