24間中環宵夜推介2026 – 必食火炙薄切和牛／雞油花雕蒸花蟹配陳村粉／分子小籠包
24間中環宵夜推介2026目錄
22間中環Cafe推介2026 – 必食酸種蛋撻／炸花椰菜／超濃抹茶新地
6間中環酒樓推介2026 – 必食冰燒三層肉 / 蜜汁叉燒 / 原隻鮑魚雞粒盞
26間中環美食推介2026 – 必食阿拉斯加帝王蟹配海膽花椰菜／酥皮焗叉燒包／藍鰭吞拿魚他他
6間中環火鍋推介2026 – 必食手切本地牛頸脊／拔道腩雞飯／羊肉涮鍋
7間中環泰國菜推介2026 – 必食即叫即燒新鮮串燒 / 正宗泰式粉麵和米線 / 3D造型泰式蛋糕
1. Pampas 阿根廷草飼牛扒/異國風情餐廳/蘇豪區小酒館氛圍
Pampas｜位於中環蘇豪區的Pampas是一間充滿異國風情的阿根廷餐廳，以鵝黃色為基調配搭啡色木系傢俬，營造出溫馨的小酒館氛圍。餐廳主打來自阿根廷LA PAMPAS省的草飼牛扒，肉質結實、肉味濃郁，含有豐富蛋白質及3倍omega-3脂肪酸。招牌菜包括嫩滑的牛扒、傳統Ham & Cheese Empanada炸餃子，以及熱辣辣的Provoleta烤芝士。餐廳提供免費麵包及自助沙律吧，人均消費約$300-400，是品嚐正宗阿根廷美食的理想選擇。
2. Cantina 意大利菜/位於大館/典雅裝潢
Cantina｜Cantina是一間位於中環大館的高級意大利餐廳，為食客帶來正宗的意式美食體驗。餐廳以典雅的裝潢和精緻的菜式聞名，其中無限供應的特色前菜Cicchetti更是一大亮點。signature dishes包括鮮嫩的意式吞拿魚醬小牛肉、自製卡邦尼醬意大利雲吞，以及現場製作的開心果提拉米蘇。餐廳提供多款套餐選擇，如週末早午餐每位約$488，普通用餐人均消費在$201-400之間，為顧客提供高品質的意式餐飲體驗。
3. 鮨．齋藤 米芝蓮一星餐廳/江戶前壽司料理/廚師發辦
鮨．齋藤｜鮨．齋藤（Sushi Saito）是一間位於中環香港四季酒店45樓的米芝蓮一星日本料理餐廳，以正宗江戶前壽司聞名。由日本壽司大師齋藤孝司主理，餐廳每天從東京豊洲市場直送新鮮海鮮，為食客呈獻最頂級的壽司體驗。餐廳以廚師發辦形式供應，主打大拖羅、赤身和中拖羅等高級壽司。鮨．齋藤的用餐環境優雅舒適，為追求極致日本料理的饕客提供難忘的美食之旅。人均消費$801以上，適合特別場合享用。
4. The Tai Pan 酒店餐廳/扒房/西式料理
The Tai Pan｜The Tai Pan 位於中環香港美利酒店，是一間高級西式扒房，提供精緻的現代歐陸美食。餐廳以其優質的牛扒和海鮮料理聞名，如澳洲羊扒、慢煮牛小排和挪威三文魚等。除了主菜，餐廳的龍蝦凱撒沙律和提拉米蘇甜品也備受讚譽。The Tai Pan 不僅提供單點菜單，還有豐富的自助早午餐，讓客人可以品嚐多樣化的美食。餐廳環境優雅，適合商務宴請或休閒聚餐，人均消費約 $401-800。
5. 中庭 會展中心內中菜廳/全新裝修/傳統與創新融合
中庭｜位於香港會議展覽中心一樓的中庭，是一間經全新裝修的高級中菜廳，以傳統粵菜為主打，融合京川滬菜系精髓。餐廳由擁有逾三十年經驗的助理行政總廚伍寶明師傅主理，善於將傳統烹調技藝與創新元素完美結合。招牌菜式包括外酥內軟的叉燒、杏味濃郁的杏汁豬肺湯，以及創意十足的鮑魚菠蘿包。餐廳環境華麗典雅，提供精緻的中式fine dining體驗，人均消費約$401-800，適合商務宴請或家庭聚餐。
6. Dragonfly 新藝術風格裝潢/著名設計師Ashley Sutton設計/波希米亞風格酒吧
Dragonfly｜Dragonfly是位於中環大館的一間多國菜酒吧，被譽為香港最美的雞尾酒酒廊之一。這間由著名設計師Ashley Sutton親自操刀的酒吧，以新藝術風格和波希米亞氛圍聞名，為顧客打造迷人的夜生活體驗。酒吧的標誌性雞尾酒Utopia是不容錯過的特色，而其獨特的裝潢處處可見蜻蜓的標誌，營造出獨特的氛圍。平均消費約為港幣150-400元，是朋友聚會和放鬆的理想場所。
