長發麵家 – 深水埗餐廳 必食豉油撈麵
長發麵家｜長發麵家是深水埗區一間備受歡迎的港式大牌檔，以其地道的粉麵和獨特的懷舊氛圍而聞名。這間位於耀東街的小店，專門供應各式港式麵食，其中以豉油撈麵和豉油王撈麵最為出名。除了招牌麵食，店內的魚蛋和墨魚丸也深受食客喜愛。雖然環境簡樸，但濃厚的香港地道風味和親民的價格，使長發麵家成為了不少本地人和遊客的必訪之地。人均消費約在50港元以下，為顧客提供了高性價比的美食體驗。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
長發麵家 – 深水埗餐廳 必食豉油撈麵目錄
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長發麵家｜餐廳介紹 大牌檔/港式粉麵/懷舊風味
長發麵家的菜單雖然簡單，但每一道菜品都充滿了香港特色。除了招牌的豉油撈麵和豉油王撈麵，店內的魚蛋和墨魚丸也是不容錯過的美食。魚蛋口感彈牙，富有魚香；墨魚丸則加入了芹菜粒，口感特別又美味。店內的豬手也是一絕，肉質軟嫩，味道濃郁。
雖然店面不大，但長發麵家的魅力在於其authentic的大牌檔體驗。食客們可以在這裡感受到濃厚的香港地道氛圍，彷彿回到了舊香港的街頭。店內常常座無虛席，尤其是用餐高峰時段，可能需要與其他食客共桌用餐，這也成為了一種獨特的用餐體驗。
對於喜愛地道港式美食的饕客來說，長發麵家絕對是值得一試的好去處。無論是想品嚐經典的港式麵食，還是想體驗懷舊的大牌檔氛圍，這裡都能滿足你的期待。建議可以嘗試搭配店家的秘製辣椒醬，為美食增添一份獨特的風味。下次來到深水埗，不妨前來長發麵家，感受這間老字號大牌檔的魅力吧！
長發麵家｜網民食評
長發麵家食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前長發麵家總平均分數為4.4星，看看網民如何評論長發麵家吧！
Rita Lam的食評：
朝早11點半到，雲吞水餃粗麵啱啱賣哂, 要等下一輪老闆包好至有😭當然要排隊，外賣堂食一齊排，好fair！算幾快有位同有得食。好味！ 豉油撈麵加秘製辣椒醬正！ 墨魚丸有芹菜粒特別又好味！魚蛋真係同訪問講一樣，有魚味又軟滑。外賣豬手，超正！😋😋😋3個老闆+伙計忙到飛起，都好nice☺️\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：3/5
so Bill的食評：
在香港鐵皮檔所餘無幾長發麵家就是其之一老實講舒適及衛生真的不太理想，這亦是舊式鐵皮檔的老問題食物方面從中學食到亦家，味道始終如一與朋友點了牛腩米，汁撈粗，墨魚丸，水餃特別喜歡夜上前來，感受馬種情懷價錢比一般粉麵舖貴少少，但喜歡的話還會特意來食\
餐點：5/5|服務：3/5|氣氛：4/5
CC Storybook的食評：
Location : 石硤尾 , 九龍東Transportation: mtr, bus, mini busClean: Tidy and clean ( 大排檔 standard)Price: slightly pricey compare with standard 大排檔Taste: absolutely 💯.享用了 雲吞, 魚蛋，墨魚丸，牛跟，全部都新鮮，足料，能吃出全是自家製作，尤其是墨魚丸更是我的至愛。Atmosphere: Full house during weekend lunch time, acceptable. Beware that you will share table with others strangers\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
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長發麵家有哪些必試的招牌菜品？
長發麵家的招牌菜品包括豉油撈麵和豉油王撈麵。此外，魚蛋墨魚丸也是店內的人氣選擇。魚蛋口感彈牙，富有魚香；墨魚丸加入了芹菜粒，口感特別又美味。店內的豬手也備受好評，肉質軟嫩，味道濃郁。建議可以搭配店家的秘製辣椒醬，為美食增添一份獨特的風味。
長發麵家的用餐環境如何？
長發麵家是一間傳統的香港大牌檔，環境簡樸但充滿懷舊氛圍。店面不大，常常座無虛席，尤其是用餐高峰時段可能需要與其他食客共桌用餐。雖然舒適度和衛生條件可能不及現代餐廳，但這種authentic的大牌檔體驗正是長發麵家的特色，能讓食客感受到濃厚的香港地道風味。
