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土魠魚羹、木西米糕!台南超地道必吃美食16強(下)

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台南 美食多到數唔完,淨計傳統老店都梗有一間係附近,每間超過50年歷史,飛一轉台南,分分鐘重幾磅返香港!慾望無限,可惜胃口有限,想善用空肚食盡古早美食﹐記得睇埋呢幾間 台南 地道老店啦!

9.國宴級米糕★榮盛點心

米糕即是淋上滷肉及肉鬆的糯米飯,長糯米吃起上來口感特別Q彈。榮盛的米糕曾連續兩年榮獲國宴料理,為了堅持傳統口味,店舖只供應香菇米糕,搭配滷丸、豆腐或貢丸湯。若外帶的話,闆會用竹葉來包米糕,吃時還會多了一股竹葉清香。

台南 米糕 NT40/HK$10 糯米飯上有冬菇花生肉燥、魚鬆及醃蘿蔔,肉汁鹹中帶甜,整碗飯超入味。
米糕 NT40/HK$10
糯米飯上有冬菇花生肉燥、魚鬆及醃蘿蔔,肉汁鹹中帶甜,整碗飯超入味。

地址:台南市中西區友愛街206巷6號康樂市場106號(顯示地圖
電話:886-6-220 9545
營業時間:10am-7pm
交通:從台南火車站乘的士約7分鐘

10.最難買到的早餐★六千牛肉湯

台南最有名的牛肉湯,店舖5時開賣,6時前便賣光,有「最難買到的早餐」之稱。全店只有5款湯品,必試牛肉湯及牛腩湯,再加配一碗白飯,是當地人最愛的早餐。

台南 土產牛腩NT120/HK$30
土產牛腩NT120/HK$30

地址:台南市中西區海安路一段63號(顯示地圖
電話:886-6-222 7603
營業時間:5am- 賣完為止(星期二休息)
交通:從台南火車站乘的士約8分鐘

11.傳承小吃★木西米糕

米糕是台南特色小吃之一,這家老店經營至今已有 50年歷史。糯米蒸熟後,把滷肉、小黃瓜、肉鬆舀進熱騰騰的糯米飯中,味道像肉 燥飯,但更有嚼勁。

台南 米糕NT30/HK$8
米糕NT30/HK$8

地址:台南市中西區保安路61號(顯示地圖
電話:886-6-241 0855
營業時間:11am-10pm
交通:從台南火車站乘的士約7分鐘

12. 古早名物魚粥★阿堂鹹粥

虱目魚是台南名物,府城內最出名的虱目魚粥非阿堂鹹粥莫屬,湯頭用上兩種 湯結合而成,一種是新鮮海魚湯,另一種以虱目魚、豬 骨、雞骨一起熬煮10小時而 成,煮出來的粥極之鮮甜。

台南 虱目鹹粥 NT100/HK$25
虱目鹹粥 NT100/HK$25

地址:台南市中西區西門路一段728號(顯示地圖
電話:886-6-213 2572
營業時間:5am-12nn賣完為止(星期二休息)
交通:從台南火車站乘的士約6分鐘

13.爵爵至愛★阿明豬心冬粉

插畫師爵爵推薦的食店之一,店舖名氣很大,晚晚大排長龍,排隊一小時是基本。招牌豬心冬粉湯頭用上熬豬腳的高湯,冬粉吸盡了湯的精華,豬心鮮嫩脆口,滋味非常。

台南 豬心冬粉 NT50/HK$13
豬心冬粉 NT50/HK$13

插畫師爵爵推薦的食店之一,店舖名氣很大,晚晚大排長龍,排隊一小時是基本。招牌豬心冬粉湯頭用上熬豬腳的高湯,冬粉吸盡了湯的精華,豬心鮮嫩脆口,滋味非常。

地址:台南市中西區保安路72號(顯示地圖
電話:886-6-223 3741
營業時間:6pm-2am(不定休)
交通:從台南火車站乘的士約10分鐘

14. 爽口鮮甜魚丸★下大道旗魚羹

知名魚羹店,已有半世紀的歷史。湯頭用番茄、三層肉、高麗菜熬成,加入牛頭牌沙茶醬,更添鮮味,一 小碗內有10多粒口感爽彈的魚丸,可搭配麵來吃。

台南 旗魚火庚NT30/HK$8 吃起來酸甜醒胃,魚丸口感 Q 彈鮮甜,不帶腥味。
旗魚羹NT30/HK$8
吃起來酸甜醒胃,魚丸口感 Q 彈鮮甜,不帶腥味。

地址:台南市中西區西門路一段 703巷40號(顯示地圖
電話:886-6-228 9530 營業時間:8am-5pm(星期一休息)
交通:從台南火車站乘的士約7分鐘

15.在地午後點心★鄭記葱肉餅

府城內的人氣下午小吃,每天只營業數小時,周日更休假,一開店就排起隊來。葱肉餅煎得好香,外皮Q彈,咬起 來很有嚼勁口感,用料紮實,加了很多葱花,還加了少許豬肉,帶出葱香,雖然有點油膩,但十分滋味。

台南 葱肉餅 NT25/HK$6 葱花加豬肉的煎餅,富油香且外皮 Q 彈。
葱肉餅 NT25/HK$6
葱花加豬肉的煎餅,富油香且外皮 Q 彈。

地址:台南市中西區府前路一段311號(顯示地圖
電話:886-91-911 6465
營業時間:1pm-6:30pm(星期日休息)
交通:從台南火車站乘的士約9分鐘

16.CNN 也推薦★肉伯火雞飯

32年前,肉伯把嘉義的噴水火雞肉飯帶到台南,簡單把鮮 甜的高湯淋上白飯,鋪上火雞肉片、幾片醃青瓜,便成了在地 人大愛的美食。原本小記對它不抱期望,因老是覺得火雞很老,想不到這裡的火雞很嫩滑,不柴不乾,米飯煮得粒粒分明,搭配香濃的高湯,滋味萬分,吃的速度亦可以用秒殺來形容,難怪入選今年CNN推薦台南必吃在地美食。

台南 火雞肉飯 NT40/HK$10 賣相看似乾爭爭,只要撈勻碗底的雞汁即發現美味萬分,火雞肉嫩滑,飯粒分明,配小黃瓜一絕!
火雞肉飯 NT40/HK$10
賣相看似乾爭爭,只要撈勻碗底的雞汁即發現美味萬分,火雞肉嫩滑,飯粒分明,配小黃瓜一絕!

地址:台南市中西區公園路12-2號(顯示地圖
電話:886-2-228 3359
營業時間:10am-8pm
交通:從台南火車站乘的士約4分鐘

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