DONOVAN – 銅鑼灣餐廳必食松露蒸蛋

May 15 2025

DONOVAN｜DONOVAN是位於銅鑼灣Cubus 16樓的高級法國餐廳，由名廚Donovan Cooke主理。餐廳以創新的fusion菜式聞名，將日式元素融入法國料理中，為食客帶來驚喜。signature菜品包括松露蒸蛋、慢煮三文魚和Valrhona朱古力心太軟，每道菜都展現了廚師精湛的烹飪技巧。DONOVAN提供優質的用餐體驗，菜單每月更新，人均消費超過800港元，適合特別場合或追求高品質美食的饕客。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！

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DONOVAN銅鑼灣 | 預約電話/地址/交通一覽

餐廳資料

名稱：DONOVAN

地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 16樓(地圖按此)

電話：52287006

價格：人均消費$801以上

評分：4.5

營業時間：星期一至六： 12:00–15:00, 18:00–22:30 | 星期日：休息

其他相關連結：DONOVAN官網 Facebook

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DONOVAN｜餐廳介紹法國菜/創意菜單/高級餐廳

DONOVAN的菜單充滿創意，每道菜都經過精心設計和完美執行。松露蒸蛋是一道令人印象深刻的前菜，結合了松露、洋蔥、雜菇和鵝肝，口感豐富複雜。主菜中的慢煮三文魚搭配特製咖哩醬，肉質滑嫩，風味獨特。甜品方面，Valrhona朱古力心太軟使用高級巧克力製作，口感細膩，搭配波特酒更是絕配。

餐廳的廚師團隊善用各種新鮮食材和香草，每道菜都充滿層次感。值得一提的是，餐廳注重可持續發展，盡量利用整隻家禽，體現了對食材的尊重。除了出色的菜品，DONOVAN的服務團隊也非常專業，他們不僅友善熱情，還對菜品有深入了解，能為客人提供貼心的建議。

如果您正在尋找一個能夠帶來驚喜的用餐體驗，DONOVAN絕對是一個值得嘗試的選擇。無論是商務聚餐、浪漫約會還是慶祝特殊場合，這裡都能滿足您的需求。建議提前預訂，以確保獲得最佳的用餐體驗。

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DONOVAN｜網民食評

DONOVAN食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前DONOVAN總平均分數為4.4星，看看網民如何評論DONOVAN吧！

Rosa Chan的食評：

有點日式的Fusion 菜好有驚喜的一餐松露蒸蛋味道好複雜松露洋蔥雜菇鵝肝令蒸蛋變得非常鮮味蝦蝦Risoni 都好鮮味配Risoni 比配Risotto 口感更貼近蝦肉三文魚個curry sauce 好特別慢煮三文魚肉質好滑鴨配橙味sauce 好清新甜品同樣精彩開心果蛋糕好好食味朱古力心太軟用VALRHONA 朱古力做嘅朱古力心太軟真係好好食👍🏻👍🏻👍🏻蛋糕老師都係教用VALRHONA焗蛋糕😄Port wine 配朱古力真係好夾 😌😌順帶一提，餐包都好特別方包個面用麵豉醬焗到脆身然後配上紫菜牛油成個感覺勁日式個包又好腍好鬆軟 👍🏻👍🏻成餐飯Wine pairing 得好好同啲食物好夾互相提升味道\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5

Thor Tai的食評：

留港消費系列～#Donovan同老婆慶祝生日點可以求期架～今次就揀咗呢間以前可能只可以係馬會食到，依家人人都有機會食到嘅藍色多腦河（法國菜）♡噢～我唔係食家，但係道道菜式都好新奇有趣，味道有驚喜，簡直係震撼我味蕾，唔係誇張，仆佢過街，連個麵包都係未嘗過嘅味道，如果有特別慶祝嘅日子，不防試試，價錢就…… 嗱，想老婆愛你多啲或者選情告急就黎試下啦～希望好快有人可以請番我食啦♡ ***有咩就睇下openruice 啦～\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5

samantha wong的食評：

我們在多諾萬吃了一頓豐盛的晚餐，這超出了我們的預期。菜單很有創意且鼓舞人心。每道菜（從娛樂灌木到沙漠）都恰到好處，而且執行得無可挑剔。我們相信這只有廚師非常紮實的烹飪技術才能實現。向廚師和他的團隊致敬，他們使用多種香草和食材使每道菜都非常美味。我還可以看出食物很新鮮而且品質很好。出於永續發展的原因，廚師如何嘗試利用全部家禽的做法也給我們留下了深刻的印象。這確實是表達對食物尊重的好方法。這是我們第一次來，但我們肯定會再來，因為我們被告知菜單每個月都會改變。除了令人驚嘆的菜餚之外，優秀的服務團隊的整個用餐體驗也令人驚嘆。他們不僅超級友好、知識淵博，而且對食物充滿熱情並與顧客保持聯繫。我絕對會推薦這家餐廳，不僅適合特殊場合，而且當您渴望以合理的價格享用優質食品和優質服務時。\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5

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DONOVAN的特色菜有哪些？

DONOVAN的特色菜包括松露蒸蛋、慢煮三文魚和Valrhona朱古力心太軟。松露蒸蛋結合了松露、洋蔥、雜菇和鵝肝，口感豐富複雜。慢煮三文魚搭配特製咖哩醬，肉質滑嫩。Valrhona朱古力心太軟則使用高級巧克力製作，口感細膩，是甜品的亮點。

DONOVAN的價格範圍是多少？

DONOVAN屬於高級餐廳，人均消費超過800港元。雖然價格較高，但餐廳提供優質的食材、創新的菜式和專業的服務，適合追求高品質餐飲體驗的顧客。建議在特別場合或想要享受精緻美食時光顧。