杏桃鬆餅屋
杏桃鬆餅屋

台北必必必食!激厚肥美鬆餅

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記者一直諗唔明,廣告對白「 兩層又比一層鬆化 」的意思,直至食過台北的蘇芙蕾厚鬆餅,我才師父明白了。這間落戶台北東區的日本過江龍杏桃鬆餅屋,老闆門崎杏子特意為台灣設計出每日限量30件的雙層鬆餅,整份厚度達8厘米,比3 吋高跟鞋還要高。記者親嘗一口,發現擠滿口腔的鬆餅非常軟綿,比起平日麥記的超薄熱香餅更有口感和彈力,淋上楓糖漿和牛油,仍無法掩蓋濃郁的蛋香。自問也曾自製 Pancake,深明要做到又高又軟是十分困難之事,職員分享背後的秘密,原來是口感清爽的低筋粉與厚實的高筋粉以特定比例,加上用水蒸式方法烘焙20分鐘至金黃色,而且即叫即做,咁費功夫難怪只做30份!曾一口氣食10球雪糕的記者,今次都未能成功 K.O. 這勁量版鬆餅,要攝影師幫拖解決。

蘇芙蕾厚鬆餅 NT$250/HK$58

台北鬆餅

自暴自棄級別 放棄治療!直徑11cm 高8cm!

台北鬆餅

杏桃鬆餅屋 台北鬆餅
楊小姐 & Friends:「厚鬆餅的味道好像台灣的 傳統鬆糕,很軟,而且每日限量30個、要吃就要中午1 點前到。」

戀人鬆餅 NT$350/HK$81 (附送飲品一杯)

台北鬆餅
2月15日前,還可品嘗新推出的士多啤梨戀人鬆餅,由6塊薄鬆餅疊成,配上如棉花般輕綿的奶油和士多啤梨醬,甜而不膩,2人 share剛剛好。

杏桃鬆餅屋

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號(顯示地圖
電話:+886- 2- 2771- 2977
營業時間:星期日至四11am-10pm,星期五及六11am-11pm
交通:捷運忠孝敦化站步行3分鐘
網址:www.facebook.com/uznaomom.pancake

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