鮨樂 – 中環餐廳 必食拖羅壽司
鮨樂｜鮨樂位於中環德己立街業豐大廈，是一間備受推崇的日本料理店，以高CP值的Omakase套餐聞名。餐廳提供多款精緻的日本料理，包括新鮮刺身、手握壽司和季節性海鮮。其中，拖羅壽司、海膽軍艦和日本直送生蠔尤其受歡迎。鮨樂的Omakase套餐價格從$680至$880不等，相比中環其他日本料理店，性價比極高。餐廳環境舒適，專業的壽司師傅會詳細介紹每道菜品，為顧客帶來authentic的日本料理體驗。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
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鮨樂｜餐廳介紹 日本料理/Omakase套餐/高CP值
鮨樂的Omakase套餐包羅萬有，從開胃小菜到主菜再到甜品，每一道都經過精心設計。前菜如汁煮三文魚和柚子醋醃製八爪魚，清新開胃；蒸物如海膽三文魚子蟹肉蒸蛋，鮮味十足；刺身種類豐富，包括平目魚、牡丹蝦等，新鮮程度令人驚艷。壽司是鮨樂的重頭戲，從春子鯛到大拖羅，每一款都展現了壽司師傅的精湛技藝。特別推薦的是入口即溶的大拖羅和鮮甜多汁的海膽軍艦。
除了常規菜品，鮨樂還會根據季節提供特色料理，如日本直送的手掌大生蠔，肥美鮮甜，令人難忘。餐廳還貼心地提供多款漬物，幫助顧客在品嚐不同壽司時清口。值得一提的是，鮨樂的江戶前玉子是一道即將失傳的傳統美食，口感鬆軟，蛋香濃郁，不容錯過。
如果您正在尋找一個能夠品嚐高質量日本料理，同時又不會對錢包造成太大負擔的地方，鮨樂絕對是您的理想之選。無論是商務聚餐還是與摯愛共度浪漫時光，鮨樂都能為您帶來難忘的用餐體驗。立即預約，感受鮨樂的魅力吧！
鮨樂｜網民食評
鮨樂食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前鮨樂總平均分數為4.4星，看看網民如何評論鮨樂吧！
Mag Foodgie的食評：
中環高cp值omakase✨呢日誤打誤撞咁就嚟咗呢間壽司店食omakase, 以中環嘅omakase嚟講，呢度cp值真係好高，食得好滿足😍 餐廳有兩款omakase提供，兩款都有試～🔸 華ʜᴀɴᴀ ᴄᴏᴜʀsᴇ $680/pax +10%✨前菜：汁煮三文魚用咗酸酸甜甜嘅柚子醋去醃製八爪魚，八爪魚爽口彈牙，味道清新，非常開胃！✨蒸物：海膽三文魚子蟹肉蒸蛋舖喺表面嘅海膽、三文魚子、蟹肉同冬菇片蒸完之後依然保持到鮮味，蒸蛋滑嫩，鮮味十足！而且賣相都好精美，除咗用靚靚嘅茶碗裝住蒸蛋，仲喺表面灑上咗金萡😳✨刺身2點：平目魚+牡丹蝦刺身非常新鮮，食落鮮甜～平目魚上面灑上少許櫻花鹽，少少咸味反而起到提鮮嘅作用，令平目魚食落更鮮甜！刺身旁邊除咗有wasabi之外，仲有用幾種蝦製成嘅蝦粉可以點牡丹蝦，令味道更豐富，昇華去另一個層次😍✨手卷：拖羅蓉手卷略脆嘅紫菜包住拖羅蓉同壽司飯，味道唔錯~✨手握壽司9件🍣 春子鯛：夏天時令嘅鯛魚bb，肉質鮮嫩，用醋鹽醃過非常開胃✨🍣 海膽墨魚：墨魚經過特別處理，先用滾水淥然後過冰水，所以唔會有層衣，食落爽口～海膽都非常新鮮，鮮味十足🍣 關池魚：係一種細細條嘅光物魚，肉質鮮甜爽口，油份少，配埋薑蔥令味道更有層次🍣 吞拿魚赤身：吞拿魚嘅背脊位，魚味濃郁🍣 中拖羅：油脂豐富，近乎入口即化🍣 大拖羅：呢件係霜降位嘅大拖羅，非常肥美，入口即溶，好好食！✨🍣 半熟車海老：將鹿兒島車海老，滾水起計恰30秒至一成熟，保持到蝦嘅鮮味🍣 活北寄：非常爽口🍣 赤鯥：油脂豐富嘅赤鯥，經過𠝹花同炙燒之後，油脂喺啲坑滲出嚟，魚油嘅香氣散佈成個口，超正！✨✨湯：麵豉湯味道唔錯，唔會太咸～✨江戶前玉子同平時食得多嘅玉子燒唔同～呢款係一款江戶時代之前已經有嘅菜式，只係用山芋同蛋，唔加麵粉就做到好似海綿蛋糕咁鬆軟嘅口感，而且蛋味香濃～師傅話呢樣菜式已經就快失傳，唔係好多地方有得食，而且要好高技術同準確控制好食材份量先整到～我就冇考究到佢係咪真係就快失傳，不過我都覺得佢幾好食幾特別🙊😆✨甜品/水果：日本哈密瓜係清甜多汁嘅哈密瓜！