消委會矽膠食物盒測試!9款或影響肝臟健康:附4大材質食物盒清洗及購買貼士|時事熱話
消委會矽膠食物盒測試!9款或影響肝臟健康:附4大材質食物盒清洗及購買貼士|時事熱話

消委會矽膠食物盒測試!9款或影響肝臟健康:附4大材質食物盒清洗及購買貼士|時事熱話

消委會矽膠食物盒測試|最近兩年因為疫情關係,不少市民為避開染疫風險,都選擇自行帶飯,但食物容器的安全方面反而會被忽略。消委會最新一期《選擇》月刊中測試了14款矽膠食物盒及矽膠杯,可摺合的特性輕巧方便,但這種材質釋出的雜質或會影響肝臟健康,附市面4大材質的食物盒選擇及清洗技巧!

撰文:GW|來源:消委會《選擇》月刊-539期

消委會塑膠食物盒測試!市面9款或影響肝臟健康
附4大材質食物盒清洗及購買貼士

是次消委會測試了9款可摺合食物盒和5款摺杯,食物盒樣本全部聲稱適用於微波爐加熱,標示容量由600毫升至1升,售價由$29至$130不等,而摺杯樣本售價由$12至$200不等。

消委會是次測試了14款矽膠產品(圖片來源:消委會)
消委會是次測試了14款矽膠產品(圖片來源:消委會)
環保活塑勢在必行,可重用食物盒在未來將成為主流。(圖片來源:消委會)
環保活塑勢在必行,可重用食物盒在未來將成為主流。(圖片來源:消委會)

9款可揮發性有機物質含量超標 或影響肝臟健康

有外地研究顯示,矽膠物料中的可揮發性有機物質主要為材料中低揮發性小分子矽氧烷(Siloxanes)為主。如矽膠食物容器含有過多的可揮發性有機物質,可能會遷移到盛載的食物中,甚或影響食物安全。亦有研究顯示,長期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康,所以可揮發性有機物質是評估矽膠物料安全的其中一個重要指標。

消委會
咁多款點揀好?(圖片來源:消委會)
如矽膠食物容器含有過多的可揮發性有機物質,可能會遷移到盛載的食物中。(圖片來源:消委會)
如矽膠食物容器含有過多的可揮發性有機物質,可能會遷移到盛載的食物中。(圖片來源:消委會)
期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康(圖片來源:消委會)
期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康(圖片來源:消委會)

9款超出德國LFGB標準名單:
(矽膠盒)

  1. Lexngo – Silicone collapsible Snackbox SNABXM-EXP $130
  2. EZ Cook – 摺疊食物盒 Foldable Food Container (orange) $39.9
  3. Diamond – Foldable Food Box FB-600ML001PU $75
  4. Cinnamoroll – Silicone Lunch Box Expandable and collapsible $102
  5. Gourmet – 摺疊食物盒 Foldable Food Container CLB004 $50
  6. 執笠倉 – 硅膠折疊飯盒 $29

(矽膠杯)

  1. Daiso – Folding CupSilicone – yellow $12
  2. Seiwa-pro – Silicone Cup 40-047 $13
  3. 億世家 ecHome – 摺疊水杯Foldable Cup (FC450) $59.9
揀啱食物盒就食得更放心(圖片來源:消委會)
揀啱食物盒就食得更放心(圖片來源:消委會)

4大食物盒材質選擇

一般市面的食物盒分為4大類,包括玻璃食物盒、PP食物盒、矽膠食物盒及不銹鋼食物盒,以上4款各有優缺點,適合用於不同的用途上,例如在家多用玻璃食物盒存放食物,外出時帶備輕巧的PP或不銹鋼食物盒,或便攜可摺的矽膠食物盒,帶食物回家/辦公室享用。

主要成分 優點 缺點 注意事項
玻璃食物盒 玻璃 可用於微波爐、蒸焗及耐酸性食物 較重、可摔破 避免將容器由冰箱取出後迅速用微波爐加熱
PP食物盒 聚丙烯 輕便、適合兒童使用、款式較多 容易老化,用久了可能出現磨損、霧面、變色 避免盛載及加熱高糖分或油膩食物,以免溫度過高
矽膠食物盒 矽膠 耐高溫、輕便、可摺合、顏色選擇較多、耐用 易沾灰塵、易有食物色素及氣味殘留 避免接觸尖銳物件或刀刮損表面,內部應保 持 乾 爽以免滋生霉菌
不銹鋼食物盒 不銹鋼 耐溫差、耐用、輕便 一般不可用微波爐加熱、只可用蒸氣爐加熱 若出現銹漬不宜使用

7大購買及清洗貼士

  • 購買前,應檢視產品上的標籤資料,有否符合相關標準,例如FDA、LFGB或GB標準的標誌,或適用於接觸食物的標誌,適用的溫度範圍、主體和上蓋是否適用於微波爐、注意事項和供應商資料等;
  • 新購入的矽膠產品應先用洗潔精徹底清洗後才使用;
  • 矽膠產品雖然可耐冷耐熱,但不可直接用明火加熱或放近火源;
  • 不要用鋼絲刷或百潔布等清潔,以免刮損容器表面,宜以海綿、碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗,再用水沖洗及晾乾,免生霉菌;
  • 上蓋設有氣閥又說明上蓋適用於微波爐的型號,加熱時應打開氣閥,讓熱氣釋出,避免加熱時容器內部壓力過大而產生意外。冷卻後,由於食物盒內氣壓減少,食物盒可能會摺合起來,打開氣閥有助平衡氣壓及取出上蓋;
  • 勿長時間存放有色素或氣味濃烈的食物,以免色素或氣味會殘留於容器內;
  • 若發現容器內殘留食物的氣味或色素,可嘗試用小蘇打糊或稀釋的檸檬酸泡浸一段時間再清洗,以去除色素或氣味。
記得留意標籤(圖片來源:消委會)
記得留意標籤(圖片來源:消委會)
切勿用鋼絲刷及粗面百潔布!(圖片來源:消委會)
切勿用鋼絲刷及粗面百潔布!(圖片來源:消委會)

常見問題:
問:矽膠食物盒安全標準是?
答:根據德國LFGB標準,盛載或與食品有接觸的矽膠製品,可揮發性有機物質含量不可高於0.5%。

問:使用矽膠食物盒有甚麼缺點?
答:易沾灰塵、易有食物色素及氣味殘留。

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