台南旅遊
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【 台南旅遊 】6個遷移的故事 點解要走?

旅遊

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【 台南旅遊 】報章雜誌隔幾個月就登一篇移民台灣 /台南人數急升的故事,究竟係咪咁多?看數字準不會錯,據台灣移民署紀錄,港澳地區去年獲發台灣居留許可人數超過8千人,創下新高!文章歸納出的原因離不開香港樓價黐咗線、歸咎政治爭拗前景茫茫唔想袋 \ 待一世,別以「台灣政治咪一樣咁差!」一句撻埋嚟,台灣工資出名低,唔去日本旅行、睇少場戲也未必買得起樓,但卻買到消費得起的生活、空間和品味。老老實實,要逃離香港,原因其實好很多,但為何偏偏港人同台灣人都選中台南,唔通因為嘉南平原天氣好酷熱不濕?難度是愛吃擔仔麵小捲米粉牛肉湯?最重要肯定係: 在台南,生活過得很愜意。

南移原因有好多種

「香港租金昂貴,人人為業主打工,由朝到晚做200張單才追回成本,相反台南雖然無客,但可以好用心做好兩個客人,就足夠生活。」

「台南有種7、80年代香港人的鄰里關係,打開門做街坊生意,遇上諸事八卦的鄰居,有時候很可愛!」

「台南像日本的京都,有很多富有歷史文化的地方,活動空間較多,沒台北的壓力和緊張,對小朋友的成長更好。」

「本身是台南人,在台北雖然已經住慣了,但總想回家鄉去,開民宿有時間就可以帶遊客去玩,推介他們認識我喜愛的台南。」

「現在台南台北兩邊走,但 母親,把七股肥蚵推介給食客!待在台南時,私人時間較多,可以對事物更深入研究,發展自己的嗜好。」

「台南七股的蚵田沒有年輕人入行,看著由祖父創立、父親辛勞經營的蚵田,不如乾脆放棄台北沒前景的學業回家幫父母親,把七股肥蚵推介給食客!」

白活不如白做

如題六字真言,抄自白做研究社網頁自我介紹的劈頭一句,英文店名White Do 食字食得咁Treegun,就知道是香港人開的店。「要與台灣人比較矯情文筆的話,還是保留港式白話比較有個性。」自稱白做佬的祖慧如是解釋。

在港從事傳媒廿年的白做佬,專寫家居寫設計,幾年前朋友極力推介台南這古城,一去就愛上,不過家有8隻貓的他由始至終沒想過要移民,反而想暫借台南低廉的生活成本,實現一下開店夢。「在香港開舖,實情是為業主打工,創業成本超級不合理地高,幸好認識了台南朋友小沃,與夫人商量過計算過後決定隔岸開舖,港台兩邊走與小沃輪流看舖。」他笑說找店子時還得靠小沃四處白撞,用LINE 傳短訊看舖位!在台南開店成本有多低?祖慧不便透露以免大家過來瘋搶,但我聽過後肯肯定是讓十億人震驚的!

白做的店,當然是白色為主調,多得台南仍有願意單件起貨的鐵匠,祖慧還雀躍地介紹返自己亂筆出來的鐵框玻璃飾櫃。店中搜來的生活道具,嘴刁如香港、日本也少見: 如專門研究台灣老瓷磚圖案的爿爿花、伯明翰出品百年戶外皮具Brady、馬雅手織涼鞋Ix Style 等,牌子實情一雙手數得晒,白做佬說從不奢望賺大錢,但賺來的半居台南生活,一定不是白活。

白做研究所

地址:台南市中西區開山路3巷20號
電話:+886-(0)6-221-3475
營業時間:11am-8pm (星期二休息)
網址:whitedo.org

咖啡杯裡未變質的香港

台南人出名饞嘴,小吃和劇飛一街係,我們這班港喱遊客會嘥quota 吃雞蛋仔西多士和港式奶茶嗎?對唔住,港人老闆Ricky 想做的並非我們這種趕景點、狼吞澳牛的遊客生意,選址偏離市中心隱藏在鄰近機場的榮譽街,用港式小食和精品手工咖啡招呼熟客,店內全用自家炒的咖啡豆,鴛鴦的咖啡膽竟是手調的,西多士是逐面煎成而非猛油炸起,難怪店外特意不掛招牌,生怕太多客人招呼不周。

