超市購三文魚竟暗藏寄生蟲 網民教1招分辨邊款唔可以生食
廣告
香港人十分喜愛的三文魚用作刺身味美鮮甜，煮熟食用亦營養豐富！但是有一位居日網民分享自己在超市購買現切三文魚，回家烹調時發現砧板上有1條寄生蟲在蠕動，因此用1招教路如何辨別兩種三文魚，提醒切勿買錯。
居日網紅買三文魚驚見寄生蟲
臺灣一名居日網紅於Facebook專頁「新潟越後老姫」分享自己在日本購買三文魚的經歷，她指於捕獲野生鮭魚的季節，超市每天都有北海道來的現切「生鮭」，在她在買回家後處理切碎時，發現奇怪物體「剛剛挑了一條很像筋的東西，竟然在砧板上蠕動」，原來竟是一條透明的長條寄生蟲！
1種標籤可以生食
「新潟越後老姫」於帖文中提醒在日本超市有兩種生三文魚發售，籲各位千萬不要買錯！她當日於超市購買有寄生蟲的三文魚，盒子上面會貼有「生鮭」，但她强調並不是指可直接食用的刺身三文魚，而是沒有醃漬過的野生三文魚，體內會有寄生蟲，絕對不可以用來生食，表示曾聽過有人以為「生鮭」就是可生食，結果「買回家吃了之後拉到忘記自己爹娘叫什麼名字」。另外，可以生食的三文魚通常會放在魚生區，而且盒子標籤會寫サーモン(salmon)，這種是人工養殖可以拿來做魚生。
提生雞肉料理 ：沒有嚐試的必要
此外，她認為除了食魚生要小心之外，雞肉和豬肉也一定要煮熟食用，指出「尤其現在越來越多日本料理餐廳提供生雞肉料理，來突顯自己的鮮度拔群」。她強調以公共衛生角度而言，根本沒有嘗試的必要。
關鍵詞
飲食熱話
圖片來源：Facebook@新潟越後老姫、小紅書
