CHEF’s CUTs – 黃竹坑餐廳 必食乾式熟成黑安格斯肉眼扒
CHEF’s CUTs｜CHEF’s CUTs 位於黃竹坑新開幕的休閒生活地標商場 THE SOUTHSIDE，是一間主打熟成牛扒和海鮮的歐陸餐廳。餐廳裝潢融合鄉村和工業風格，和諧地結合木材、金屬及石材元素，配以現代風格的壁燈，營造出輕鬆自然的用餐氛圍。菜單選擇多元化，招牌菜包括經過24天熟成處理的黑安格斯肉眼扒、豐富的雜錦海鮮拼盤，以及創新的北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵。平均消費約為$101-200，適合各種場合享用精緻美食。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
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CHEF’s CUTs黃竹坑 | 預約電話/地址/交通一覽
CHEF’s CUTs｜餐廳介紹 歐陸菜餚/熟成牛扒/海鮮料理
CHEF’s CUTs 的菜單充滿驚喜，每道菜都經過精心設計。乾式熟成黑安格斯肉眼扒是餐廳的招牌，經過24天的熟成處理，肉質柔軟多汁，牛味濃郁。搭配薯條、蘑菇和香草牛油，口感層次豐富。雜錦海鮮拼盤是另一亮點，以華麗的貝殼造型碟子盛載，包括波士頓龍蝦、精選生蠔、北海道帶子等多種新鮮海鮮，配有六款特製醬汁，讓味蕾享受多重驚喜。
西班牙風味烤八爪魚融合了傳統加泰隆尼亞烤紅椒堅果醬，搭配辣肉腸、橄欖和車厘茄，風味獨特。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵不僅賣相吸引，海膽醬更提升了三文魚籽的鮮味，是創新與傳統的完美結合。南美式酸辣醃海鮮則以秘魯黃辣椒醬為基底，酸辣開胃，非常適合作為前菜。
除了主菜，CHEF’s CUTs 的甜品同樣令人驚艷。拖肥布甸質感如蛋糕般濕潤鬆軟，是甜食愛好者的首選。建議預訂座位，以確保能品嚐到這些令人垂涎的美食。無論是商務聚餐還是朋友聚會，CHEF’s CUTs 都能為您帶來難忘的用餐體驗。
CHEF’s CUTs｜網民食評
CHEF’s CUTs食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前CHEF’s CUTs總平均分數為4.4星，看看網民如何評論CHEF’s CUTs吧！
Miffy Poon的食評：
這間位於黃竹坑新開幕的 Chef’s Cuts，坐落港島南區全新休閒生活地標商場THE SOUTHSIDE，菜單選擇多元化，裝潢設計匯聚鄉村及工業風格，和諧結合木材、金屬及石材元素，配合現代風格的壁燈點綴，加上寬敞舒適的座位佈局，塑造輕鬆自然的用餐氣氛。🦋南美式酸辣醃海鮮 $158匯聚了帶子、八爪魚及海蝦的鮮甜滋味，配搭以秘魯黃辣椒醬、檸檬汁、生薑、大蒜及芒果特調的酸辣汁，酸辣汁平衡了海鮮鮮味，醒神開胃。🦋西班牙風味烤八爪魚 $158以西班牙加泰隆尼亞的傳統烤紅椒堅果醬為基礎，混合質感柔韌的八爪魚、鹹香惹味的辣肉腸、橄欖、車厘茄及薯仔，風味獨特。🦋烤牛骨髓伴紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士 $188牛骨髓經過慢煮再烤焗，散發出濃郁香氣，牛肋肉及牛肝菌烹煮了六小時，味道滑膩醇香，佐以焦糖洋蔥及香脆多士，巧妙平衡脂香。🦋雜錦海鮮拼盤 $558海鮮拼盤以華麗貝殼造型的碟子盛載，份外吸睛。海鮮當中包括波士頓龍蝦、精選生蠔、北海道帶子、藍青口、蜆、海蝦及八爪魚，相當豐富。並提供六款醬汁搭配，如秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬，味道豐富多彩。🦋焗龍蝦芝士通心粉 $198爽口彈牙的波士頓龍蝦肉，搭配四款風味芝士，包括車打芝士、布利芝士、忌廉芝士及巴馬臣芝士，濃郁芝香令人食指大動，芝味無窮。🦋拖肥布甸｜雲尼拿意式雪糕｜蜂巢糖脆 $85擺盤吸引，嗜甜愛好者之選。\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
Pigfoodiexhk HK的食評：
