全日本No.1溫泉料理!! 3大吉祥物帶遊南九州 |日本|

從前,提起熊本,大家可能聯想到阿蘇火山及熊本城,但暖近應該只會想起那隻有個大肚腩兼會四圍搞搞震的Kumamon!旅遊網站Expedia剛公布了2015年的日本人氣都市排名,熊本竟然排第一,到訪的外國遊客比前年升359%,當中更以香港人為主,理由是去探Kumamon!(怪不得我上年去了3次熊本拍他的封面照!)

其實,南九州除了熊本,其他兩縣的吉祥物都非常可愛,不如今次給他們一個出鏡的機會,帶大家推介鹿兒島縣及宮崎縣的美食吧!

鹿兒島縣

熊本縣

Kumamon

出生日期:3月12日
性別:男孩子
年齡:秘密(都市傳說是5歲)
職業:公務員(熊本縣營業兼幸福部長)
熊本縣美食:馬刺身、熊本拉麵、太平燕、士多啤梨、番茄等

宮崎縣

宮崎犬

ひぃくん(Hi-kun)(左)
性別:不明(男??)
年齡:不明(意外地年輕?)
帽子:日向夏(宮崎特產)

むぅちゃん(Mu-chan)(中)
性別:不明(女??)
年齡:不明(傳聞年輕?)
帽子:棕櫚樹(宮崎縣內充滿南國特色的樹)

かぁくん(Ka-kun)(右)
性別:不明(男??)
年齡:不明(應該是年輕?)

帽子:地雞(宮崎的鄉土料理)
宮崎美食:日向夏、宮崎牛、地雞、伊勢海老、青瓜、冬菇等

熊本縣 – 日本庭園 歎抹茶和菓子

想於傳統日本庭園歎正宗抹茶及和菓子,並不一定要到京都或金沢,原來熊本市內都可以體驗到!「水前寺成趣園」(一般稱為「水前寺公園」)與熊本城只相隔幾個電車站,園內最重要的建築物是一幢茅葺屋頂建築物,名為「古今伝授之間」,約400年前建於京都,經歷多次解體、遷移之後,輾轉搬到這裡。遊客除了可以參觀之外,更可以於屋內品嘗熊本老舖「香梅」的和菓子及抹茶,每位收費只是¥650 / HK$42。值得一提的是,那件好像雪糕糯米糍的和菓子名為「十六夜」,外形雖然似大福,但其實並不是,外皮是由蛋白製成,入面的黃色餡的材料則是北海道產的手亡豆及蛋黃,入口即溶,不會太甜,與抹茶非常搭配,難怪曾獲得全國菓子大博覽會的大臣榮譽賞!

咪掛住影相啦!你哋再唔食,我食晒佢喇‌!

從屋內向外望,庭園的景色優美得如一幅油畫,再加上有Kumamon相伴,心情更好!

古今伝授之間 香梅

地址:熊本県熊本市中央區水前寺公園8-1水前寺成趣園 (顯示地圖)
電話:+81(0)96-381-8008
營業時間:9am-5:30pm
網址:www.kobai.jp/kokin
交通:熊本市電「市立體育館前」站步行約5分鐘

市內必食特色料理

香港人對熊本產的食材應該很熟悉,因為隨便走入一間日本超市,見到個包裝有Kumamon 個樣就知道一定是來自熊本的!那麼,熊本的特色料理是什麼呢,就讓我幫大家在市內嚴選幾間名店試試吧!

馬肉之初體驗

熊本是全國馬肉生產量最多的縣,不少遊客到當地旅遊時都會想試試。雖然大部分香港人都會覺得「馬肉?唔好預我!」而拒絕嘗試,但實際上馬肉低脂肪、低膽固醇及高蛋白質,比豬牛雞肉有益之餘,味道其實跟瘦一點的牛肉差不多。這間馬肉專門店歷史超過220年,除自設牧場外,更有日本唯一的馬伕專用生產工場,所以絕對可以安心食用!初試馬肉的話,我會建議大家先試火鍋,配上特別調製的醋,一點羶味都沒有,最初非常抗拒的攝影師及模特兒見我食得津津有味,都忍不住動起筷子來,最後更試了馬刺身,之後便停不了口!