日本嘅生果真係唔會令人失望😳表面仲灑咗啲檸檬皮，檸檬皮嘅酸香味提升咗哈密瓜嘅甜😍 好好食呀～🔸麗ʀᴇɪ ᴄᴏᴜʀsᴇ $880/pax +10%呢款omakase其實大致上同 華ʜᴀɴᴀ ᴄᴏᴜʀsᴇ差唔多，前菜、蒸物、手卷、湯同甜品都係一樣嘅，主要分別係 麗ʀᴇɪ ᴄᴏᴜʀsᴇ會多咗一款當日時令海鮮，多一款刺身同兩款手握壽司～✨刺身：北海道帆立貝麗ʀᴇɪ ᴄᴏᴜʀsᴇ會多咗一款北海道帆立貝刺身，非常鮮甜，沾一沾旁邊嘅青檸薄片更加帶出刺身嘅鮮味～✨當日時令：日本直送生蠔呢隻手掌咁大嘅生蠔係成個set最驚喜最難忘！好耐冇食過咁好食嘅生蠔😭🫶🏻 佢嘅海水味唔算好重，相對比較淡口，但食落非常肥美鮮甜！非常新鮮一啲都唔腥！面頭加咗少少魚子醬將個鮮味昇華咗去另一個層次！真係好好食！😍✨✨手握壽司除咗春子鯛、海膽墨魚、關池魚、赤身、中拖羅、大拖羅、半熟車海老、赤鯥壽司之外，麗ʀᴇɪ ᴄᴏᴜʀsᴇ仲有以下呢幾款手握壽司😆🍣 活赤貝麗ʀᴇɪ ᴄᴏᴜʀsᴇ 嘅貝類壽司會以活赤貝取代咗華ʜᴀɴᴀ ᴄᴏᴜʀsᴇ 嘅活北寄～相比起活北寄，活赤貝更加鮮甜爽彈🍣 海膽軍艦師傅好慷慨咁加勁多海膽落去，滿滿嘅海膽多到個軍艦企唔穩冧咗一次🤣 海膽鮮甜，大大啖放入口好滿足呀！🍣 ᴋᴀᴍᴀᴛᴏʀᴏᴋᴀᴍᴀᴛᴏʀᴏ係吞拿魚魚唇側根嘅位，一條吞拿魚得兩塊，油脂豐富，加埋炙燒令油香更突出，入口即溶！✨補充一下，餐廳仲提供咗幾款漬物比客人喺食壽司前同後食，令客人食壽司前更開胃，同埋食壽司後用嚟清清口腔嘅味道嘅，分別有：蜜瓜bb、牛蒡、醃蘿蔔、煙薰蘿蔔～當中煙薰蘿蔔就比較濃味，適合食完壽司先食嘅～除此之外仲有一款日本白肉粟米，佢係生食嘅，入口爽脆多汁，非常鮮甜！可以喺食咗多款壽司之後解一解膩🥰除咗食物質素好滿意之外，環境亦都好衞生，坐得舒適，服務亦好好！師傅每上一款食物都會好詳細咁介紹佢嘅產地同特別之處，好專業呀～
Paul Lim的食評：
一行四人於公眾假期前往食晚餐，點了4個Omakase $880 每位及4隻毛蟹每隻$180，及叫了兩支白桃梳打，食物很新鮮，厨師亦有講解每道菜式，待應服務殷勤，但座位就不是那麼舒服。在中環區食日本Omakase 價錢可能算是經濟。\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：3/5提供特殊餐點
以上皆非
遠方來鳥的食評：
今日生日，當然要食好一點。今次是第二次光顧，第一次是因為杜汶澤先生介紹，主要試試我最愛嘅拖羅，完全滿足，只是當時大約2019年2月，google map 尚未出現此店，所以沒有給評論，現在補回當晚三張美食。當然，這店已列入能解我思鄉之情的店。今天生日，正好來中環，當然要來吃好的，年半後，水準維持，拖羅依然美味，海膽不肯定之前的感覺，比較不了，但相對坊間一般的還是一板板買的，都較好，只是一點點鯹，不算嚴重，但當然未去到我試過最美味的層次，所以沒有滿分。價錢方面，就視乎大家要求，$200～$300有八至十二貫，又可以解鄉愁，我覺得值得。
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鮨樂有哪些特色菜品？
鮨樂以高品質的Omakase套餐聞名，特色菜品包括入口即溶的大拖羅壽司、鮮甜多汁的海膽軍艦，以及季節性的日本直送生蠔。此外，餐廳還提供一道即將失傳的傳統美食 – 江戶前玉子，口感鬆軟，蛋香濃郁，是不可錯過的特色菜品。
鮨樂的價格範圍是多少？
鮨樂提供兩種Omakase套餐選擇：華（Hana）套餐售價為$680/位，而麗（Rei）套餐則為$880/位，均需加收10%服務費。相比中環其他日本料理店，鮨樂的價格較為親民，被認為是高CP值的選擇。此外，餐廳也提供單點選項，價格範圍在$200-$300之間，可享用8至12貫壽司。