📍黃竹坑新開幕扒房‼️• 限定牛脂熟成牛扒🥩— Chef’s Cut🔪·#pigfoodiexhk_黃竹坑#pigfoodiexhk_西餐=============================最近黃竹坑the southside有唔少餐廳開幕！上星期就同@majorinfood嚟咗呢間扒房🥰餐廳環境幾chill，而且人流都幾旺😙—————————————————————⭐️南美式酸辣醃海鮮 $158 （3.8/5）帶子、八爪魚、海蝦用咗秘魯黃辣椒醬、檸檬汁、生薑、大蒜及芒果特調而成的酸辣汁醬汁酸酸辣辣，非常開胃～海鮮都都好新鮮！·⭐️西班牙風味烤八爪魚 $158 （4.3/5）八爪魚口感軟腍🤤仲混合咗啲薯粒同辣肉粒，好惹味！·⭐️牛脂熟成黑安格斯肉眼扒 $388 （4.1/5）牛肉特別精選來自美國愛荷華州泰馬縣自家農場牧養所得嘅黑毛安格斯牛，口感細緻及油花分佈平均，經過12天的乾式熟成處理😆牛扒叫咗五成熟，肉質腍身，肉味都濃，加蒜蓉牛油調味已經好正😋·⭐️北海道帶子海膽醬意大利粉 $198 （3.8/5）帶子大粒鮮甜，意粉有陣陣海膽香😆·⭐️士多啤梨蛋白脆·雲呢拿意式雪糕·蜂巢糖脆 $78 （3.8/5）蛋白脆加埋士多啤梨酸酸甜甜好清新！——————————————————————-賣相：3.8/5味道：4/5性價比：3/5推介度：3.3/5——————————————————————-📍CHEF’s CUTs @chefscutshk黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓229-230號舖
Penguin Foodblog的食評：
𝕎𝕠𝕟𝕘 ℂ𝕙𝕦𝕜 ℍ𝕒𝕟𝕘 • ℂ𝕙𝕖𝕗‘𝕤 ℂ𝕦𝕥𝕤 🥩📍黃竹坑香葉道𝟙𝟙號𝕋𝕙𝕖 𝕊𝕠𝕦𝕥𝕙𝕤𝕚𝕕𝕖 𝟚樓𝟚𝟚𝟡-𝟚𝟛𝟘號舖🔍中環、啟德、屯門、黃竹坑📌 #penguin_wongchukhang:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::Chef’s Cuts 第四分店選址黃竹坑The Southside, 主打熟成牛扒及海鮮等歐陸菜餚，酒單包羅萬有，分店限定24天熟成黑安格斯肉眼扒，供應期至七月尾，想吃的話要快手～@chefscutshk @thesouthsidehk🌊南美式酸辣醃海鮮🐙西班牙風味，烤八爪魚🍖烤牛骨髓配紅酒燴牛肋牛肝菌及多士🦞雜錦海鮮拼盤🥩乾式屬性黑安格斯肉眼扒600g🍝海蝦蕃茄橄欖意大利麵🖤北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵🍮拖肥布甸配雲呢拿意式雪糕🍓士多啤梨甜蛋白脆雲呢拿意式雪糕招牌肉食推介熟食黑安格斯肉眼扒，經過24天熟成處理及去除多餘脂肪後，肉質口感柔軟，牛味香濃，配薯條、蘑菇及香草牛油。海鮮拼盤亮麗登場，以貝殼盛器載着半隻波士頓龍蝦、生蠔、北海道帶子、南青口、蜆、海鮮及八爪魚，提供秘魯黃辣椒醬、柚子菠蘿醬、瑪麗玫瑰醬、紫蘇香草醬、乾蔥醋及是拉差雞尾醬一共六款醬汁。特色前菜重點介紹烤牛骨髓，先慢煮1小時後烤焗，鋪上牛肋及牛肝菌烹煮6小時，口感滑膩，佐以焦糖洋蔥及多士。很喜歡海蝦意粉，微辣開胃；而帶子墨汁意粉賣相吸引，海膽醬更提升三文魚籽的鮮味。甜品推介拖肥布甸，蛋糕的質感，入口濕潤鬆軟，嗜甜者之選。\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：4/5
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CHEF’s CUTs 有什麼特色菜品推薦？
CHEF’s CUTs 的特色菜品包括經過24天熟成處理的乾式熟成黑安格斯肉眼扒，口感柔軟多汁；豐富的雜錦海鮮拼盤，包含多種新鮮海鮮如波士頓龍蝦、精選生蠔等；以及創新的北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵。此外，西班牙風味烤八爪魚和南美式酸辣醃海鮮也是不容錯過的招牌菜。
CHEF’s CUTs 的用餐環境如何？
CHEF’s CUTs 位於黃竹坑 THE SOUTHSIDE 商場內，裝潢設計融合了鄉村及工業風格，和諧地結合木材、金屬及石材元素。餐廳配有現代風格的壁燈，座位寬敞舒適，整體營造出輕鬆自然的用餐氛圍。環境既時尚又舒適，適合各種場合的聚餐。