馬肉紙火鍋 ¥4,150/ HK$270

馬肉壽司(7件)¥3,240/ HK$211

霜降馬刺¥2,640/ HK$172

 

菅乃屋 上通店

地址:熊本県熊本市中央區城東町2-12 (顯示地圖)
ライオンパーキングビル 2F
電話:+81(0)96-355-3558
營業時間:11:30am-2:30pm、4:30pm-10:30pm
網址:service.suganoya.com/kamidori
交通:熊本市電「通町筋」站步行約2分鐘

超惹味炸蒜拉麵

熊本拉麵的特點是加入炸過的蒜粒及蒜油,所以份外香口惹味。湯底同時用了豬骨及雞骨熬成,不會過分糊口,而麵條不粗不幼兼彈力十足,非常掛湯,絕對適合香港人的胃口!

拉麵 ¥600/ HK$39

 

大黑拉麵

地址:熊本県熊本市北區高平1-1-14 (顯示地圖)
電話:+81(0)96-352-7418
營業時間: 11am-10pm,逢星期四休息
(但每個月第一及第三個星期四營業至3pm)
交通:熊本市營巴士「山伏塚」站下車步行約3分鐘

「炸蛋」湯粉絲

「太平燕」本來是中國福州的鄉土料理,但傳到來日本,經改良之後,選用的食材幾乎完全不同。主角是粉絲, 而湯底是雞骨加豬骨熬成,但比拉麵的湯底清淡,配料則包括各式各樣的蔬菜、豬肉、蝦及魷魚,而有一樣東西是不可缺少的,那就是「虎皮蛋」,即是炸過的雞蛋!

太平燕 ¥780/ HK$51

抹茶控必到

甜品的選擇不算多,但每樣都是選用最高級的抹茶製造,味道絕對比得上京都的店舖。首選抹茶軟雪糕,入口甘甜芳香,苦澀味不重,配上紅豆更美味!

抹茶軟雪糕 ¥350/ HK$23

 

堀野園 茶以香 上通店

地址:熊本県熊本市中央區上通町7-10 (顯示地圖)
電話:+81(0)96-355-1100
營業時間:11am-6:30pm,逢星期二休息
網址:www.horinoen.com/original28.html
交通:熊本市電「通町筋」站步行約5分鐘

鹿兒島吉祥物Greboo家族帶路 3蚊一件地熱蒸番薯

這次第一位介紹的「新朋友」,是鹿兒島的Greboo,他跟女友(現在是老婆)Sakura 早於2011年「誕生」,跟Kumamon 一樣,可能他們主要留在鹿兒島工作,在日本其他地方及海外曝光率不足,所以未及Kumamon 人氣!其實他好得戚的,是日本第一隻吉祥物有自己的電視連續劇,去年跟Sakura 結婚時更舉行了盛大的儀式,年尾更生了7隻好Cute 的小豬,今年初新一季的電視劇又出爐,大家可以上網追看!

ぐりぶー( Greboo)

興趣:賞花、森林浴、插花、溫泉、旅行
喜歡的食物:薩摩芋(即番薯)

かごぶー(Kagoboo)

負責項目:食

あそぶー(Asoboo)

負責項目:櫻島、自然

らぶぶー(Rabuboo)

負責項目:Power Spot

まなぶー(Manaboo)

負責項目:歷史、文化

すなぶー(Sunaboo)

負責項目:海

ゆゆぶー(Yuyuboo)

負責項目:溫泉

ほしぶー(Hoshiboo)

負責項目:天文、火箭

さくら( Sakura)

興趣:賞花、園藝、跟Greboo玩
喜歡的食物:薩摩揚(即炸魚餅)

 

這次Greboo 帶了我們到指宿的山川溫泉,這裡除了可以泡鹿兒島最著名的熱砂浴外,更可以食到Greboo 最喜歡的番薯(鹿兒島的番薯生產量是全國No.1, 很hardsell,哈)!平時在溫泉區都可以食到溫泉水煮蛋煮番薯,這裡則是使用「地熱」將食物蒸熟,所以除了雞蛋、番薯、薯仔、芋頭這些有皮有殼的食物外,更可以吃到粟米及洋葱等,非常有趣,而且價錢激平,每樣只是¥50/ HK$3 !

