Amis – 銅鑼灣餐廳 必食Hokkaido Uni Cup
Amis｜Amis是銅鑼灣一間備受推崇的法國Fine Dining餐廳，以精緻的法式料理和浪漫的用餐氛圍聞名。餐廳主打創新的法式美饌，其中Hokkaido Uni Cup、Kagoshima Wagyu Beef和Amuse Bouche等招牌菜式尤其受歡迎。餐廳內部裝潢簡約時尚，燈光柔和，營造出優雅舒適的用餐環境。無論是商務宴請還是浪漫約會，Amis都是絕佳之選。人均消費約為$401-800，為饕客們帶來高品質的法式美食體驗。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
Amis – 銅鑼灣餐廳 必食Hokkaido Uni Cup目錄
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Amis｜餐廳介紹 法國菜/Fine Dining/浪漫氣氛
Amis的菜單充滿驚喜，每道菜都是廚師精心設計的藝術品。餐前的自家製麵包配特製牛油，如迷迭香牛油和焦糖伯爵牛油，已足以令人驚艷。招牌菜Hokkaido Uni Cup以北海道海膽、百合花慕斯和龍蝦啫喱層層疊加，不僅視覺上令人驚嘆，口感更是豐富多層。Kagoshima Wagyu Beef則展現了頂級和牛的極致美味，肉質嫩滑，入口即化。Amuse Bouche前菜拼盤巧妙地融合了不同口味和質地，為整個用餐體驗揭開美好序幕。
除了主菜，Amis的甜品同樣令人印象深刻。精緻的Dessert Du Chef和Petit Four為美味的饗宴畫上完美句點。餐廳的侍應親切專業，能夠細心介紹每道菜品的特色和品嚐方法。建議預訂座位，特別是週末晚餐時段。無論是慶祝特殊場合還是享受精緻的法式美食，Amis都能為您帶來難忘的用餐體驗。快來Amis，感受法式料理的精湛藝術吧！
Amis｜網民食評
Amis食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前Amis總平均分數為4.4星，看看網民如何評論Amis吧！
Yin (Yin_sharing)的食評：
餐廳內燈光昏暗，設計簡約，幾有格調和氣氛。《 amis Anniversary Menu 》4 Courses | $888職員先送上嘅麵包🍞及牛油🧈，原味法包配上Rosemary牛油，朱古力合桃包配上焦糖伯爵牛油，麵包好香脆，配上兩款特式牛油，襯托得好好食😋。AMUSE BOUCHE有特色嘅三款前菜。有🍅蕃茄冰沙凍湯，配上車厘茄粒及芝士，冰凍又開胃。🍡開心果棒外層有滿滿開心果碎，口感豐富。🥠薯仔蓉炸球配上魚子醬、香草，口感香滑好有鮮味。HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE🍸海膽杯配百合慕絲，底層係龍蝦湯啫喱。上枱時有乾冰製成煙霧彌漫嘅效果，非常浪漫💕口感Creamy，慕絲香濃，有奶酪口感，龍蝦湯啫喱好特別，多了一份清新嘅鮮味。CAULIFLOWER VELOUTE | RAZOR CLAM🥣蘇格蘭蟶子配椰菜花湯，加了忌廉及牛油。好好飲嘅湯品。蟶子煎到剛剛熟，保持到口感彈牙。椰菜花湯香濃順滑，配搭一齊飲份外鮮甜😋HOKKAIDO TOKACHI MIRAI BEEF🥩北海道十勝和牛，賣相精緻。職員建議牛肉煮四成熟，和牛肉質粉嫩綿軟，入口溶化🤤配菜都好鮮甜，有洋蔥、日本蒜、蘑菇蓉，配搭自家製黑椒汁及山葵，好好食！👍🏻AUSTRALIAN LAMB | GARLIC PURÉE🍖澳洲羊後腿，肉質結實，好香。完全無羶味。配料酸酸地，更令人開胃，亦解咗油膩感。加上香脆嘅菠菜片，口感更豐富。DESSERT DU CHEF🍨粟子蛋糕配搭椰子雲呢拿雪糕。蛋糕中有粟子粒，陣陣粟子香。加上濃郁嘅雪糕，清新嘅甜品～PETIT FOURS🍫黑朱古力，面層有少許鹽。🍫棒子白朱古力🥧自家製瑪德蓮蛋糕，有香橙香氣，外脆內軟。\