7. 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 米芝連三星餐廳/意大利Fine Dining/提供午市套餐
8½ Otto e Mezzo BOMBANA｜8½ Otto e Mezzo BOMBANA是香港中環的米芝連三星意大利餐廳，被譽為香港意大利Fine Dining的天花板。餐廳位於歷山大廈2樓，環境高雅，窗邊座位可欣賞中環繁華景色。主廚精心打造的菜單包括海鮮湯、手工意大利麵和白松露意大利麵等招牌菜式。午市套餐價格親民，人均消費約1000港元起，是品嚐頂級意大利美食的絕佳選擇。
8. VEA 米其林一星餐廳/中法fusion料理/創新菜式
VEA｜VEA Restaurant是位於中環的米其林一星餐廳，以創新的中法fusion料理聞名。主廚Vicky Cheng巧妙地將中式食材與法式烹調技巧融合，創造出令人驚艷的菜式。餐廳的招牌菜包括海參、藍龍蝦和糖蔥餅，每道菜都展現了精湛的廚藝和獨特的創意。VEA提供8道菜的品嚐菜單，價格約為每位HK$2,280，為食客帶來一場視覺和味覺的盛宴。優雅的用餐環境和細心的服務，使VEA成為特別場合的理想之選。
9. 怡紅院火鍋料理 宮廷風中式火鍋/一人一鍋/精緻裝潢
怡紅院火鍋料理｜位於中環的怡紅院火鍋料理是一間以宮廷風格為主題的中式火鍋餐廳。餐廳以精緻的裝潢和獨特的用餐體驗吸引食客。主打一人一鍋的概念，提供多達六種湯底選擇，包括麻辣、沙嗲、胡椒豬肚等。signature dishes包括手切本地牛頸脊和養顏濃厚花膠雞。餐廳環境優雅，從裝修到餐具都充滿中國宮廷特色。午市套餐價格親民，約$118起，晚市人均消費則在$201-400之間，適合不同預算的食客。
10. 卅二公館 粵菜/京菜/高級中菜館
卅二公館｜卅二公館是中環德輔道中渣打銀行大廈地庫的高級粵菜餐廳，以創新的粵菜和京菜聞名。餐廳以42天飼養北京片皮鴨、蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒和黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣等精緻菜式著稱。卅二公館的環境優雅浪漫，燈光柔和，營造出獨特的用餐氛圍。餐廳提供私人包廂，適合商務宴請或特別場合。雖然價格較高，但其高品質的食材、精湛的烹飪技巧和貼心的服務，為顧客帶來難忘的美食體驗。人均消費約為401-800港元。
11. Arcane 米芝蓮一星餐廳/現代歐陸料理/精緻Fine Dining
Arcane｜Arcane是位於中環安蘭街的米芝蓮一星餐廳，由英籍澳洲主廚Shane主理，為食客帶來精緻的現代歐陸料理。餐廳以創新的烹調手法和高品質的食材聞名，為饕客呈獻富有創意的歐陸菜式。Arcane的用餐環境時尚優雅，為顧客營造出舒適愜意的用餐氛圍。這裡的人均消費約為$401-800，適合追求高質素餐飲體驗的食客。
12. Cafe Causette 酒店餐廳/西式料理/下午茶
Cafe Causette｜Café Causette 位於香港文華東方酒店閣樓，是一間深受本地居民和酒店賓客喜愛的西式酒店餐廳。這裡提供多樣化的菜式，包括輕怡美點、東南亞及國際美食，以及精緻的英式下午茶。餐廳以其signature dishes聞名，如海南雞飯、鬆軟可口的Scones和1963文華芝士餅。Café Causette的環境優雅舒適，是享用美食和下午茶的理想之選。平均消費為每位$401-800，適合各種場合的用餐需求。
13. The Aubrey 日式居酒屋/雞尾酒酒吧/奢華用餐體驗