山川砂蒸溫泉 砂湯里

地址:鹿兒島県指宿市山川福元3339-3 (顯示地圖)
電話:+81(0)993-35-2669
營業時間:10-6月9am-5:30pm,7-9月9am-7pm
收費:入浴¥720/ HK$47、入浴+浴衣¥820/ HK$53
網址:www.seika-spc.co.jp/sayuri
交通:JR「指宿」站轉乘的士約15分鐘

連續31 年 全國No·1 溫泉料理

不計沖繩,指宿幾乎是九州本島最南的地方,山長水遠來到日本的盡頭,Greboo 當然不(只)是為了介紹3蚊一件的番薯,真正想推介給大家的,是這間連續31年獲選為全日本旅館料理第1位的溫泉酒店!這個並不是一般的選舉,而是由旅行新聞社舉辦,全國旅行社投票,專業人士選出,所以絕對是信心的保證!這天我們有幸吃了一餐「全國第一」,印象最深刻的是旅館冬季限定的招牌菜「柿釜のふろふき燒き」,原個柿去肉,入面放了多隻脹卜卜的鮮蠔及白味噌煮成的醬汁,再加以烤焗,啖啖都是鮮味的蠔肉,帶點白味噌的鹹味、柿的果香及甜味,現在望著照片隔著Mon 都想流口水!

除了柿子焗蠔,旁邊那個豆乳火鍋亦非常出色,入面有大量蔬菜、湯葉(腐皮)、以帆立貝製成的丸子,鮮甜美味!

甜品是藏於原個蘋果內的蘋果啫喱,可以整個吃,非常爽脆香甜。

除了大浴場外,還有貸切風呂,房內設有寬敞的客廳及音響設施,非常舒適。

秀水園

地址:鹿兒島県指宿市湯の浜5丁目27-27 (顯示地圖)
電話:+81(0)993-23-4141
一泊二食:每人¥18,360/ HK$1,193起
網址:www.syusuien.co.jp
交通:JR「指宿」站乘坐免費接駁巴士約5分鐘

一次食盡鄉土料理

為了讓外地遊客可以一次過食到不同種類的鄉土料理,「鹿兒島故鄉屋台村」於2012年誕生,而去年4月則換上25間全新的食店,除了大家熟悉的黑豚、黑毛和牛、地雞之外,更可試到鹿兒島的拉麵及燒酎,另外亦有較鮮為人知的美食,例如鰻魚及河豚,我都是到這個屋台才知道原來鹿兒島亦有出產!另外,由於每間食店都是窄窄的,將其他食客的距離極近,加上一般都會飲返兩杯,酒精入肚,大家都變得非常健談及親切,無論你懂不懂日文(因為酒後他們都放膽說英文,即使有時亂說一通),都會覺得很Warm,喜歡體驗庶民飲食文化的遊客要去幫襯一下!

除了店內的Counter席,門外都會放了枱椅,很有大牌檔的風味,不過冬天就覺凍了一點!

 

即燒超香口鰻魚@籠/島

原來,鹿兒島是全國鰻魚生產量第一的地方,不過可能大部分都加工運到日本各地,所以縣內的鰻魚專門店不算多。在這間小店內,可以食到鹿兒島大隅產的蒲燒鰻魚,全部都是即叫即劏即燒,加上濃濃的醬汁,香口又惹味!

大隅產蒲燒鰻魚¥1,800/ HK$117

抵食燒雞串

店內可以一次過食勻烤鹿兒島黑牛、黑豚及赤雞,而且價錢非常合理,最貴都只是80蚊左右。如果只想食一點當宵夜的話,這裡有各式各樣的燒雞串,配燒酎就最合適。另外,店內亦可以試到黑雞刺身,為食的遊客不妨挑戰一下!

燒鳥拼盤(五本)¥750 / HK$49

$129食虎河豚火鍋@港町食堂

此店以供應新鮮的刺身及天婦羅海產為主,當中最特別的,是供應高級的虎河豚火鍋!一人前只是$129,只是河豚專門店的三分一價錢,最適合心郁郁想試食又不願花大錢的遊客,而普通的河豚鍋及刺身更便宜,只是¥980/ HK$64 !

虎河豚鍋¥1,980 / HK$129
小店氣氛非常好,飲多兩杯,很容易便跟旁邊的食客聊起來,無分地區國界!

かごっまふるさと屋台村
地址:鹿兒島市中央町6-4 (顯示地圖)
電話:+81(0)99-255-1588
營業時間:11am-2pm、6pm-12mn(各店有所不同)
網址:www.kagoshima-gourmet.jp
交通:JR「鹿兒島」站步行約5分鐘

買萌爆宮崎犬手信

一位要介紹的新朋友,便是宮崎犬Hi-kun(讀音是he 而不是high)。啡色瘦削的身形、白面、短耳,不少人都誤會他們是馬騮,但其實是狗!
一直以為沒那麼人氣的吉祥物比較「易話為」,就算未能隨傳隨到,早一點約都總可以周圍去吧!這次我既未能「集齊」3隻宮崎犬,更請他不到其他地方去,最遠,都只能去縣廳對面的物產館,真的很失望!(難怪可以上山下海滑雪跳Bungy jump 的Kumamon 那麼紅!)

