開業28年別府九州拉麵全線結業首推地獄湯底曾受港人追捧

Mar 18 2024

食肆結業潮一間接一間，近日再有陪伴港人多年的品牌向大家說再見。至今已經開業28年，曾以一系列「地獄拉麵」深入民心的別府九州拉麵，青衣店「別府駅前料理」宣布因租約期滿，將於3月24日結業。店方在社交平台專頁發文，表示「暫別大家！後會有期！」，並感謝顧客陪伴一起走過28年。

「地獄拉麵」曾風行一時

別府麵館最早於1996年成立，第一店位於尖沙咀漆咸道南，當年將九州豬骨湯拉麵引入香港，掀起熱潮，後來推出地獄湯底，成為招牌湯底，吸引不少愛辣之人挑戰。全盛時期於銅鑼灣、九龍灣、荃灣、屯門和元朗等都有分店。近年只餘下主打居酒屋路線的青衣店，別府青衣店結業後，代表別府品牌正式在香港消失。

網民不捨：最後一間都冇埋

一眾網民對「別府駅前料理」結業感到十分不捨，「第一次食係奧海城食。真係好好食。連小食類都好食。特別鐘意鹽焗薯」、「因為別府，所以去日本旅行都要去別府望下」、「食左好多年. 今次一別望能有緣再聚」，不過，有網民認為別府自從更改拉麵配方後，味道就大不如前，「自從你地十幾年前改左個辣湯底配方難食左就冇再食過，改之前真係好食過9成拉麵鋪既辣湯底」。