The Chinese Library – 中環餐廳 必食蔥油脆皮雞+喇沙小籠包+煙燻四喜素卷+藤椒拌翡翠+煙燻北京烤鴨

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The Chinese Library｜餐廳介紹 創新中菜/精緻點心/雞尾酒

The Chinese Library 以創新手法演繹傳統中菜，為食客帶來驚喜。餐廳的招牌菜式如蔥油脆皮雞，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁；喇沙小籠包則融合了南洋風味，湯汁豐富，口感獨特。素食者也能在這裡找到美味選擇，如煙燻四喜素卷，香氣四溢，口感豐富。藤椒拌翡翠展現了廚師的精湛刀工，將萵筍切成細絲，配以麻香的藤椒，清新爽口。煙燻北京烤鴨則保留了傳統風味，同時加入現代烹調技巧，讓經典菜式更添層次。

餐廳的環境優雅，坐擁大館的歷史氛圍，是享受精緻中菜的絕佳場所。建議品嚐時，可搭配餐廳特製的雞尾酒，如「百子櫃」系列，每款都別具特色，為美食體驗增添趣味。不妨約上親朋好友，一同前來感受這場視覺與味覺的盛宴，體驗傳統中菜的創新魅力。

The Chinese Library｜網民食評

The Chinese Library食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前The Chinese Library總平均分數為4.3星，看看網民如何評論The Chinese Library吧！

Cyril Chan的食評：

中環🚇大館入面有唔少高質餐廳，不過好似得呢間🥢 The Chinese Library 🇨🇳有 Brunch 點心放題，可以係咁華麗🤩嘅環境食精緻又好味嘅中式點心♨️，真係一樂也！呢度除咗有🫖銘茶供應之外仲有多款特色 cocktails 🍹同埋 mocktails，配搭有心思又好飲🥰，仲同中式點心好夾添☺️。佢哋有一系列嘅🧆頭盤任食；韭菜拌鮮竹同埋🌫️煙燻四喜素卷係素食之選，🌱清香美味；青芥醬蹄凍有少少🤏辛口幾開胃；香酥脆茄盒外面酥脆🍆入面仲包住啲肉碎，加上咕嚕肉風味醬汁🤤酸甜美味；同樣係香脆之選嘅點心仲有山楂🐖叉燒脆雲吞同埋木魚花🐟蘿蔔糕，前者有山楂嘅😋酸甜香，後者有千島醬同埋木如花嘅👍鮮味，正呀！蒸點心方面除咗有傳統嘅♨️水晶蝦餃之外，翡翠蘿蔔鮮蝦餃🦐細細粒勁鮮味，黑松露🍄素菜粿充滿黑松露香味。白胡椒🐓雞湯小籠包皮薄餡靚，而且入面充滿🥣白胡椒雞湯，入口有少少幸口🤤好特別｡ 麻香雞軟骨燒賣🥢更加有特色，除咗有雞軟骨🐔喺入面咬落有少少爽脆之外，裏面仲有🌶️藤椒嘅麻香，惹味又開胃！包點類有🍄松茸冬菇包，蜜汁🐖叉燒包同埋瑤柱香蔥😊糯米卷，各俱特色又高質👍。湯品類嘅香菇酥肉羹🥣用料十足，味道濃厚😋而且充滿香菇🍄味。沙薑醬油手撕雞🐓肉質十分嫩滑，沙薑醬油🤤味道層次感強，又唔會太咸☺️。珍肝醬煮原隻花膠筒😍好特別，佢用雞肝製造出鮮味嘅🐓醬汁，再去煮原隻花膠筒🐟，入口好腍好黏口而且鮮味香濃😋！甜品🍮方面流心紫薯球外殼香脆超流心🤩；雪映千層糕軟綿綿又香甜🤤；茉莉花茶凍奶香濃郁仲有淡淡🌼茉莉花香；不過我最鐘意嘅係🥥椰奶藍冰粉，佢有好香嘅椰奶味🥰，冰粉爽滑再加上少少酸甜嘅😋柚子肉，好啱我口味！餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5中環🚇大館入面有唔少高質餐廳，不過好似得呢間🥢 The Chinese Library 🇨🇳有 Brunch 點心放題，可以係咁華麗🤩嘅環境食精緻又好味嘅中式點心♨️，真係一樂也！ ⋯⋯更多