這家老港冰室,有卡位,有圓凳,有雀籠,播無記新聞,用祝君安好和黑白淡奶, 還有一大台炒豆機和兩座冰滴器,是Ricky 花近一年時間籌備、半年時間裝修的心血結晶,他說希望能把香港幾近消失的冰室,好好保留在台南。4年前定居台北時開始接觸精品咖啡,咖啡成了他的生命,他發現在台南做咖啡烘焙比台北好,由於環境乾燥氣溫高,省卻了儲存生熟豆的麻煩,不影響風味,不過令他愛上台南的原因,是這裡的人情味:「台南仍像7、80年代未變質的香港,人很熱情,街坊會互相打招呼或者八卦,客人都很會打開話匣子, 能夠與客人談東講西,是我懷念昔日冰室的感覺。」

榮寓冰室

地址:台南市東區榮譽街84巷50號
電話:+886-(0)6-290-8281
營業時間:12nn-8pm (不定休,請查看網址)
網址:www.homebaristaworkshop.com

休學回家養蚵

香港人成功移居彼岸尋夢,台南也有人回鄉尋根。

台南海岸的七股是個好地方,秋冬可觀賞黑面琵鷺,還有一年四季可遊覽的鹽田和蚵田,不過與全球漁農業一樣, 重勞力的養蚵業青黃不接,現只餘下6戶,蚵男卻是少數成功突圍而出的小鮮肉。

蚵男本名黃翊誠,三十出頭,祖父早在60年代在七股養蚵, 父親繼承祖業, 但到了他這一代,父母不願讓他入行,說沒前途,省錢供蚵男到台北唸漁業科學研究所,可惜理論和實幹完全不一樣,畢業前他感到前路茫茫,乾脆休學回家幫手。「七股水質好,產蚵很甜,價格理應可賣得好一點。」他想出自產自銷策略, 創立蚵男品牌,網拍鮮甜肥蚵直送府上,後來更在夜市賣烤蠔,日日由蚵田直送夜市,短時間就闖出名堂。

「父母漁農出身,自小令我喜歡自然,十多年前台南人反對七股興建工業區,以保育黑面琵鷺為由推翻計劃,保存了七股的面貌,現在這裡晚上的星空很美,是台北大都市沒有的。」我跟蚵男來到七股蚵田,海風吹拂,猛暑下也不熱斃,蚵男說現在蚵田主要由父母打理,他則負責營銷,剛採完蚵的蚵爸端來西瓜給我們消暑,蚵媽還為我們煮新鮮的蚵仔麵,味道鮮甜得過份,令我更期待晚上再到台南市內蚵男的新餐廳嘗蚵。

由夜市到餐廳 蚵哥可不難?

蚵男的回鄉故事,其實在台南早已家傳戶曉,因為他的經歷早就被台南政府看上,拍成微電影《蚵男·不難》,蚵男笑說微電影沒有帶動銷量啊!蚵男最新的計劃,是年初在海安路開設的蚵男海鮮燒烤餐廳,「之前完全沒有營運餐廳經驗,開店前其實還未請到廚師,不過多年來蚵男的夜市攤檔儲了不少客,生意還不賴。」店內除了現點時令海鮮烤物如龍蝦、活鰻和很多台灣獨特叫法的鮮魚,主打當然是各式蚵仔菜式,一年四季都用自家蚵田的即日鮮蚵,保證新鮮,我們最愛是冷蚵哇沙米,輕燙後的肥蚵加上甜醬油和wasabi,肉質彈牙又鮮甜得過份。

蚵哥 生蠔.海物.燒烤

地址:台南市北區海安街三段926號
電話:+886-(0)6-282-0808
營業時間:5pm-1am (無休)
夜市開檔日程:鹽行(周一)、永華(周二)、武聖(周三、六)、永大(同四)、永華(周五)
網址:www.facebook.com/oysterman2014

用建築改造台南

作為台灣最古老的府城,台南民宿近年愈開愈多,而且都充滿設計巧思,童話風、工業風、懷舊風、無印風層出不窮,曾經改造過多間極具名氣設計民宿的潘俊元,為別人改建老房子改得多,心底裡也想自己開一家理想的民宿,兩年前接下翻新這幢新美街百年老房子案子之後, 對這建於日治時期老版畫店情有獨鍾,索性跟業主租下前後兩幢房子,創造成心目中的「來了」。