The Aubrey｜The Aubrey是位於香港文華東方酒店25樓的高級日式居酒屋，為饕客們帶來獨特的餐飲體驗。這家餐廳不僅提供精緻的日本料理，還以創新的雞尾酒聞名。The Aubrey的裝潢充滿歐式風情，營造出優雅舒適的氛圍。餐廳的招牌菜包括A4 Kagoshima Wagyu Sando和White Miso Soufflé，展現了對高品質食材的追求。此外，The Aubrey還提供奢華的21道日式料理Brunch，為客人帶來豐富多樣的美食體驗。平均消費為每位800港元以上，適合追求高端餐飲體驗的客人。
14. Samsen 泰麵 米芝蓮推介餐廳/泰式街頭風味/開放式廚房
Samsen 泰麵｜Samsen 泰麵是一間米芝蓮推介的泰式餐廳，位於中環安蘭街，由澳洲籍大廚Adam Cliff主理。餐廳以正宗泰式街頭風味聞名，招牌菜包括泰式和牛濃湯河、蟹肉炒飯及泰式街頭椰子雪糕。店內採用開放式廚房設計，配以懷舊海報裝飾，營造濃厚的泰國街邊店氛圍。餐廳佔據三間地舖，木製趟門日夜開放，讓食客對著馬路開懷用餐。人均消費約$101-200，提供地道泰國菜體驗。
15. Burger Circus 美式漢堡店/復古裝潢/奶昔特色
Burger Circus｜Burger Circus是位於中環蘇豪區的經典美式漢堡店，以其復古風格的裝潢和高品質的漢堡聞名。這裡不僅提供多種口味豐富的漢堡，還有令人垂涎的奶昔和酥脆薯條。店內的招牌菜包括Classic Burger和The Circus Burger，每一口都能品嚐到新鮮食材和精心調製的醬料。Burger Circus的奶昔也是不容錯過的特色，尤其是Salted Caramel Milkshake，濃郁順滑，為用餐體驗增添一份甜蜜。平均消費約為港幣150-200元，是享受美式美食的理想之選。
16. The Chinese Library 創新中菜/精緻點心/雞尾酒
The Chinese Library｜The Chinese Library 位於中環大館，是一間融合傳統與創新的高級中菜餐廳。餐廳以精緻的粵菜和京菜為主，並加入現代元素，為食客帶來獨特的味覺體驗。特色菜式包括蔥油脆皮雞、喇沙小籠包和煙燻四喜素卷等。除了美食，餐廳還提供多款特色雞尾酒，完美配搭中式點心。優雅的用餐環境和細心的服務，讓顧客在享受美食之餘，亦能感受到濃厚的文化氛圍。人均消費約為$401-800，適合追求高質素中菜體驗的饕客。
17. 何蘭正 港式風味酒吧餐廳/中西fusion菜/懷舊裝潢
何蘭正｜位於中環雲咸街的「何蘭正」是一間充滿港式風味的酒吧餐廳，以創新的中西fusion菜式聞名。餐廳內外裝潢極具懷舊風格，霓虹燈、鐵椅和公雞碗等元素營造出濃厚的復古港式情懷。主打菜式包括24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯、雞蛋仔格子鬆餅和鹹梅西瓜沙冰等。餐廳不僅提供美食，還有特色雞尾酒和咖啡選擇，平均消費約為港幣300-350元。無論是尋找美食還是打卡熱點，何蘭正都是不容錯過的選擇。
18. 八時神仙草 (中環) 台灣過江龍仙草甜品店/來自台中逢甲夜市/無鹼天然方式製作仙草
八時神仙草 (中環)｜八時神仙草是來自台中逢甲夜市的人氣仙草甜品店，以無鹼天然方式製作的嫩仙草為招牌。店內主打將仙草熬煮八小時，充分釋放膠質，製成獨特的牽絲雪花冰。招牌芋泥焙茶奶蓋雪花盛盤融合濃郁芋泥、香濃焙茶奶蓋與綿密仙草冰，層次豐富。抹茶嫩仙草雪花盛盤配搭抹茶雪糕與紅豆，清香回甘。圓仔芒果嫩仙草盛盤則是香港限定，滿載夏日清甜。餐廳裝修如咖啡廳般光猛舒適，所有甜品均採用微甜配方，人均消費約50元以下，是品嚐台式仙草創意的理想選擇。
19. Zuma Hong Kong 日本菜/居酒屋/爐端燒
Zuma Hong Kong｜Zuma Hong Kong 是中環置地廣場中的一顆璀璨明珠，為饕客們帶來高級日本料理的極致體驗。這家融合現代與傳統的日式居酒屋，以其創新的菜式和時尚的氛圍聞名。主廚精心打造的招牌菜包括火炙薄切和牛、麻香辣汁燒牛柳，以及新鮮的精選壽司及刺身盛合。餐廳環境時尚雅致，為顧客營造出舒適而高雅的用餐氛圍。平均消費為每位 801 港元以上，適合追求高品質日本料理體驗的食客。