HungryTreeBear的食評：

.#foodie #hk #hkfoodie#HTB美食推介【中環大館中菜廳｜🪅兩小時精緻新派菜餚】去大館打卡就成日都試，你又知唔知1樓原來有間同樣打卡able嘅中菜廳呢？☺️.🐨魚香脆茄子推薦度：⭐️⭐️⭐⭐用個靚靚鐵籠嚟裝住菜式，記得打卡咗先🤣即叫即炸好上枱，外脆內Juicy! 食到好似豆腐咁嫩滑～ 加埋炒香咗嘅青豆、櫻花蝦、肉鬆，夾埋食有鹹香同鮮味，做到一菜二食咁！.🐨水晶皮蛋凍推薦度：⭐️⭐️⭐⭐⭐呢款就真係一菜兩味啦🤩一邊係原味、另一邊就係黃金～放咗金箔，變得更高檔次！皮蛋凍一件一口岩岩好，保持到溏心；啫喱凍就似溝咗甜酸子薑，入口即溶酸酸感，好夾好好味❤️.🐨珊瑚菊花豆腐推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐⭐淨係豆腐已經見到師傅刀功，切到花一樣🌺食落去豆香好出、好順滑～湯底相對清淡，清清喉嚨食主菜就啱晒啦！.🐨混醬燒鴿推薦度：⭐️⭐️⭐⭐⭐上枱為你送上視覺享受😈因為會喺你面前燒啲Rosemary, 之後大約冚蓋，rosemary嘅味就會煙燻咗喺燒鴿上面，儀式感滿滿😈睇落好似燒咗好耐，但仲保持到外脆內肉嫩，啖啖肉值得encore！店員仲好細心咁，預先準備定濕紙巾同紙巾俾我抹手添👻.🐨五味雜陳和牛肋推薦度：⭐️⭐️⭐⭐⭐和牛肋煮得非常腍，酸甜味係醬到就最突出、甘鹹辣味似係醃咗係肉到，先甘鹹後微辣，層次都幾分明😯 但整體味道比較厚，配埋甘筍就多份清新感！.🐨豆腐乳凍推薦度：⭐️⭐️⭐⭐⭐美好嘅一餐又點可以唔用甜品嚟收尾呢？超濃豆乳味，質地係動L咁，一食就會順落喉嚨🤤🤤而且唔會好甜、好清新！.🐨百子櫃特色Cocktail推薦度：⭐️⭐️⭐⭐⭐不得不介紹埋杯嘢飲🍸每一格仲係唔同款嘅Cocktail，每款都好特別，最後揀咗「五味雜陳」，主要飲到綠茶甘味、有少少辣嘅餘韻，幾特別～——☼——☼——☼——☼——☼——The Chinese Library📍地址：中環荷李活道10號大館1座1樓🐨推薦度：😋😋😋😋😋/5🪸環境：👾👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡💡💡💡🛠️分類：#HTB中環 #HTB中菜.#中環美食 #中環 #中菜 #創意料理 #皮蛋凍 #百子櫃 #打卡 #大館 #人氣打卡餐廳 #香港美食推介 #美食推介餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5.#foodie #hk #hkfoodie#HTB美食推介【中環大館中菜廳｜🪅兩小時精緻新派菜餚】 ⋯⋯更多

Audrey Chan的食評：

愛酒人士必到既中菜館！除咗有特式cocktail仲有唔同既wine, spirit, 可以一次過滿足哂唔同朋友既口味! 每日3-7pm 仲有HH 買一送一優惠, 星期五晚仲會有unlimited bar snacks 供應($100pp)~野食方面，有創意黎講又好味～個人推介:「魚香脆茄子」、「混醬燒鴿」、「藤椒伴翡翠」同埋「豆腐乳凍」~「魚香脆茄子」：平時都好鍾意食魚香茄子，估唔到呢度既做法係將茄子炸脆，無汁，魚香味係做到好似避風塘果種炸蒜調味，食落有D似椒鹽豆腐咁，好有創意！「混醬燒鴿」：算係呢度其中一個招牌，眼見都幾多人叫～上枱前，服務生會放喺側邊淋上火酒先再剪開隻鴿~ 食落隻鴿皮爽肉嫩，加埋特製既混醬，好食呀！之後再追加咗個「豆腐乳凍」做甜品，超濃豆乳味，又唔會好甜，食完味蕾即刻舒服哂！餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5愛酒人士必到既中菜館！除咗有特式cocktail仲有唔同既wine, spirit, 可以一次過滿足哂唔同朋友既口味! 每日3-7pm 仲有HH 買一送一優惠, 星期五晚仲會有unlimited bar snacks 供應($100pp)~ ⋯⋯更多