Hansik Goo – 中環餐廳 必食Kong Guksu豆漿麵+Samgye Tang人參雞湯+Hanwoo韓牛+Jang Trio
Hansik Goo目錄
回到目錄
Hansik Goo中環 | 預約電話/地址/交通一覽
Hansik Goo｜餐廳介紹 米芝蓮一星/韓式Fine Dining/現代韓國料理
Hansik Goo的tasting menu每道菜式都經過精心設計，展現廚師將韓國傳統與現代創意結合的功力。Kong Guksu豆漿麵採用冷食方式呈現，麵條煙韌配搭濃郁豆香，與傳統韓式做法截然不同。Samgye Tang人參雞湯以雞肉包裹鴨肉製成肉卷，加入risotto和蘑菇，口感層次豐富。Hanwoo韓牛油脂分布均勻，外層煎至微香，入口即溶而不油膩，配搭燒鮑魚更顯奢華。Jang Trio甜品運用大醬、醬油、辣椒粉等韓式調味料，配合冰凍雪糕帶來味蕾衝擊。餐廳服務貼心專業，staff會詳細介紹每道菜式。建議提前預訂，感受這場現代韓食的藝術演出，重新認識韓國料理的無限可能。
Hansik Goo｜網民食評
Hansik Goo食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前Hansik Goo總平均分數為4.3星，看看網民如何評論Hansik Goo吧！
Wei Yin Dao的食評：
今日去咗一間韓式餐廳，食咗佢啦Tasting Menu，有好幾款韓式美食我特別鍾意，其中最出色嘅當屬Naengchae with chogochujang。呢款冰鎮涼拌菜好清新，加上微微辣嘅醋辣醬，味道更加豐富，好開胃！Korean Fried Chicken 喺Menu以外我哋加嘅菜式，味道加左柚子醬亦都好出色，更加突出同冇甘膩，啖啖酥脆，外層炸得好香，內裏嘅肉質都好嫩，一啖就好多汁，真係令人回味無窮。另外係訂座時特別request 加左Prawn Jang，餐廳當時話係時令好新鮮，所以建議我哋加，平時tasting menu係冇的！ 其實係醬油蝦，醬汁鮮香濃郁，好好味，生蝦都完全冇腥味，新鮮到不得了！！！醬油唔會係死鹹個種，反而更加帶到蝦嘅鮮甜出黎，呢個有驚喜非常建議大家add onBanChan – Quick Kimchi 呢款小菜係以前高麗宮廷宴嘅主食，好特別呢個名記得特別清楚。有好多款精緻自家制泡菜配飯清脆爽口，帶有微微辣味，同其他韓式美食配搭都好夾好口，餐廳話連飯煲都特登係韓國訂過黎，所有味道做法都同韓國嘅米芝蓮兩星一模一樣，係出面真係試唔到。Kong Guksu with Black Truffle 係一碗清爽嘅豆麵，湯底好滑順，加上黑松露提味，味道更加出眾，加上韓國豆腐，消暑必選！最後，不容錯過嘅係 Hanwoo Duo，韓國和牛雙拼，兩款和牛都好嫩滑，入口即化，肉質非常鮮嫩，真係好好味。上菜時餐廳仲特別mention佢地自己搞左個食物進口牌，直接係首爾聯絡供應商，絕對有質量保證，一定要試一試！整體而言，呢間餐廳嘅韓式美食真係好正，每款都好有特色，而且價錢亦都合理，值得推介！餐點：5/5 | 服務：5/5 | 氣氛：5/5今日去咗一間韓式餐廳，食咗佢啦Tasting Menu，有好幾款韓式美食我特別鍾意，其中最出色嘅當屬Naengchae with chogochujang。呢款冰鎮涼拌菜好清新，加上微微辣嘅醋辣醬，味道更加豐富，好開胃！ ⋯⋯更多
S. L的食評：
今個月黎同朋友食early Xmas Lunch, 一直都好想試，韓式fine dining.比較鐘意佢個seasonal seafood sashimi 同埋特別要加錢既Samgye Risotto.最後佢既main course 係非常juicy 既豬頸肉同牛， 真係好好食，但係已經好飽了。最後上了好好食既Jang Trio.食得非常滿足！期待下一次再來 :)餐點：4/5 | 服務：4/5 | 氣氛：4/5今個月黎同朋友食early Xmas Lunch, 一直都好想試，韓式fine dining.比較鐘意佢個seasonal seafood sashimi 同埋特別要加錢既Samgye Risotto. ⋯⋯更多
Wing Wing的食評：
店名《Hansik Goo》寓意家人一起用膳，由著名韓國大廚海外第一間餐廳，2020年於香港正式開業，好快就勇奪米芝蓮一星。韓國菜成日食，韓式fine dining就真係第一次，菜式的確精緻。✨Prawn Jang醬油蝦，蝦肉非常鮮甜彈牙，醬油味好入味，仲有少少辣辣地同芝麻香。蝦頭嘅蝦膏好豐富🙌🏻✨Samgye Risotto有別於一般risotto，以人蔘雞湯取代普通雞湯、以糯米取代意大利米。口感煙煙韌靭，滲出淡淡人蔘味，濃度剛好。配上釀雞胸肉卷，慢煮後炸，皮脆肉嫩。✨BBQ Pork Neck豬頸肉烤得非常香濃，肉質保持多汁，仲帶點蒜香。✨Korean Fried Chicken 柚子醬呢個係另叫嘅，雞皮炸得鬆化香脆，雞肉仍保持嫩滑多汁。配上酸甜又帶點微辣嘅柚子醬，增添清新感。當中仲有炸茄子。✨Pajeon同樣唔係tasting menu入面嘅韓式煎餅，金金黃黃，邊位煎得焦香可口，配上大量香蔥，香味十足。蘸上甜辣醬汁更惹味。店名《Hansik Goo》寓意家人一起用膳，由著名韓國大廚海外第一間餐廳，2020年於香港正式開業，好快就勇奪米芝蓮一星。韓國菜成日食，韓式fine dining就真係第一次，菜式的確精緻。 ⋯⋯更多
回到目錄
Hansik Goo的用餐環境如何？
餐廳位於中環威靈頓街The Wellington 1樓，環境簡約現代，色調清新自然，空間感寬敞舒適。裝修風格隨和不張揚，營造出內斂迷人的用餐氛圍，非常適合慶祝特別場合或與朋友情侶共享精緻用餐體驗。
Hansik Goo有什麼特色菜式值得推薦？
餐廳主打現代韓式料理，招牌菜包括Kong Guksu豆漿麵、Samgye Tang人參雞湯risotto、優質Hanwoo韓牛配鮑魚，以及創新甜品Jang Trio。每道菜式都將韓式傳統與西方烹調技巧完美融合，呈現出獨特的味覺層次和視覺效果。
