澳門 美食節
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【澳門短線遊】澳門地道文化美食節2018!12檔美食率先試 傳統入味豬腳薑+鬆軟豬扒包

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港人對澳門這地方絕不陌生,每次快閃都為求食盡當地所有美食,但短短兩日一夜並不能去畢全部小店或餐廳,因此今次記者帶大家到一個澳門新美食集中地—— 地道文代美食節,可省卻更多找尋店舖的時間,更食到過百款地道美食,立即去看看!不過掃完街記得把垃圾清走,保持地方清潔。

撰文:Sam | 攝影:Eric

澳門地道文化美食節!過百款地道美食

地道文化美食節位於「澳門百老匯」的美食街,由5月11日至27日舉行約一個月,一到傍晚便會出現幾十個美食檔,更會不定期有街頭表演,讓大家可以一邊享受地道美食一邊感受當地傳統文化活動。

超過50檔美食攤檔!

街上一共有超過50檔美食檔,例如當地的老字號、餐廳和小店等等都有份擺檔,現時率先由記者試試,為大家挑選12檔美食!但提提大家,掃完街記得把垃圾清走,以免造成地方污染。

01.傳統風味豬腳薑(攤位:三盞燈馮記)

三盞燈馮記已在澳門開店20年,最出名就是這款廣東地道小食豬腳薑。記者一接到美食,已經聞到陣陣香味。不論豬腳、薑和雞蛋,都做得非常入味香甜,醬汁甜度剛好,亦不會蓋過薑味,好有驚喜!

02.新鮮鬆軟豬扒包+集體回憶碟仔糕(攤位:營地街小食)

已在澳門經營40年的營地街小食,豬扒包即點即製,豬扒新鮮熱辣,質感鬆軟,好食!

澳門明記今年年頭已光榮結業,想再吃碟仔糕的話,美食街同樣有得食!碟仔糕依舊有椰汁、馬豆和朱古力3種口味。

3.脆口馬介休球+超滑溜雞蛋布甸(攤位:福龍葡國餐)

葡式焦糖雞蛋布甸質地超滑溜,蛋香味濃郁,焦糖味夠香又不會甜到產生膩感,喜歡吃焦糖布甸的朋友必試!

澳門小食馬介休球,即是炸鱈魚球,再另加雞蛋、洋蔥、薯仔和芫荽等配料,即叫即炸,外脆內較,鹹度剛好,夠香口!

4.零苦澀味!香噴噴即拉瓦煲奶茶(攤位:君濠美食)

瓦煲奶茶入口香滑,但有別港式茶餐廳的奶茶,奶香較重,茶澀味較少,港人可能會嫌味道淡。

5.榴槤飄香!貓山王榴槤雪糕(攤位:陽光王國)

榴槤雪糕入口有榴槤香,但味道不算好濃烈,身為榴槤控的記者認為味道仍可接受,可以止一止「榴槤癮」。

6. 入味腍身牛什!(攤位:梓記牛什)

牛什洗得很乾淨,煮得十分腍身,醬汁份量剛好,記者認為牛肚最入味最好食,而蘿白煮得清甜無渣,正!

7.飽肚之選!鮮味海蟹粥+蝦子撈麵 (攤位:皇冠小館)

食量較大又喜歡食海鮮的朋友,可以來這檔吃海蟹粥,用上日本珍珠米和泰國香米煮成,粥身很綿,有淡淡的蟹鮮味,蟹肉新鮮嫩滑。

蝦子撈麵,麵條用上全蛋麵,煙韌彈牙,完全沒有鹼水味,配辣醬會較香。

8.辣得過癮!辣酒煮花螺(攤位:李家菜)

嗜辣的你不妨挑戰這檔的香辣小食,花螺夠爽口,辣味在口內慢慢滲出,有後勁,辣得好過癮!

9.懷舊小食!軟熟鬆化龍鬚糖(攤位:祐記)

澳門很有名氣的祐記龍鬚糖,龍鬚糖軟熟鬆化,拿起來不會黏手,味道不會過甜。

10.雪糕雞蛋仔+格仔餅(攤位:澤賢記)

澳門同樣有雞蛋仔,雞蛋仔外層脆卜卜,但略嫌有少許空心,另可配兩球雪糕消暑解熱。

記者認為格仔餅較抵食,因為檔主落醬汁和砂糖絕不吝嗇,不過格仔餅非常厚身,好大份,和朋友「開心Share」會好一點。

11. 真魚翅!碗仔翅(攤位:鳳城禮記魚翅海鮮酒家)

地道小食碗仔翅,除了有粉絲和冬菇絲等一般的配料外,更有真魚翅,非常足料!

12.手工製花生軟糖(攤位:合記)

純手工製作花生軟糖,早點到場的話有機會看到師傅即場製糖!記者試了原味花生軟糖,香軟不黏牙,味道不會太甜。

另有街頭表演!舞醉龍+葡國土風舞

在大家「掃街」的同時,街上會不定期有街頭表演,有當地傳統表演「舞醉龍」和葡國土風舞等等,讓你可以味覺和視覺雙重享受!

地道文化美食節
日期:5月11日至27日
時間:星期一至四 下午6時開始;星期五、六及日 下午5時開始
地址:澳門路氹城「澳門百老匯」美食街(顯示地圖

延伸閱讀:氹仔都有美食!澳門酒店以外 10間必食小店推介:葡國菜、豬扒包

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