餐點：5/5|服務：4/5|氣氛：5/5
JAY LEE的食評：
Amis 😍同另一半或者屋企人過特別節日唔知去邊度食嘢嘅話不妨黎Amis！環境舒適同埋好靚，職員都好有禮貌同埋好親切🙌最緊要係食物質素好高！Anniversary Menu 4 courses: $888Amuse Bouche:有三款前菜，分別有開心果棒，蕃茄凍湯同埋魚子醬炸薯波波😆蕃茄凍湯特別開胃，今晚可以食多啲嘢啦😆Hokkaido Uni Cup | Lily Blossom Mousse:賣相非常靚，個底裝咗乾冰營造仙氣嘅效果🤩最下層係龍蝦湯啫喱，配百合慕絲同埋海膽🤗真係好好食！Cauliflower Veloute | Razor Clam:椰菜花濃湯好creamy～蟶子好鮮甜好彈牙😽Hokkaido Tokachi Mirai Beef:牛味濃郁，入口即溶！🥰有機會要再食多一次！\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
Liz Kycheuk的食評：
一來便被homemade 麵包與butter驚豔到。rosemary 香草牛油與黑糖slow cook 焦糖化了的brown butter，各自配上pain baguette與濃可可酸種，碳水在這兩個組合中發揮得太美妙了Amuse Bouche先把口胃一開，酸甜柚子醋汁醃螢光魷魚，入口魷魚汁四散再來吃魷魚柚子汁白芝麻。pani puri 配蕃茄莎莎貫徹印式前菜的清新風格。最後日本荔芋與松露油的組合口感棉密，相對亦稍膩一點Hokkaido Uni cup，乾冰有停不了的感覺一直在鏡頭前搶foc。北海道雲甘海膽、百合花moose與龍蝦jelly三層layer 有種茶碗蒸的錯覺。很喜歡它們與紫蘇花的配搭，淡雅的花香很治癒。冷盤的天使麵軟硬適中，比熱葷更爽脆口感。拌入魚子與松露香鮮咸彷彿渾然天成湯很温柔 — 金目鯛shabushab吃法，用昆布高湯淋面變成一道咸中有鮮的魚湯風味昆布湯，順喉又和胃西班牙紅蝦意粉，一反creamy 的當態。但好戲在後，戲肉在紅蝦頭中，稍微用叉細拆便找到，hidden gem — 鮮艷的蝦油蝦膏，由紅蝦湯煮成的pasta 其實經已掛汁，再淋上蝦油蝦膏，味道層次大躍進，果然是壓軸！最後甜品部分是蜂蜜蛋糕配柚子雪芭，酸甜結尾，還有點睛的天兩顆朱古力小甜，尤愛Raspberries流心❤️
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Amis餐廳有什麼特色菜式推薦？
Amis以多款特色菜式聞名，其中最受歡迎的包括Hokkaido Uni Cup、Kagoshima Wagyu Beef和Amuse Bouche。Hokkaido Uni Cup以北海道海膽、百合花慕斯和龍蝦啫喱製成，口感豐富；Kagoshima Wagyu Beef則展現了頂級和牛的極致美味；而Amuse Bouche前菜拼盤則巧妙融合不同口味，為整個用餐體驗揭開美好序幕。
Amis餐廳的用餐環境如何？
Amis餐廳提供優雅舒適的用餐環境。餐廳內部裝潢簡約時尚，燈光柔和，營造出浪漫的氛圍。無論是商務宴請還是浪漫約會，都非常適合。由於環境優雅且座位有限，建議提前預訂，特別是週末晚餐時段。整體而言，Amis為顧客提供了一個享受高品質法式美食的理想場所。