潘董原是台南人,修讀園景設計後曾往台北工作10年,及後發現自己對室內設計更有興趣, 當時還未有「瘋台南」現象,09年回到台南接的第一案就是為朋友改裝祖屋, 後來為不同屋主改裝老房子,總希望把房子的感覺留住。「台南人常講台語『來來來』,意思是邀請客人來我家做客,取名『來了』,希望住客感受到台南的熱情。」潘董說相比台北的生活,很多人以為台南很舊很鄉下,但這裡一點也不缺乏,在路邊攤吃完東西,轉進小巷子,可看見尋常百姓的生活,隨時停下來與陌生人聊天,做設計更有靈感。

 

暫借的安樂窩

花近兩年改造的來了,今年4月才開始試業, 潘董說今次為自己做設計,就預咗沒有完工的一日!從新美街古牌樓正門踏入來了, 先是兩層高的café 和展覽空間,純木家具擺設有點無印溫暖感覺,二樓屋簷更保留尖頂木樑結構,正式開幕後會提供茶點及舉辦工作坊。穿過中庭,後方兩幢樓齡五十載的樓房才是公寓的8個主題房間。潘董有鋪收藏古舊傢俬的癮,買埋買埋一直擺放在公司倉庫內,今次準是養兵千日用在一時,8個房間沒有編號或名字,各自有一位虛構的主人,譬如花藝設計師的房, 像個溫室, 種滿小盆栽; 舞蹈家的房,則優雅又高貴,入住其中,自會慢慢認識這個品味人士,暫住在友人的安樂窩裡。不過大部分房間都保留老房子的地磚、舊玻璃窗、紙皮石等觸感,始終台南就是愈舊愈有味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來了!

地址:台南市中西區新美街149號

電話:+886-(0)6-222-9293

房價:6月開幕優惠,每房平日NT$2,100-3,800/HK$525-950,假日NT$2,400-4,500/HK$600-1,125;7月起平日NT$2,500-4,500/HK$625-1,125,假日NT$2,800-5,000/HK$700-1,250

網址::www.facebook.com/ShinMeeiJ

帶著孩子逃亡

趁島內移民熱移居台南的文創單位有很多,來喲兩口子盧泓和徐家柔另一個原因是為了讓孩子有個快樂童年。

12年,二人剛懷了孩子,從事電影的盧泓曾到過台南取景,很愛這邊的慢生活,考慮移居時首先就鎖定台南; 家柔也想換個生活環境,讓孩子有多一點活動空間,但移居後做什麼好?做過服飾設計的家柔,決定設計手造包包謀生,可多花時間陪小孩。他們找到在孔廟附近的店子,不如以孔廟作靈感?結果孔廟包為來喲獲得不少獎項。家柔說帶著孩子移居,本來也有點擔心,但愈住下來,愈發覺台南更適合小孩成長:「台南文化深厚,有很多老建築和文化地標,台北步伐太急促太多壓力,孩子會枉過童年。」哈,原來家柔未聽過什麼叫怪獸家長!「為孩子找學校時才發現, 這邊以蒙特梭利式教法的學校選擇多,而且比台北便宜,這種著重自理能力的教學模式,令孩子更獨立更有創意。」媽媽果然是媽媽,來喲近年推出的包包亦趨媽媽向, 例如母子包、嬰兒用品收納袋,更派出兒子拍攝來喲的產品硬照,看來這場逃亡他們已經成功落地生根了。

來喲
地址:台南市中西區開山路122巷36弄15號

電話:+886-(0)221-5937

營業時間:12nn-6pm (星期二休息)

