北角匯法國餐廳 Briketenia x 日本扭扭棒雕塑家 Takuma Fujisaki 攜手呈獻味覺及視覺饗宴

Apr 10 2024

今年三月藝術月，國際矚目的藝術盛事 ComplexCon 成功於香港首次舉辦，吸引世界各地知名藝術家及粉絲參與，當中不少藝術單位藉此機會在港交流。來自日本東京被譽為「扭扭棒大神」的 Takuma Fujisaki (藤崎琢磨) 與北角匯法國得獎品牌餐廳 Briketenia 全球首度聯乘，創意跨界推出期間限定的日法藝術餐單「Takuma Menu」。

Briketenia x Takuma Fujisaki x ARTOX GROUP 全球首度聯乘藝術餐單

位於北角匯的法國得獎品牌餐廳 Briketenia 特意聯手國際著名時尚藝術集團 – ARTOX GROUP 創辦人黃偉傑 (Keith Wong) 及日本扭扭棒雕塑家 Takuma Fujisaki (藤崎琢磨) 進行跨界藝術合作，攜手設計出合共五道菜式的期間限定藝術餐單「Takuma Menu」，以 Takuma 的多個經典角色為靈感，包括象徵運動力的 MIKE、博學多才的 JOG、魔法力量的 BLOODY，融合法式烹調手法，將來自東京的立體藝術與法式浪漫相互碰撞刷出火花，「燴」製成色彩斑爛，視覺與味覺並重的藝術盛宴！

北角匯法國餐廳 briketenia Takuma Fujisaki 的得意作品 — Takuma Fujisaki 的得意作品

北角匯法國餐廳 briketenia Takuma Fujisaki 與 Briketenia主廚合影 — Takuma Fujisaki 與 Briketenia主廚合影

Takuma Menu 結合視覺及味覺的日法藝術饗宴

「Takuma Menu」以「當造食材」、「鮮艷顏色」及「創新配搭」為三大賣點，嚴選多款產地直送的珍貴日本及法國食材入饌，包括日本海膽、三文魚籽、法國鵝肝及牛柳等，配合由 Takuma Fujisaki 為每款菜式設計的主色調，每道菜創作均歷時約一個月，盡心呈現出對食材的堅持與獨特的藝術觸覺。由即日起至4月30日，「Takuma Menu」分別以午市套餐（3 道菜；$380/位)、晚市套餐（5 道菜；$680/位)或單點主題甜品（$98/份)形式供應，將日法藝術呈現食客眼前。