萬豪金殿 – 金鐘餐廳 必食金影玉玲瓏
萬豪金殿｜萬豪金殿是位於金鐘太古廣場香港JW萬豪酒店3樓的米芝蓮一星中菜廳，以創新手法演繹傳統粵菜，為饕客帶來驚喜。餐廳以精緻的擺盤和創新的食材搭配聞名，如招牌菜「金影玉玲瓏」和「鬼馬咕嚕肉」。廚師團隊不僅重現失傳古菜，更以現代手法重新詮釋經典粵菜，為食客帶來味覺和視覺的雙重享受。平均消費為每位$401-800，適合追求高質素粵菜體驗的饕客。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
萬豪金殿目錄
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萬豪金殿｜餐廳介紹 米芝蓮一星中菜廳/創新粵菜/酒店餐廳
萬豪金殿的菜單充滿創意，將傳統粵菜與現代烹飪技巧完美融合。「金影玉玲瓏」是餐廳的招牌菜之一，以鮮甜龍蝦配上嫩滑蒸蛋，再以番紅花汁和烏魚子提味，口感層次豐富。「鬼馬咕嚕肉」則是創新版本的經典菜式，以薄脆的外皮包裹多汁豬肉，搭配特製醬汁，帶來新穎的口感體驗。餐廳還提供多款精緻點心，如「萬豪金魚餃」和「美點雙輝」，展現了廚師的精湛手藝。此外，「艇黃花膠鮮魚湯」以多種海鮮熬製，湯底鮮甜濃郁，是不容錯過的美味。對於喜愛嘗試新口味的食客，「海山腸」和「金殿非蛇羹」等創意菜式絕對值得一試。無論是商務宴請還是家庭聚餐，萬豪金殿都能為您帶來難忘的粵菜饗宴。建議提前預訂，以確保獲得最佳的用餐體驗。
萬豪金殿｜網民食評
萬豪金殿食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前萬豪金殿總平均分數為4.4星，看看網民如何評論萬豪金殿吧！
Pat Wong的食評：
🥢海生腸 4.5/5「海生腸」竟然係用聖子扮生腸，超驚喜！期待下次大廚嘗試用生腸扮聖子，咁就犀利啦！🥢煙燻墨魚仔 4/5墨魚仔爽脆鮮甜，煙熏味道特別！🥢蜜汁叉燒 4/5偏瘦，但以瘦叉來講，算唔錯！🥢蜜汁燒鱔 4.5/5超脆皮，但仍保留鮮嫩嘅魚肉！🥢芫茜皮蛋蒸龍蝦鉗 4.5/5龍蝦鉗瞬間變成配角，芫荽皮蛋蓉襯蒸蛋白簡直係絕配！🥢百花炸釀龍蝦鉗 4/5好味！但冇乜驚喜 …🥢椰皇雪蓮子響螺燉花膠 4.5/5清甜潤喉，花膠超厚！🥢濃雞汁龍蝦膠釀遼參 5/5全晚最佳菜式！MVF: most valued food!🥢珊瑚星斑卷 2.5/5呢味係最失望 … 係有好多食材放埋一齊，但好似每樣食材都夾唔到大家🥢飛天燒”我鳥” 4/5萬眾期待，燒雞扮燒鵝！皮超脆，肉超嫩，配上燒”我鳥”汁，正！🥢杞子魚湯浸時蔬 4/5魚湯非常香濃，可惜白菜苗一般🥢膏蟹焗飯 3.5/5呢煲飯夠晒大陣仗，飯底由龍蝦湯煮成，再加入蟹黃、蟹肉、芹菜、蔥白，色水十足，但味道平平 …🥢四川擔擔麵 4/5味道做得好平衡，特別係肉碎煮得軟腍唔柴，可惜面條吸水到太快，口感太糊🥢陳皮豆沙角 3.5/5幾好味，豆沙都香，但冇乜驚喜🥢紫薯酥香脆奶 3/5大家讚不絕口嘅紫薯炸鮮奶，自己覺得一般般，鮮奶麵衣個皮太厚，影響口感🥢生磨開心果露 4.5/5呢個甜品就超驚喜！亦都好彩係埋尾有個驚喜，超香，超滑，甜到剛剛好！最後，至於服務方面，侍應上菜嘅時候，擺放食物及餐具嘅方位時有誤差，令我對米芝蓮一星嘅感覺有啲扣分 … 有點可惜