館內的食物手信不算少,但都是以日向夏或芒果啫喱及真空包裝的炭火燒雞為主,部分可以試食,算不上十分吸引。反而令我覺得有趣的,是宮崎犬的精品,說老實話,比會行會走的可愛,特別是毛公仔手偶,連剛為人母的攝影師都忍不住買了一個給愛兒!

毛公仔手偶 ¥1,944 / HK$126
一落車便見到Hi-kun拿著特區區旗在縣廳前迎接我們,受寵若驚!

這天可以試食日向夏啫喱, 咦,Hikun食自已?

BB衫 ¥2,800/ HK$182

環保Tote bag ¥1,296/ HK$84
宮崎物産館KONNE
地址:宮崎県宮崎市宮田町1-6 宮崎県8号館1階(顯示地圖)
電話:+81(0)985-22-7389
營業時間:平日9am-7pm,星期六日及假期 9:30am-6:30pm
網址:www.m-tokusan.or.jp
交通:JR「鹿兒島」站步行約5分鐘

宮崎 - 愈夜愈美味

日本幾乎每個大大小小的城市都有「紅燈區」,如新宿的歌舞伎町及札幌的薄野,雖然感覺上有點烏煙瘴氣,但其實區內隱藏著無數的美食,不想撞板的話,可以試試這幾間,營業時間較長,最適合不喜歡早吃晚餐的香港人!

刺身(4款) ¥1,995/ HK$130

「雞有雞味」全雞餐

地頭蟲就聽得多, 地頭雞是什麼呢?原來是很久以前於宮崎一帶所飼養的雞的品種,非常珍貴,更被指定為「天然記念物」,經改良及配種後變成可大量生產的食用雞,10年前正式命名為「宮崎地頭雞」,跟一般的日本「地雞」(走地雞)最大的分別是飼養時間,前者約120-150日,後者只得80日左右。
此店是供應宮崎地頭雞的專門店,餐牌上幾乎清一式只供應雞料理,由炭火燒、炸、串燒到刺身都有,當中必食的是炭火燒,雖然其貌不揚,被燒至黑黑的,但肉質超級有咬口,而且真的「雞有雞味」,再配上惹味的柚子胡椒,好食到停唔到口!

免治雞肉串(2串)¥661/ HK$43

Premium炭火燒雞腿¥2,100/ HK$137
軍隠蔵
地址:宮崎県宮崎市中央通8-12(顯示地圖)
電話:+81(0)985-28-4365
營業時間:5pm-12mn
網址:www.gunkei.jp/restaurant
交通:JR「宮崎」站步行約15分鐘

宵夜必食

雖然大家都以為九州人最喜歡食拉麵,但其實在宮崎,喜歡烏冬的人比較多。這間烏冬店雖然位置比較隱蔽,但卻極受歡迎,麵條比讚崎烏冬幼,又滑又富彈性, 吃時把一口份量的烏冬放入湯內隨即夾起,麵條掛滿湯、葱花及天婦羅脆粒,簡單但美味,Model Hillary 雖然剛吃過晚飯但亦能鯨吞一整碗!

釜場烏冬 ¥620/ HK$40

織田薪 本店
地址: 宮崎市中央通2-23コアビル1F(顯示地圖)
電話:+81(0)985-27-9984
營業時間:7pm開門,至賣完為止,星期日休息
網址:www.i–wave.net/odamaki• 交通:JR「宮崎」站步行約15分鐘

飯後甜品

香港人最愛食飯後吃甜品,但日本的Café 一般很早關門,想食的話只好到便利店買雪糕!但這間生果店卻營業至晚上11時,你可以從10多款水果芭菲之中揀出喜歡的,又可以齋食飯後果,現在的最佳選擇當然是士多啤梨,粒粒都從果園每天新鮮運抵,晚晚食到就好了!

水果芭菲 ¥850/ HK$55

Fruit大野
地址: 宮崎県宮崎市中央通1-22 (顯示地圖)
電話:+81(0)985-26-0569
營業時間:11am-11pm• 網址:www.miyazaki-fruit-ohno.com
交通:JR「宮崎」站步行約15分鐘
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