鹹香‧金黃!6大食唔停口炸薯條!|邪惡飲食地圖

雖然今年大家又要過一個最熱的平安夜,不過聖誕節正日氣溫再度下降番,少少寒意又想食邪惡的好西吧?今集邪惡飲食地圖題目就係熱辣辣的炸薯條,筆者都係做呢個地圖先發現原來薯條除咗老麥style,原來仲有更多食唔停口嘅薯條!不論醬汁,製作方法,薯條粗幼都有所考究,即刻揭曉6大食唔停口炸薯條!

1.鹹!香!脆!黃金薯條!

第一家打頭陣嘅「黃金薯條」,單單從外表睇只係平常街邊都食到嘅粗切薯條。但此「黃金薯條」能夠成為此串燒店的必叫名物,當然有所特色,查實佢係用上新鮮鹹蛋黃混合牛油和秘製椒鹽粉製成的黃金醬,與蛋炒飯概念相似,講求的是師傅快炒的功力,務求醬汁掛在每條薯條之餘也炒得乾身脆口,而其中新推出的「噴火辣味黃金薯條」,用上原隻四川野生米椒磨成粉狀混合醬汁,更添一份惹味的麻辣口感!

薯條, 蛋黃醬, 炸
黃金薯條 $58 每條薯條充滿鹹蛋漿,鹹香脆口,一食停唔到口。
薯條, 蛋黃醬, 炸
噴火辣味黃金薯條 $52(推廣價) 新推出的噴火辣味黃金薯條,用上原隻四川野生米椒磨成粉狀混合醬汁,更添一份惹味的麻辣口感!

肚餓了串燒專門店
地址:尖沙咀亞士厘道17-19號6樓(顯示地圖
營業時間:12pm – 1am (星期一至五);6pm – 1am (星期六至日)

2.大阪燒流心蛋薯條

灣仔這家新派三文治及輕食店,有款教人極垂涎的薯條,用上大阪燒的風格,加上燒汁、蛋黃醬和木魚醉,畫龍點晴之處當然是薯條上面的流心蛋,用薯條戳破流心蛋汁,蛋汁掛滿薯條,配上自調燒汁,濃度恰好。

薯條, 蛋黃醬, 炸
Lennon Fries $35 用上大阪燒的風格,加上燒汁、蛋黃醬和木魚醉,畫龍點晴之處當然是薯條上面的流心蛋,用薯條戳破流心蛋汁,蛋汁掛滿薯條,配上自調燒汁,濃度恰好。

大阪燒風的薯條,燒汁和蛋黃醬還加了半熟蛋,治癒系的美食!Bread & Beast主打近十款三文治,下次再試!Okonomiyaki 薯條 ($35)Bread & Beast仔汕頭街3號

Posted by Dessire on2015年10月9日

Bread & Beast
地址:灣仔汕頭街3號地下(顯示地圖
營業時間:12pm – 8:30pm (星期一至五);10am – 8pm(星期六);逢星期日休息

3.抵食!$18煙肉碎芝士醬薯條

元朗這家抵食的熱熔芝士熱狗店,薯條同樣抵食,$18煙肉碎芝士醬薯條,薯條即叫即炸,炸起立時淋上秘製芝士醬,芝士味濃厚,抵食!

煙肉碎芝士醬薯條 $18 值得一提的,是店家多款的小食,都可以$5加煙肉碎和芝士醬,自家製的黑椒薯條炸得香脆,加上芝士更惹味!
煙肉碎芝士醬薯條 $18
值得一提的是店家多款的小食,都可以$5加煙肉碎和芝士醬,自家製的黑椒薯條炸得香脆,加上芝士更惹味!

J大大
地址:元朗馬田路26路安寧大廈3b地鋪(顯示地圖
營業時間:11am – 9pm

4.泡菜芝士薯條

較為新潮的韓式料理店,開業初期已受街坊注目捧場,其中泡菜芝士薯條可謂店家的Fusion靈魂,自家製的酸辣泡菜,味道辛濃,配上芝士粉和辣粉,反而為幼切的脆薯條多添一份爽脆的口感和刺激的口味,一絕!

中環_掃街_薯條
泡菜芝士薯條 $28。
薯條配上爽口而酸辣的泡菜,味道都幾夾,再加上芝士和辣粉,惹味濃郁。

Seoul Bros
地址:中環荷李活道66號地舖(顯示地圖
營業時間:星期一至六:12:00-22:00;星期日:12:00-21:00

5.冰鎮香蕉薯條

元朗有一間甜品鋪推出冰凍的牛扒餐?!原來,充當「牛扒」是幼滑的朱古力與士多啤梨雪糕,而充當「薯餅」的西多士,則是用上粗粒花生醬與拖肥醬的西多士,吃起來很有咬口,最後是「薯條」香蕉,經過炙燒的蕉肉軟化, 燒走了青澀味,卻令香蕉的果香與果糖都提升不少,入口即溶。

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冰極牛扒(鐵板牛板雪糕) $65
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所謂的薯條,就是用香蕉燒至脆面,令外表像薯條一樣。

Smokey Ice

地址︰元朗合益路9-15號紀業樓地下G舖(顯示地圖)
營業時間︰2pm – 11pm(星期日至四);2pm – 12am (星期五及六)

6.手工啤酒炸魚

最近 PMQ 附近開了間以炸魚薯條為主打的店舖,以 手工啤酒 做炸漿!炸漿一共有三款口味,分別是原味Wit,帶花香味的 Amber Ail及煙燻香的Stout,炸出來不論色澤、味道都不同。另外,厚切薯條炸完一次都唔夠,要炸足三次,做到外脆內軟的效果!

炸魚選用大西洋鱈魚,肉質鮮嫩,炸完仍然 keep 住油潤。Amber Ail炸漿 (左)帶淡淡花香味;色澤最深的是 Stout 炸漿 (中),有微微煙燻味道;原味 Wit 炸 漿 (右) 麥香味重。
手工啤酒炸魚薯條 $88 (兩條,一款口味)

Beer & Fish

地址:中環士丹頓街67號地下(顯示地圖
營業時間:12nn-12mn(星期一休息)

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