網址:www.layoobag.com

大人之嗜好修練

放放堂在台北的富錦街早有一店,售賣富設計感的生活道具,13年擴展至台南,選址中西區大新街一民居小巷,把整幢老房子改成小白屋,但偏偏保留著懷舊地磚和部分紅磚牆,地下作為商店, 二樓是搞展覽的飯廳和openkitchen 空間,跟台北店一樣,是個充滿趣味的生活小店。
跟隨南下的店長曾弘煒, 曾經是《蘑菇》雜誌的主編,剛好那年離開,跟朋友南下未踏足過的台南放兩個月暑假,「那時候覺得這裡的猛暑真的很厲害,不過還蠻喜歡這邊,壓力不大。」機緣巧合,當上了放放堂的店長,住下來已經兩年,雖然他不時台北台南兩邊走,沒有特別喜歡那一邊,但弘煒發現,台南人對生活品質更為重視:「這裡步調緩慢,空閒時間多,自然會研究喜愛的事物和嗜好,台南有很多歐吉桑,跟他們閒聊才發現他們很懂木工、書法,他們都是生活達人, 我最近半年也開始畫壓克力畫。」所以,台南這種步調,放放堂店內每件設計好物,都有時間讓客人去觸碰去了解去發掘,修練品味。

放放堂
地址:台南市中西區大新街72巷4號

電話:+886-(0)6-222-9339

營業時間:12nn-7pm (星期一、二休息)

網址:www.facebook.com/funfuntown.tainan

人情味滿瀉

這趟台南之行,訪問過的人都說台南人超熱情,木門厝的兩位主人小高和Sandy,是我們遇見最熱情的兩位。小高是台南人,出國旅行時結識了台中人Sandy,一拍即合,而且二人都夢想開民宿,於是小高放棄台北的工程師高薪厚職,與Sandy 南下共同創建了第一間民宿一緒二。住過一緒二的朋友說,有次晚了回家,小高擔心地致電問是否找不到回家的路,是個超細心的男人,Sandy 又超級親切,主理的Café 食物令人慾罷不能!12年開張的一緒二上了軌道,小高和Sandy 今年再接再厲,在安平區與友人合作開了新一家民宿木門厝。

復刻古老映畫院

安平區對台南人來說很遙遠,但其實只是十多分鐘車程而已, 這邊近海港有運河,平房都只有一兩層高,海風柔柔,感覺更悠閒。木門厝就在周氏蝦捲老店轉角,以前是安麗戲院的柑仔店( 即是小賣部),戲院演的不是電影而是布袋戲, 幾乎場場客滿,後來因電視興盛,風光不復再,戲院早就拆卸了,而柑仔店到今年才復修成Café 和兩房民宿木門厝。
有別於一緒二洋房設計,木門厝保留了老房子的氛圍,石樓梯、石磨子地板和大量舊玻璃窗滿載復古味道, 兩個房間均在二樓, 取名二樓仔厝和小窗幽境, 很有詩意, 偌大窗戶更可眺望安平區的平房和運河,舒適愜意。不過更有趣的,是地下的開放空間, 原來這裡收藏了昔日戲院的古物,老牌汽水的鐵皮廣告牌、初代UCC咖啡保溫箱、糖果櫃等,內裡更闢出放映室模仿電影院,即使不入住也可來喝杯咖啡,感受老戲院的氣味。

木門厝
地址:台南市安平區運河路13巷33號

電話:+886-(0)938-699-602

Café 營業時間:10:30am-5:30pm (星期二休息)

民宿房價:每房NT$2,000/HK$500(星期日至四);NT$3,000/HK$750(星期五及六)

網址:www.facebook.com/AnpingMomentCafe

實用資料

 

簽證:

台香港出生並持有特區護照,出發前可免費上網申請簽證,或於台南機場辦理落地簽證,費用NT$300/HK$76,申請網址oa.immigration.gov.tw

航班:

中華航空每日一班直航台南,6月來回票價HK$996起(稅項約HK$292),查詢:www.china-airlines.com

機場交通:

可乘5號或紅3號公車往來台南機場至市中心,車費NT$15/HK$4;直接乘計程車至市中心約NT$240/HK$60

市內交通:

台南市輕軌捷運正在計劃當中,但當地人大力反對,落成無期,遊客主要交通工具只有公車和的士,的士起錶價NT$85/HK$21

流動數據:

台灣大哥大4G LTE預付卡,含1.2GB數據以及通話額費(30天內使用),NT$300/HK$75

實用網址:

台灣觀光局 www.taiwan.net.tw

有用App:

「台灣大哥大55688」電召的士

 

「大台南公車」巴士路線圖

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