紫粵軒 – 將軍澳餐廳 必食金沙蝦球+大閘蟹+蝦餃+片皮鴨+燒賣

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紫粵軒｜餐廳介紹 連續五年榮獲米芝蓮指南推介/即叫即蒸點心/酒店中菜館

紫粵軒的招牌金沙蝦球採用XXL大蝦，外層裹滿鹹蛋黃脆波波，香脆的波波配搭沙沙的鹹蛋黃和爽口彈牙的大蝦，三種口感完美融合。大閘蟹料理更是餐廳強項，提供清蒸或南薑酒槽蒸兩種做法，蟹膏濃郁甘香，肉質鮮美。點心方面堅持即叫即蒸，確保最佳口感和溫度。餐廳的砂鍋乾蔥牛柳粒同樣值得推薦，熱騰騰上桌時還能聽到吱吱聲響，牛柳軟稔多汁，配搭豐富蔬菜，是絕佳的白飯殺手。用餐時建議預先訂座，特別是週末時段。餐廳將於12月31日結業，想品嚐米芝蓮推介粵菜的食客請把握最後機會。

紫粵軒｜網民食評

紫粵軒食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前紫粵軒總平均分數為4星，看看網民如何評論紫粵軒吧！

Tracy. C的食評：

喜歡環境好雅緻，服務員細心又親切十月大閘蟹當做季節，去咗試呢個套餐當中賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士第一道菜已有驚喜，超香脆的多士配上爽口的蝦肉，蟹蓋上滿滿的蟹肉非常鮮味最期待當然係🦀，每人三隻大閘蟹💫有清蒸或南薑酒槽蒸煮法，豐富的蟹膏令人回味，個人偏向清蒸，更吃到原本蟹肉的鮮甜棗皇薑茶，蟹粉蟹肉扒菠菜苗，砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵份量好足，吃得好滿足餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5喜歡環境好雅緻，服務員細心又親切 ⋯⋯更多

jami jami的食評：

大閘蟹嘅季節又來啦，香港九龍東皇冠假日酒店推出咗全新金秋大閘蟹宴，當然，最期待的就是大閘蟹啦！大閘蟹<清蒸/南薑酒槽蒸>|每位3隻每隻約四兩，仲可以揀清蒸或南薑酒槽蒸。我選擇了2隻清蒸，1隻南薑酒槽蒸，第一次食呢款南薑酒槽蒸，想講好出色，蟹肉鮮甜，蟹膏更是肥美，加上南薑嘅香氣，整體味道更加出色。南薑酒嘅香氣同時襯托出蟹肉嘅鮮味，層次感十足。而大閘蟹本身好高質，所以清蒸都絕對ok !!!餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5建議的餐點
Steamed Hairy Crab大閘蟹嘅季節又來啦，香港九龍東皇冠假日酒店推出咗全新金秋大閘蟹宴，當然，最期待的就是大閘蟹啦！大閘蟹<清蒸/南薑酒槽蒸>|每位3隻 ⋯⋯更多

Miffy Poon的食評：

位於將軍澳的香港九龍東皇冠假日酒店，其中菜廳—紫粵軒連續五年榮獲《米芝蓮指南》推介餐廳。餐廳環境舒適優雅，入口處設有兩個半開放式用餐區，以屏風及絲綢屏帳作間隔。主要用餐區保留傳統中餐廳開揚的格局，另一邊則營造幽雅閒逸的氣氛。餐廳為迎接一年一度的大閘蟹蟹季，推出「金秋大閘蟹宴」，即日起至 11月30日，Storellet會員於Apps內領取85折優惠券享用大閘蟹宴，一次過可以品嚐清蒸大閘蟹及南薑酒槽蒸大閘蟹兩種風味，同時可享用多款地道的中式佳餚，體驗頂級奢華的用餐享受。🔸金秋大閘蟹宴 $748位 (兩位起)🦋賽螃大閘蟹蓋伴黃金蝦多士以蟹蓋作盛器，放滿蛋白、帶子及蝦肉，鮮味滿載，啖啖滿足。蝦多士可口香脆，蝦膠夠爽彈。🦋帶子竹笙花膠羹真材實料的帶子竹笙花膠羹，質感濃稠，鮮味濃郁，滋潤養顏。🦋大閘蟹3 隻(每隻約四両, 可選清蒸或南薑酒槽蒸)今晚的主角大閘蟹出場啦！每人有三隻約四両的大閘蟹，蟹肉飽滿且蟹膏甘香豐富，清蒸吃其原汁原味，另一款以南薑酒槽蒸，散發幾分酒香更誘人，兩種風味同樣吸引。🦋蟹粉蟹肉扒菠菜苗幼嫩的菠菜苗配搭鮮香的蟹粉及蟹肉，令菠菜苗更顯出色。🦋砂鍋蝦仁蟹粉撈稻庭麵稻庭烏冬配上蟹粉，入口滑溜，蝦仁爽口彈牙，為飽腹感加加分。🦋棗皇薑茶吃完大閘蟹，必定要飲返杯薑茶驅寒，加添了紅棗的薑茶，減輕了薑帶來的搶喉感，更增添一份紅棗的香甜，暖胃又暖身。餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5位於將軍澳的香港九龍東皇冠假日酒店，其中菜廳—紫粵軒連續五年榮獲《米芝蓮指南》推介餐廳。餐廳環境舒適優雅，入口處設有兩個半開放式用餐區，以屏風及絲綢屏帳作間隔。主要用餐區保留傳統中餐廳開揚的格局，另一邊則營造幽雅閒逸的氣氛。 ⋯⋯更多