Amis – 銅鑼灣餐廳 必食Hokkaido Uni Cup
Amis｜Amis是銅鑼灣一間備受推崇的法國Fine Dining餐廳，以其精緻的料理和浪漫的氛圍而聞名。餐廳主打創新的法式料理，其中Hokkaido Uni Cup、Kagoshima Wagyu Beef和Amuse Bouche等招牌菜式尤其受歡迎。餐廳環境設計簡約時尚，燈光柔和，營造出優雅舒適的用餐氛圍。Amis的菜品不僅賣相精美，更注重食材的新鮮度和口感，為食客帶來視覺和味覺的雙重享受。平均消費約為$401-800，適合情侶或朋友共度特別時光。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
Amis – 銅鑼灣餐廳 必食Hokkaido Uni Cup目錄
編輯精選推薦：
銅鑼灣下午茶推介2025 – 30間必食銅鑼灣下午茶：醬油蟹配50cm巨型海鮮鍋 / 極上澳洲和牛壽喜燒 / 松葉蟹肉海膽炒飯
銅鑼灣午餐推介2025 – 30間必食銅鑼灣午餐：八色小籠包拼盤 / 50cm巨型海鮮鍋 / 芝士焗龍蝦配阿拉斯加蟹腳
銅鑼灣晚餐推介2025 – 30間必食銅鑼灣晚餐：入口即溶京都姬牛 / 醬油蟹配50cm巨型海鮮鍋 / 松葉蟹肉海膽炒飯
Amis銅鑼灣 | 預約電話/地址/交通一覽
Amis｜餐廳介紹 法國菜/Fine Dining/浪漫氣氛
Amis的菜單充分展現了法國料理的精髓，同時融入了創新元素。餐廳的前菜Amuse Bouche往往包含多種小食，如開心果棒、蕃茄凍湯和魚子醬炸薯波波，為味蕾帶來驚喜。招牌菜Hokkaido Uni Cup以北海道雲丹、百合花慕斯和龍蝦啫喱層層疊加，不僅賣相吸睛，口感更是層次豐富。Kagoshima Wagyu Beef則展現了廚師對於頂級食材的巧妙處理，肉質鮮嫩多汁，入口即化。
除了主菜，Amis的甜品和配菜同樣令人印象深刻。餐廳自製的麵包和特色牛油，如迷迭香牛油和焦糖伯爵牛油，都受到食客的一致好評。甜品方面，如Dessert Du Chef和Petit Four都充分展現了法式甜點的精緻和創意。
用餐小貼士：建議預留充足的用餐時間，細細品味每道菜餚。可以嘗試餐廳的套餐，體驗廚師精心設計的味覺旅程。對於不知如何選擇的客人，不妨詢問服務員的推薦，他們會根據當季食材給出專業建議。
想要體驗一場難忘的法式Fine Dining盛宴，Amis絕對是您的不二之選。無論是慶祝特殊節日還是享受精緻美食，這裡都能滿足您的期待。立即預訂，開啟您的美食之旅吧！
Amis｜網民食評
Amis食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前Amis總平均分數為4.4星，看看網民如何評論Amis吧！
Yin (Yin_sharing)的食評：
餐廳內燈光昏暗，設計簡約，幾有格調和氣氛。《 amis Anniversary Menu 》4 Courses | $888職員先送上嘅麵包🍞及牛油🧈，原味法包配上Rosemary牛油，朱古力合桃包配上焦糖伯爵牛油，麵包好香脆，配上兩款特式牛油，襯托得好好食😋。AMUSE BOUCHE有特色嘅三款前菜。有🍅蕃茄冰沙凍湯，配上車厘茄粒及芝士，冰凍又開胃。🍡開心果棒外層有滿滿開心果碎，口感豐富。🥠薯仔蓉炸球配上魚子醬、香草，口感香滑好有鮮味。HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE🍸海膽杯配百合慕絲，底層係龍蝦湯啫喱。上枱時有乾冰製成煙霧彌漫嘅效果，非常浪漫💕口感Creamy，慕絲香濃，有奶酪口感，龍蝦湯啫喱好特別，多了一份清新嘅鮮味。