消委會矽膠食物盒測試！9款或影響肝臟健康：附4大材質食物盒清洗及購買貼士

撰文：GW｜來源：消委會《選擇》月刊-539期

消委會塑膠食物盒測試！市面9款或影響肝臟健康
附4大材質食物盒清洗及購買貼士

是次消委會測試了9款可摺合食物盒和5款摺杯，食物盒樣本全部聲稱適用於微波爐加熱，標示容量由600毫升至1升，售價由$29至$130不等，而摺杯樣本售價由$12至$200不等。

9款可揮發性有機物質含量超標 或影響肝臟健康

有外地研究顯示，矽膠物料中的可揮發性有機物質主要為材料中低揮發性小分子矽氧烷（Siloxanes）為主。如矽膠食物容器含有過多的可揮發性有機物質，可能會遷移到盛載的食物中，甚或影響食物安全。亦有研究顯示，長期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康，所以可揮發性有機物質是評估矽膠物料安全的其中一個重要指標。

9款超出德國LFGB標準名單：
（矽膠盒）

1. Lexngo – Silicone collapsible Snackbox SNABXM-EXP $130
2. EZ Cook – 摺疊食物盒 Foldable Food Container (orange) $39.9
3. Diamond – Foldable Food Box FB-600ML001PU $75
4. Cinnamoroll – Silicone Lunch Box Expandable and collapsible $102
5. Gourmet – 摺疊食物盒 Foldable Food Container CLB004 $50
6. 執笠倉 – 硅膠折疊飯盒 $29

（矽膠杯）

1. Daiso – Folding CupSilicone – yellow ＄12
2. Seiwa-pro – Silicone Cup 40-047 $13
3. 億世家 ecHome – 摺疊水杯Foldable Cup (FC450) $59.9

4大食物盒材質選擇

一般市面的食物盒分為4大類，包括玻璃食物盒、PP食物盒、矽膠食物盒及不銹鋼食物盒，以上4款各有優缺點，適合用於不同的用途上，例如在家多用玻璃食物盒存放食物，外出時帶備輕巧的PP或不銹鋼食物盒，或便攜可摺的矽膠食物盒，帶食物回家/辦公室享用。

7大購買及清洗貼士

• 購買前，應檢視產品上的標籤資料，有否符合相關標準，例如FDA、LFGB或GB標準的標誌，或適用於接觸食物的標誌，適用的溫度範圍、主體和上蓋是否適用於微波爐、注意事項和供應商資料等；
• 新購入的矽膠產品應先用洗潔精徹底清洗後才使用；
• 矽膠產品雖然可耐冷耐熱，但不可直接用明火加熱或放近火源；
• 不要用鋼絲刷或百潔布等清潔，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾乾，免生霉菌；
• 上蓋設有氣閥又說明上蓋適用於微波爐的型號，加熱時應打開氣閥，讓熱氣釋出，避免加熱時容器內部壓力過大而產生意外。冷卻後，由於食物盒內氣壓減少，食物盒可能會摺合起來，打開氣閥有助平衡氣壓及取出上蓋；
• 勿長時間存放有色素或氣味濃烈的食物，以免色素或氣味會殘留於容器內；
• 若發現容器內殘留食物的氣味或色素，可嘗試用小蘇打糊或稀釋的檸檬酸泡浸一段時間再清洗，以去除色素或氣味。

常見問題：
問：矽膠食物盒安全標準是？
答：根據德國LFGB標準，盛載或與食品有接觸的矽膠製品，可揮發性有機物質含量不可高於0.5%。

問：使用矽膠食物盒有甚麼缺點？
答：易沾灰塵、易有食物色素及氣味殘留。