香港餐廳蒸泥鯭無陳皮用1果皮代替上枱超驚嚇網民：創新食法止咳潤喉！

Apr 14 2023

「果皮蒸泥鯭」是一道經典餸菜，一般做法會將陳皮放上泥鯭蒸煮，日前有港男到香港餐廳叫了這道菜式，怎知廚師竟然沒有使用陳皮，更利用另一款果皮代替蒸煮，上枱賣相超驚嚇，也令網民大爆笑：「創新食法！止咳潤喉！」

香港餐廳蒸泥鯭無陳皮用1果皮代替

根據「香港街市魚類海鮮研究社」Facebook群組，有港男近日上載在香港某間餐廳所遇到的不愉快經歷，事緣他到訪該餐廳點了「果皮蒸泥鯭」，該菜式的一般做法是利用陳皮放上泥鯭蒸煮，務求辟除泥鯭自身具備的泥腥味，也令魚肉帶陳皮果香，但這間餐廳上菜時，竟然用了另外一款「果皮」！

從貼文相片可見，在三條蒸泥鯭魚上，舖滿了切得一絲絲的橙皮，更疑似佐以一粒粒的芹菜，賣相奇趣無比，令樓主感到相當無奈，直斥餐廳店員「冇陳皮又唔講聲」，更諷刺的是，他居然看到一位樓面員工叔叔正坐在他面前食橙，令人不禁聯想到樓面叔叔所搣的橙皮，正正放在他準備食的蒸泥鯭魚上，畫面相映成趣。

這件事件隨即在群組中引來網民大爆笑，至今已經累積2,700多個讚好及185次分享，網民一致認為餐廳做法沒有「違反商品說明條例」，畢竟橙皮亦是「果皮」的一種，樓主亦應該慶幸餐廳樓面叔叔當時食的是橙，如果是香蕉、榴槤、菠蘿等等，這份蒸泥鯭魚的味道實在不敢想像。

再者，有網民認為利用橙皮蒸是一個好方法，因為用上「新鮮即搣」的材料，而且橙皮的止咳功效非常好，網民甚至建議「記得飲埋啲汁」，這份「暗黑料理」真的非常有創意！

關鍵詞

圖片來源：「香港街市魚類海鮮研究社」Facebook群組、《堅離地愛堅離地》劇照