Miss Little Chef的食評：
🇭🇰 𝙈𝙖𝙣 𝙃𝙤 𝘾𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 萬豪金殿🔸 米芝蓮一星中菜廳，在傳統粵菜上加添新意，味道更上一層樓，食材搭配創新，擺盤上亦見心思。-🔸當中我最喜歡的是艇黃花膠鮮魚湯，魚湯是我平日最喜歡的湯品，而這碗魚湯鮮甜濃郁的來，更是層次豐富，有鯽魚和石斑的鮮甜、花甲的海水味、虎蝦乾的鹹香，實在是無可挑剔，是我飲過最好味的魚湯-🔸 鬼馬咕嚕肉是餐廳招牌菜之一，不過就略有失望。豬肉外層炸衣很薄值得一讚，但是脆度不足，吃第一塊尚算合格，但餘下的很快外皮就吸收了醬汁變冧了，享受不到咕嚕肉中重要的香脆口感，可能要在炸衣或醬汁上調整一下-🔸 金影玉玲瓏 – 龍蝦鮮甜，生熟程度剛剛好，蒸蛋嫩滑有蛋香，配上番紅花汁和烏魚子的鹹香，非常出色-🔸 南非吉品乾鮑三疊 – 乾鮑、花菇、冬瓜，三種食材都炆至入味，而且冬瓜口感不會太爛，配上較硬身的飯用來吸收鮑汁。唯一小小意見，這道菜口感較單一，都是經過炆煮較軟冧，如果可以搭配一樣爽脆的食材，會令整道菜口感更豐富-🔸 整體上是非常滿意的一頓晚餐，餐廳人員對餐牌和菜式都相當了解，服務周到，必定會再訪，感謝 @jaysontang4 師傅及 @manhochineserestaurant 團隊的服務-🌟 仲有，我好鍾意餐廳提供的紫洋蔥檸檬水！
IE食神俠侶的食評：
萬豪金殿－為失傳古菜、亦為創意而來 《金殿玲瓏宴》現正進行的大師發辦2.0，第一擊選擇了：「傳統·傳承」《金殿玲瓏宴》。因為若非值此機會，難得吃到失傳古菜「崑崙鮑魚」及「綠柳垂絲」，眾所周知是滿漢全席的菜式，前者是龍躉皮配鮑魚，後者是山瑞裙邊炒菜絲，煙韌豐厚之口感，吃過方知矜貴得有道理。此外，「海山腸」及「金殿非蛇羹」兩道移形換影菜式令人眼前一亮：海山腸入型入格，其實是新鮮蟶子。金殿非蛇羹，唔講唔知是水鴨湯羹。精緻手工菜同樣不可多得：燒雲腿水晶大蝦球珊瑚星斑卷明爐燒鵝酥掛爐金錢雞紫薯酥香脆奶生磨開心果露
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萬豪金殿有什麼特色菜式推薦？
萬豪金殿以創新粵菜聞名，推薦菜式包括招牌的「金影玉玲瓏」（龍蝦配蒸蛋及番紅花汁）、「鬼馬咕嚕肉」（創新版本的經典菜式）、「萬豪金魚餃」（精緻點心）以及「艇黃花膠鮮魚湯」（濃郁鮮甜的海鮮湯）。這些菜式都展現了廚師團隊的創意和精湛技藝。
萬豪金殿的價格範圍是多少？需要提前預訂嗎？
萬豪金殿的平均消費為每位$401-800，屬於中高價位的餐廳。由於是米芝蓮一星餐廳，且位於香港JW萬豪酒店內，建議客人提前預訂，特別是週末或節假日用餐時間，以確保獲得座位並享受最佳的用餐體驗。