CAULIFLOWER VELOUTE | RAZOR CLAM🥣蘇格蘭蟶子配椰菜花湯，加了忌廉及牛油。好好飲嘅湯品。蟶子煎到剛剛熟，保持到口感彈牙。椰菜花湯香濃順滑，配搭一齊飲份外鮮甜😋HOKKAIDO TOKACHI MIRAI BEEF🥩北海道十勝和牛，賣相精緻。職員建議牛肉煮四成熟，和牛肉質粉嫩綿軟，入口溶化🤤配菜都好鮮甜，有洋蔥、日本蒜、蘑菇蓉，配搭自家製黑椒汁及山葵，好好食！👍🏻AUSTRALIAN LAMB | GARLIC PURÉE🍖澳洲羊後腿，肉質結實，好香。完全無羶味。配料酸酸地，更令人開胃，亦解咗油膩感。加上香脆嘅菠菜片，口感更豐富。DESSERT DU CHEF🍨粟子蛋糕配搭椰子雲呢拿雪糕。蛋糕中有粟子粒，陣陣粟子香。加上濃郁嘅雪糕，清新嘅甜品～PETIT FOURS🍫黑朱古力，面層有少許鹽。🍫棒子白朱古力🥧自家製瑪德蓮蛋糕，有香橙香氣，外脆內軟。\
餐點：5/5|服務：4/5|氣氛：5/5
JAY LEE的食評：
Amis 😍同另一半或者屋企人過特別節日唔知去邊度食嘢嘅話不妨黎Amis！環境舒適同埋好靚，職員都好有禮貌同埋好親切🙌最緊要係食物質素好高！Anniversary Menu 4 courses: $888Amuse Bouche:有三款前菜，分別有開心果棒，蕃茄凍湯同埋魚子醬炸薯波波😆蕃茄凍湯特別開胃，今晚可以食多啲嘢啦😆Hokkaido Uni Cup | Lily Blossom Mousse:賣相非常靚，個底裝咗乾冰營造仙氣嘅效果🤩最下層係龍蝦湯啫喱，配百合慕絲同埋海膽🤗真係好好食！Cauliflower Veloute | Razor Clam:椰菜花濃湯好creamy～蟶子好鮮甜好彈牙😽Hokkaido Tokachi Mirai Beef:牛味濃郁，入口即溶！🥰有機會要再食多一次！\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
Liz Kycheuk的食評：
一來便被homemade 麵包與butter驚豔到。rosemary 香草牛油與黑糖slow cook 焦糖化了的brown butter，各自配上pain baguette與濃可可酸種，碳水在這兩個組合中發揮得太美妙了Amuse Bouche先把口胃一開，酸甜柚子醋汁醃螢光魷魚，入口魷魚汁四散再來吃魷魚柚子汁白芝麻。pani puri 配蕃茄莎莎貫徹印式前菜的清新風格。最後日本荔芋與松露油的組合口感棉密，相對亦稍膩一點Hokkaido Uni cup，乾冰有停不了的感覺一直在鏡頭前搶foc。北海道雲甘海膽、百合花moose與龍蝦jelly三層layer 有種茶碗蒸的錯覺。很喜歡它們與紫蘇花的配搭，淡雅的花香很治癒。冷盤的天使麵軟硬適中，比熱葷更爽脆口感。拌入魚子與松露香鮮咸彷彿渾然天成湯很温柔 — 金目鯛shabushab吃法，用昆布高湯淋面變成一道咸中有鮮的魚湯風味昆布湯，順喉又和胃西班牙紅蝦意粉，一反creamy 的當態。但好戲在後，戲肉在紅蝦頭中，稍微用叉細拆便找到，hidden gem — 鮮艷的蝦油蝦膏，由紅蝦湯煮成的pasta 其實經已掛汁，再淋上蝦油蝦膏，味道層次大躍進，果然是壓軸！最後甜品部分是蜂蜜蛋糕配柚子雪芭，酸甜結尾，還有點睛的天兩顆朱古力小甜，尤愛Raspberries流心❤️
新假期最新精選銅鑼灣餐廳推介
Fleur de Sel – 銅鑼灣餐廳 必食La Terre-neuve
天天海南雞飯 (Fashion Walk) – 銅鑼灣餐廳 中國銀行 Bank Of China信用卡最新飲食優惠 必食天天海南雞