20. Bouchon Bistro Francais 法國菜/巴黎式酒吧餐廳/精緻法式bistro
Bouchon Bistro Francais｜Bouchon Bistro Francais是一間位於中環蘇豪區的法式小酒館，為食客帶來正宗的巴黎風味。這間餐廳以其精緻的法國菜式和濃厚的法式氛圍而聞名，特別是其招牌菜Steak Frites、經典的法式洋蔥湯和香滑的Creme Brulee。餐廳環境舒適intimate，完美呈現了傳統巴黎bistro的魅力。無論是商務午餐還是悠閒的週末brunch，Bouchon Bistro Francais都能滿足不同客人的需求，人均消費約為$201-400，物有所值。
21. Arbor 米芝蓮二星餐廳/新派北歐日本菜/森林主題設計
Arbor｜Arbor是位於中環藝術地標H Queen’s的米芝蓮二星餐廳，主打新派北歐日本菜。餐廳以森林為主題，環境寬敞舒適，充滿浪漫氣氛。主廚Eric Räty精心設計的菜單融合了法國和日本元素，以新鮮自然的食材為基礎，創造出令人驚艷的美食體驗。招牌菜品包括鮮嫩多汁的乳鴿、入口即化的A4和牛，以及香氣四溢的馬德蓮蛋糕。每位顧客平均消費超過800港元，但絕對物有所值。
22. 大班樓 米其林一星餐廳/世界50最佳餐廳第26名/亞洲50最佳餐廳第4名
大班樓｜大班樓是位於中環威靈頓街的米其林一星餐廳，以創新手法演繹傳統粵菜而聞名。作為世界50最佳餐廳第26名和亞洲50最佳餐廳第4名，大班樓以其精緻的菜品呈現和獨特的口味組合贏得了饕客們的青睞。餐廳的招牌菜包括雞油花雕蒸花蟹配陳村粉、炭火厚切叉燒和龍井菊花煙乳鴿等，每道菜都展現了廚師們的精湛技藝和對食材的尊重。大班樓為食客們帶來一場味覺盛宴，人均消費約為$401-800。
23. 廚魔 米芝蓮二星餐廳/創新中菜/藝術融入美食
廚魔｜廚魔是位於中環的米芝蓮二星餐廳，以創新手法重新演繹現代中菜，為食客帶來獨特的美食體驗。餐廳以藝術融入美食，每道菜式都有其背後的故事和靈感。招牌菜包括創意十足的分子小籠包、口感豐富的釀雞翼，以及香氣四溢的葵花籽酸種饅頭。廚魔不僅提供視覺和味覺的雙重享受，更為顧客帶來一場藝術與美食的盛宴。人均消費$801以上，適合追求高品質fine dining體驗的饕客。
24. Hansik Goo 米芝蓮一星/韓式Fine Dining/現代韓國料理
Hansik Goo｜位於中環威靈頓街的Hansik Goo是香港少有的韓式Fine Dining餐廳，榮獲米芝蓮一星殊榮。由韓國星級主廚姜珉求領導，以現代手法重新演繹傳統韓國料理。餐廳主打Kong Guksu豆漿麵、Samgye Tang人參雞湯risotto及優質Hanwoo韓牛等招牌菜式，將韓式食材與西方烹調技巧完美融合。環境簡約現代，色調清新自然，營造舒適用餐氛圍。人均消費約$800以上，適合慶祝特別場合或與摯愛共享精緻韓式美食體驗。
中環有哪些特色餐廳值得推薦？
中環有許多特色餐廳值得推薦，例如米芝蓮三星的8½ Otto e Mezzo BOMBANA，提供頂級意大利美食；米芝蓮二星的廚魔，以創新手法重新演繹現代中菜；以及The Aubrey，一家高級日式居酒屋，提供精緻的日本料理和創新雞尾酒。這些餐廳不僅提供卓越的美食，還有獨特的用餐環境和氛圍。
在中環用餐的平均消費大概是多少？
中環餐廳的平均消費範圍較廣，適合不同預算的食客。一般來說，高級餐廳如米芝蓮星級餐廳的人均消費通常在800港元以上。中檔餐廳如The Tai Pan或唐人館的人均消費約為401-800港元。而一些較為親民的選擇，如Grill ขุนทอง或Burger Circus，人均消費可能在100-400港元之間。具體消費會因餐廳類型、菜式選擇和用餐時段而有所不同。
